❤.•:猫咪の小厨房:•.❤ （有时间一定来报道）

ivykaw

原帖由 思恋他 于 2009-11-26 09:10 PM 发表
谢谢哦~
还有一个问题~要怎样才能做出松软的蛋糕呢？不喜欢太结实的。。

如上
有看到《蛋糕烘焙常见的问题》吗？
那里也有讲解哦~

其实你这么问
很考猫咪哦
因为不知道你的食谱是什么
只能说要超松软的蛋糕的话
最好就是戚风蛋糕了

HollyNG

MM我有个问题，
问了很多人他们都无法回答到很完整给我。
希望你可以回答到我
请问一下奶油和牛油是不是一样的东西？
如果不是它们有什么区别？
我每次要去买材料问那边的人时，
她们都讲“什么是奶油？你要找的是不是牛油？”
还有请问一下你会做ice cream 蛋糕吗？

[ 本帖最后由 HollyNG 于 2009-11-27 04:50 PM 编辑 ]

ivykaw

原帖由 HollyNG 于 2009-11-27 04:18 PM 发表
MM我有个问题，
问了很多人他们都无法回答到很完整给我。
希望你可以回答到我
请问一下奶油和牛油是不是一样的东西？
如果不是它们有什么区别？
我每次要去买材料问那边的人时，
她们都讲“ ...

不同人不同的讲法吧
猫咪的解释是
奶油=butter
比较奶香的
烘焙用的是 unsalted butter
也就是无盐奶油

牛油/黄油=margerine
感觉比较腻的
也是可以拿来烘焙的
只是猫咪会觉得奶油比较香
当然奶油比较贵一点

Ice cream cake哦
你要哪种的？
猫咪有留过一个
http://www.jbtalks.cc/thread-660037-1-1.html
还是你要有海绵蛋糕的那种？

HollyNG

原帖由 ivykaw 于 2009-11-27 20:52 发表

不同人不同的讲法吧
猫咪的解释是
奶油=butter
比较奶香的
烘焙用的是 unsalted butter
也就是无盐奶油

牛油/黄油=margerine
感觉比较腻的
也是可以拿来烘焙的
只是猫咪会觉得奶油比较香
当然奶 ...

谢谢MM帮我解决了这个困扰我很久的问题 em0009
嗯~MM介绍的这个也不错。
只不过我是要有海棉蛋稿的那种噢

ivykaw

原帖由 HollyNG 于 2009-11-27 09:32 PM 发表

谢谢MM帮我解决了这个困扰我很久的问题 em0009
嗯~MM介绍的这个也不错。
只不过我是要有海棉蛋稿的那种噢

可以
你要什么口味的？

今天很夜了
要Zzz了
下次打给你

HollyNG

原帖由 ivykaw 于 2009-11-27 23:05 发表

可以
你要什么口味的？

今天很夜了
要Zzz了
下次打给你

呵呵....MM不用急着打给我啦~
我是想在圣诞节时做给妈妈吃的。
因为妈吗很喜欢吃ice cream cake
可以做2、3种口味吗？
因为我妈妈喜欢吃巧克力、香草和草莓口味噢~
如果不能也行，
我就分开几次做给我妈妈吃好了
那就麻烦MM了em0009

思恋他

请问第12页的 小蛋糕 ，这个所谓倒入纸杯，那些装饼干的小小的就可以吗？不会粘着吗？

[ 本帖最后由 思恋他 于 2009-11-28 02:32 PM 编辑 ]

firebasket_E

请问楼主会做椰子冰淇淋吗？ 如果会的话可以教教我吗？

ivykaw

原帖由 HollyNG 于 2009-11-28 12:39 PM 发表

呵呵....MM不用急着打给我啦~
我是想在圣诞节时做给妈妈吃的。
因为妈吗很喜欢吃ice cream cake
可以做2、3种口味吗？
因为我妈妈喜欢吃巧克力、香草和草莓口味噢~
如果不能也行，
我就分 ...

明白了
有时间就马上打给你

原帖由 思恋他 于 2009-11-28 02:29 PM 发表
请问第12页的 小蛋糕 ，这个所谓倒入纸杯，那些装饼干的小小的就可以吗？不会粘着吗？

下次记得按“引用”哦
比较容易知道你讲哪个哦


饼干的太小了
要杯子蛋糕的那种哦
还有一定会粘的
除非你用模型来烤就不会
当然模型内要撒面粉防粘

原帖由 firebasket_E 于 2009-11-28 06:15 PM 发表
请问楼主会做椰子冰淇淋吗？ 如果会的话可以教教我吗？

椰子？
是说santan冰淇淋？
:em0010

HollyNG

原帖由 ivykaw 于 2009-11-29 01:33 发表

明白了
有时间就马上打给你



下次记得按“引用”哦
比较容易知道你讲哪个哦


饼干的太小了
要杯子蛋糕的那种哦
还有一定会粘的
除非你用模型来烤就不会
当然模 ...

嗯~我期待MM教我噢