❤.•:猫咪の小厨房:•.❤ （有时间一定来报道）

ivykaw

[quote]原帖由 030129 于 2008-11-30 04:38 PM 发表
楼主-  -你真幸运，我第一次被扣分
rm5+是只买糖吗？
我已说了是以用量来算的， 明白什么叫用量吗？
用量=用到的分量
那就请叫我更容易的方法吧@@该不会是买现成的溶了做自己想要的形状？
因为我女友喜欢蓝色，我喜欢紫色@@，我记得蓝莓酱颜色很深，接近黑
你外面的帖已经有人教你了
你自己去看吧
哪里有卖❤型的模？
我打算做1314或者520粒软糖@@
你要做数目字的模型的话，就要慢慢的去超市或烘焙店找了。
我爸爸冲凉出来就是搽薯粉@@道地乡村人，只是我不懂哪种薯粉@@还是薯粉只有一种？
之前已经讲过了，再不清楚，叫去杂货店问吧~  更定有卖的。
筛的作用是什么？是不是下面有洞的？然后再下一层没洞，不然用自己的容器坐下一层对吗？
筛了的粉会比较细。下面是网不是洞，也是超市或烘焙店有卖的。[/quote]

030129

用到的分量@@？小人愚昧，不明...
谢谢你哦，我去看了
我不是要做数字@@是要做1314粒或者520粒紫色的❤型软糖。。。不过算了- -不想多说
塞勒的粉比较细，做出来比较滑？

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2008-12-1 02:01 PM 编辑 ]

ivykaw

原帖由 030129 于 2008-12-1 01:50 PM 发表
用到的分量@@？小人愚昧，不明...
谢谢你哦，我去看了
我不是要做数字@@是要做1314粒或者520粒紫色的❤型软糖。。。不过算了- -不想多说
塞勒的粉比较细，做出来比较滑？

用到的分量=用到多有就算多少

我明白了~
分手了，不好太伤心^^
你会找到更好的~

对
粉类筛过会比较滑的

030129

没关系我脾气不好。。。不过总算复合了

找工作存钱买材料@@

ivykaw

原帖由 030129 于 2008-12-1 06:16 PM 发表
没关系我脾气不好。。。不过总算复合了

找工作存钱买材料@@

嗯
那就好
要控制自己的脾气了

等你的成品
加油︿︿

Xiiaohui94

猫咪姐姐，好久不见哦。。。^^
想问下你海绵蛋糕怎样做啊？(我朋友生日，想做给他。。hehe)
我做了两次都是扁扁的。。。为什么呢？？而且还硬硬得（我搅了一个小时）。。。
high ratio flour是高筋面粉吗？（我用这个哦）

ivykaw

原帖由 Xiiaohui94 于 2008-12-4 09:42 PM 发表
猫咪姐姐，好久不见哦。。。^^
想问下你海绵蛋糕怎样做啊？(我朋友生日，想做给他。。hehe)
我做了两次都是扁扁的。。。为什么呢？？而且还硬硬得（我搅了一个小时）。。。
high ratio flour是高筋面粉吗？（ ...

为什么你会用高筋面粉？？？
高筋面粉通常拿来做面包和面点的
低筋面粉才是拿来做蛋糕和饼干的~

建议你买普通面粉
也就是中筋面粉
因为它是通用的^^

eVenN

原帖由 ivykaw 于 2008-10-27 04:23 PM 发表
材料

奶油       80g
砂糖       40g
蛋         1
牛奶       100ml
waffle粉    150g



1     先将奶油和砂糖搅拌到松发，加入蛋和牛奶。
2     最後再加入waffle粉慢慢搅拌，烘焙盘子上平放烘培 ...

请问
waffle粉是什么？
可以用普通面粉代替吗？

ivykaw

原帖由 eVenN 于 2008-12-4 11:10 PM 发表


请问
waffle粉是什么？
可以用普通面粉代替吗？

可以
你就用150g的面粉+6g的BakingPowder来代替好了

Xiiaohui94

原帖由 ivykaw 于 2008-12-4 10:44 PM 发表

为什么你会用高筋面粉？？？
高筋面粉通常拿来做面包和面点的
低筋面粉才是拿来做蛋糕和饼干的~

建议你买普通面粉
也就是中筋面粉
因为它是通用的^^

哦，那个老板说是低筋。。。haiz
那海绵蛋糕怎样做啊？？