自制葡萄酒的方法 ~ 家居简易自制葡萄酒 （附照片）

lian37

回复  lian37


    哦，原来。。难怪啦。
等葡萄offer时，再买来试试。。

谢谢楼主～
Sodium 发表于 2011-5-4 04:38 PM

呵呵不客气，欢迎再来发表制作心得哦
呃。。。。现在 carrefor 好像 RM6.90 / KG 哦

一仔网店

哇，我已经很想自己做葡萄酒很久了，谢谢搂主分享！
我目前也有自己做蘑菇茶！

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我想请问
第四步 ：每天用干净的木筷子搅拌一次
搅拌过后唐辉不见掉是吗？需要再加糖吗？

为什么你的第五步第二张照片好像发霉了，会生虫吗？

lian37

哇，我已经很想自己做葡萄酒很久了，谢谢搂主分享！
我目前也有自己做蘑菇茶！
一仔网店 发表于 2011-5-6 01:02 PM

呵呵不客气
蘑菇茶我有听过没看过，也是发酵的“茶”吧？

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呵呵不客气  
蘑菇茶我有听过没看过，也是发酵的“茶”吧？
lian37 发表于 2011-5-6 03:37 PM

    是的，都是发笑的东西，不过需要种子的。

lian37

我想请问
第四步 ：每天用干净的木筷子搅拌一次
搅拌过后唐辉不见掉是吗？需要再加糖吗？

为什么你的第 ...
一仔网店 发表于 2011-5-6 01:19 PM

其实糖不用搅拌也会慢慢溶解不见的，搅拌的目的主要不是为了让糖溶解，是为了让葡萄在发酵激烈期间都能沾到葡萄汁及均匀发酵。
在发酵过程中糖是酵母的食物，如果一开始已经放足分量的糖就不需要再加了  

第五步第二张照片是葡萄酒已经发酵好的样子，上面白白的都是有益的酵母菌（霉菌），这不是坏当然也不会生虫，如果生虫就失败了

lian37

是的，都是发笑的东西，不过需要种子的。
一仔网店 发表于 2011-5-6 03:41 PM

    种子？是“冰山雪莲”吗？用黑糖水发酵的

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种子？是“冰山雪莲”吗？用黑糖水发酵的
lian37 发表于 2011-5-6 03:49 PM

    不是“冰山雪莲”，雪莲我也听说过，好像很酸的。我的只用茶包和糖（蔗糖/黑糖）都可以。做的时候放一片久的菇，他会生多一片新的。

lian37

不是“冰山雪莲”，雪莲我也听说过，好像很酸的。我的只用茶包和糖（蔗糖/黑糖）都可以。做的时候 ...
一仔网店 发表于 2011-5-6 04:11 PM

    呵呵，好像很有趣，有什么功效吗？开个帖来分享吧

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其实糖不用搅拌也会慢慢溶解不见的，搅拌的目的主要不是为了让糖溶解，是为了让葡萄在发酵激烈期间都 ...
lian37 发表于 2011-5-6 03:48 PM

    我之前做过龙珠果的，和你做葡萄的方法差不多，
，看了糊糊有一点怕怕，因为不喜欢它的味道结果倒掉了！