■开心厨房、开心下厨■★又上新食谱了!!《德国酥饼》 尽在Pg73★

Yuemei

MM 你好
请问下梳打饼蛋糕
材料中所说的炼奶 是什么呢？

wingseokhh

MM 你好
请问下梳打饼蛋糕
材料中所说的炼奶 是什么呢？
Yuemei 发表于 2011-3-28 02:08 PM

下午好, 炼奶 就是一般我们喝咖啡或着MILO加进去增加甜味的牛奶了

Yuemei

下午好, 炼奶 就是一般我们喝咖啡或着MILO加进去增加甜味的牛奶了
wingseokhh 发表于 2011-3-28 02:57 PM

    好的 谢谢你 今晚我会试做看看^^

Yuemei

MM 我还有个问题哦
梳打饼蛋糕

要是我隔水来蒸这个蛋糕也ok吗？

wingseokhh

MM 我还有个问题哦
梳打饼蛋糕

要是我隔水来蒸这个蛋糕也ok吗？
Yuemei 发表于 2011-3-29 02:27 PM

你好哦, 梳打饼蛋糕就是要隔水来蒸的

lei淚

谢谢分享~~~~^^找天试试做看~

lei淚

谢谢分享~~~~^^找天试试做看~

wingseokhh

谢谢分享~~~~^^找天试试做看~
lei淚 发表于 2011-3-29 09:45 PM

不客气, 希望你成功后上来分享哦

wingseokhh

第二十二道: KAYA酱

材料:
浓椰浆150g, 幼白糖80g, 班兰叶2条, 面粉一小匙(过筛), 薯粉一小匙(过筛), 鸡蛋2颗, 水适量~

作法:
1) 将白糖和班兰叶下锅炒至褐色, 要不断地翻炒避免烧焦, 后加入椰浆和水搅拌待冷~

2) 加入面粉,薯粉和鸡蛋然后搅拌均匀,班兰叶可拿起来了~

3) 在蒸之前过筛, 然后水滚了才放进去蒸15分钟~

4) 蒸好后会成为糕状, 请耐心的不断搅拌过筛直到幼滑为止~

5) 之后放进冰箱冷藏即可食用了~

小小心得:
1)份量约一小罐,足够吃1个星期左右,因为有椰浆的关系, 加上没有防腐剂, 不建议放太久~
2)看似容易, 但是要KAYA顺滑可口必须有耐心地不断过筛搅拌才会成泥状~


蒸出来就是这副模样啦, 我有被吓到下,哈哈XD



经过不断地搅拌之后, 就成为泥状的KAYA啦~~^^


吃着亲手制做的KAYA酱涂面包吃~~~感觉太棒啦!!! ^^V

vicsonlee5665

蜜瓜西米露…………