11)抹茶蛋糕&蜜桃cheese cake

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BlazingWave

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金鼎名嘴

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41^#

发表于 2010-1-20 11:26 PM |只看该作者

那个圣诞屋和蛋糕弄得好漂亮哦~
谢谢分享哦~
那个圣诞屋可以用饼干来做吗？
还是用别的材料？

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joline_dreamsky

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42^#

发表于 2010-1-22 06:36 AM |只看该作者

原帖由 miomio87 于 2009-9-8 11:07 AM 发表

我特别找了个电锅做蛋糕教学给你哦。。em0011

可以给我这个电锅教学吗??? 我也好想做可是没烤箱。。
是不是每种烤箱都能做啊???

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miomio87

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白金长老

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43^#

发表于 2010-1-30 01:36 PM |只看该作者

原帖由 yeerhou 于 2010-1-19 07:58 PM 发表
楼主，海面蛋糕弄好后，需要倒放吗？

对，最好烤好后立刻倒出来放在架子上待冷。。

原帖由 BlazingWave 于 2010-1-20 11:26 PM 发表
那个圣诞屋和蛋糕弄得好漂亮哦~
谢谢分享哦~
那个圣诞屋可以用饼干来做吗？
还是用别的材料？

谢谢。。那个圣诞屋就是饼干做出来的哦。。
但要比较硬那种哦。。我的教学有教哦。。em0011

原帖由 joline_dreamsky 于 2010-1-22 06:36 AM 发表

可以给我这个电锅教学吗??? 我也好想做可是没烤箱。。
是不是每种烤箱都能做啊???

材料：面粉60克，白砂糖90克，三个鸡蛋，油30克，牛奶30克，泡打粉少许.

做法：

1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。

2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。

3.打发蛋白。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖打，打发了蛋白。

4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。

5.电饭锅稍稍预热，抹上一点油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。

6.好拉，按下煮饭键吧，不到十分钟它就跳起变保温了，煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）

7.起锅！

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2010-3-11 02:47 PM 编辑 ]