[知识分享] &#10084;.&#8226;:猫咪の小厨房:&#8226;.&#10084; （有时间一定来报道）

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发表于 2009-11-1 12:01 PM |只看该作者

原帖由云铮于 2009-10-31 07:06 PM 发表
warffle是威化饼~?我是超新手，可以一一解释吗？？
材料

面粉                180g = 面粉是？？？怎样的？？什么牌子？？
Baking powder
蛋黄                2个
蛋白                2个 = 蛋黄跟蛋白是一起的不是？？？
牛奶                1杯
奶油                3汤匙
砂糖                2汤匙

1    将面粉和baking powder先筛过，加入蛋黄搅拌。
2    再加入牛奶，搅拌成面糊。
3    加入奶油，接着砂糖，然后加入蛋白。
4    现在烧热你的烤威化饼机，扫少许的油在模型内，再倒入适当的分量的面糊就盖上，烤到金黄色就OK了。

没有问题

面粉哦
在超市和杂货店都有得买的
多用途面粉（multi purpose flour)
Blue Key 比较便宜
Wau和Achor 就比较贵一点（也只是相差几毛钱而已）
都可以用的
看你自己的选择吧

蛋黄和蛋白没有错本来就在同一颗蛋里
只是如果一起打入面粉搅拌的话
waffle就不够松化了
所以一定要分开加入搅拌

x.ctoh

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592^#

发表于 2009-11-1 02:28 PM |只看该作者

原帖由 ivykaw 于 2009-11-1 12:01 发表

没有问题

面粉哦
在超市和杂货店都有得买的
多用途面粉（multi purpose flour)
Blue Key 比较便宜
Wau和Achor 就比较贵一点（也只是相差几毛钱而已）
都可以用的
看你自己的选择吧
...

原来猫咪老妹你会煮那么多东西的说。。。？！
em0007

看来老姐我是输了的说。。。
em0016

有时间老姐我要来这里‘偷偷学习’了的说。。。
em0022

不然
老姐我就嫁不出去了的说。。。
em0031

老姐我自叹不如的说。。。
em0039 、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

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发表于 2009-11-1 11:14 PM |只看该作者

原帖由 x.ctoh 于 2009-11-1 02:28 PM 发表

原来猫咪老妹你会煮那么多东西的说。。。？！
em0007

看来老姐我是输了的说。。。
em0016

有时间老姐我要来这里‘偷偷学习’了的说。。。
em0022

不然
老姐我就嫁不出去了的说。。。
em0031 ...

老姐
em0003 em0003

厨房是猫咪唯一的专长了
其它的就em0055

有机会一起研究吧

老姐人这么好
哪怕没有人要呢

wee=)

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594^#

发表于 2009-11-8 04:11 PM |只看该作者

小妹有问题～！！
西点蛋糕之类的～可以用红糖代替细砂糖白糖吗？

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595^#

发表于 2009-11-9 04:01 PM |只看该作者

原帖由 wee=) 于 2009-11-8 04:11 PM 发表
小妹有问题～！！
西点蛋糕之类的～可以用红糖代替细砂糖白糖吗？

已在另一个帖回你了

是可以的

wee=)

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596^#

发表于 2009-11-9 06:33 PM |只看该作者

回复 #595 ivykaw 的帖子

哦給～还有哦..
小苏打和泡打粉有什么分别？
如果n蛋糕要用的是小苏打..
我可以用泡打粉代替吗？

[ 本帖最后由 wee=) 于 2009-11-9 06:39 PM 编辑 ]

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597^#

发表于 2009-11-11 01:14 AM |只看该作者

原帖由 wee=) 于 2009-11-9 06:33 PM 发表
哦給～还有哦..
小苏打和泡打粉有什么分别？
如果n蛋糕要用的是小苏打..
我可以用泡打粉代替吗？

效果都一样的
只是会建议大家用泡打粉
虽然小苏打效果比较好
但是常吃对身体不是很好咯

wee=)

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发表于 2009-11-12 03:16 PM |只看该作者

原帖由 ivykaw 于 2009-11-11 01:14 AM 发表

效果都一样的
只是会建议大家用泡打粉
虽然小苏打效果比较好
但是常吃对身体不是很好咯

谢谢～有什么可以代替水麦芽的？

x.ctoh2

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599^#

发表于 2009-11-12 03:48 PM |只看该作者

原帖由 ivykaw 于 2009-11-1 23:14 发表

老姐
em0003 em0003

厨房是猫咪唯一的专长了
其它的就em0055

有机会一起研究吧

老姐人这么好
哪怕没有人要呢

老妹你别客气的说。。。
老妹你就是那么热爱烹饪的说嘛。。。
誰谁谁娶了老妹你就真的是三生有幸了的说。。。
em0004

老姐我最最最厉害就只是厉害吃而已的说。。。

要老姐我动手烹饪的话
无能为力的说。。。

老姐我有机会要好好和老妹你多多学习学习了的说。。。
em0068

mon_jasmine@hot

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发表于 2009-11-15 10:19 PM |只看该作者

回复 #597 ivykaw 的帖子

lz 我想问一下你我想找烘炉但我想要找多功能的那种烘炉的牌子比较好还有有些有上下火的那些又有什么分别呢最重要价钱不要太贵的还有打蛋器一定要买吗如果不买能做蛋糕吗因为我是新手想要做蛋糕但又不知道买怎样的烘炉好所以就请教你咯

[ 本帖最后由 mon_jasmine@hot 于 2009-11-16 02:16 AM 编辑 ]