【妮可斯的爽闹厨房】楼主不在，有事pm问她吧

~cAtGirL

原帖由 妮可斯 于 2009-3-30 03:05 PM 发表


你好！吖。。请问你买的是黑胡椒酱吗？
如果是，当然可以只用它罢了。
但出来的味道跟我的腌料味道就不会是一样的哦！
如果要买黑胡椒酱，我简易买life牌子的会比较好吃。

我是在cosway买的，一罐黑胡椒调味料，调味粉来的。。

绿茶茶

真的很佩服LZ的烹饪哦。。。我就是很苯的，想到要下厨，我肯定要想几天要煮些甚么菜，还要翻一大堆的食谱（当然也包括LZ的啦）来参考。。。唉。。。
那天打印LZ的食谱出来，我给老公看说我有很多食谱，老公说那你记得收起来哦。。。真的气到了。。。

妮可斯

Bolognese Spaghetti食谱来噜！

这是之前为了外婆生日大吃会而弄的。
以前外婆生日时，阿姨舅舅们都会选择一起到餐馆去庆祝的。
但这两年来，大家都改变方向了，就是在家搞大吃会庆祝啦！
由于外婆的子女多，外孙内孙也跟着变多！  
然后每家都准备至少一样东西去，
所以啊，食物加加买买就很多了。
去年我家就准备了炒面粉和买烧鸭， （通常都会是中餐的）
而今年，我想来点特别的，
就准备了Bolognese Spaghetti！
由于那晚我和男友要出席他堂哥的婚礼酒宴，
所以外婆那边就去不到了。
希望他们会喜欢我准备的料理啦！
嘻嘻。。晚上回去时，听妈妈说，我的料理很受欢迎呢！
大家都找我拿食谱的。
呵呵。。听到这样的口讯还真开心呢！em0009
Yeah！任务成功！

::Bolognese Spaghetti::






摆盘-照片参考

材料：
鸡胸肉 2大块 [剁碎＋两大匙fresh mushroom番茄酱和少许pasley稍微腌一腌]
虾400gm [切丁＋一大匙fresh mushroom番茄酱和少许pasley稍微腌一腌]
蒜米 4－5瓣，剁碎
罐头蘑菇 1罐，切片
prego牌fresh mushroom番茄酱 1罐
芝士3片 （如果要味道更浓郁的话，可以再加多些芝士）
芝士粉1汤匙
盐和糖适量
pasley少许
spaghetti 1包，旋螺面 1包


酱汁煮法：
－五大匙油，爆香蒜米。（然后把差不多三大匙的油盛起备用）
－下肉碎炒香，再下蘑菇片和虾丁炒熟。
－这时倒入1罐的fresh mushroom番茄酱，再加半罐的清水。
－同时也加入少许的pasley，盐和糖调味，煮至滚/稍微收汁。
－熄火，加入三片芝士和芝士粉，搅拌至全溶化即可。

面条煮法：
－烧滚一锅水，加入一汤匙的油和少许的盐。
－把面条放入，煮至熟。
－面条捞起过冷水，沥干，加入一些刚才的蒜米油，捞均匀即可。

* 旋螺面的煮法也和上面一样。
* 面条用蒜米油来捞会比用橄榄油来得香哦！

妮可斯

原帖由 aleesalok 于 2009-3-30 03:20 PM 发表
好好吃的样子！！！
真是佩服你

给你讲到我都不好意思了。。
嘻嘻。。谢谢你。

原帖由 ~cAtGirL 于 2009-3-30 03:54 PM 发表
我是在cosway买的，一罐黑胡椒调味料，调味粉来的。。

哦。。
吖。。我不知那罐黑胡椒调味料是怎样的成份，
所以我也不知适不适合咧。
或是你可以拍下照片来看？
不然你就自己agak agak咯！

原帖由 绿茶茶 于 2009-3-30 03:58 PM 发表
真的很佩服LZ的烹饪哦。。。我就是很苯的，想到要下厨，我肯定要想几天要煮些甚么菜，还要翻一大堆的食谱（当然也包括LZ的啦）来参考。。。唉。。。
那天打印LZ的食谱出来，我给老公看说我有很多食谱，老公说那 ...

呵呵。。别说到我这样厉害啦！
我有时也是会翻食谱书的！
看多点食谱书，以后要煮是就有一个概念啦！
嘻嘻。。

疯狂苹果

哇，真的是很厉害em0020

我要拜你为师了em0034

不过pasley&芝士3片是怎样的??

+iceshake+

原帖由 妮可斯 于 2009-3-30 03:07 PM 发表
很久没上菜了。。。  
现在来上三人份早餐。。 -->太空汉堡包  
这是准备给自己，他和我妹妹的早餐！
所莫来的咧？有好奇吗？

嘻嘻。。就是把太空面包当汉堡面包来用啦！  
所以出来 ...

樓主 我有做過這個em0012
那個太空包拿去煎煎一下
弄到脆脆的 真的很好吃 呵呵！em0013

+iceshake+

原帖由 妮可斯 于 2009-3-30 06:25 PM 发表
Bolognese Spaghetti食谱来噜！

这是之前为了外婆生日大吃会而弄的。
以前外婆生日时，阿姨舅舅们都会选择一起到餐馆去庆祝的。
但这两年来，大家都改变方向了，就是在家搞大吃会庆祝啦！
由于外婆的子 ...

謝謝樓主的指導em0012
我每次買了那個prego的tomato sauce
都直接加蘑菇煮下去
沒放肉那些 ＝ ＝
下次我要試試看樓主的做法哦em0004

~cAtGirL

原帖由 妮可斯 于 2009-3-30 10:18 PM 发表

给你讲到我都不好意思了。。
嘻嘻。。谢谢你。



哦。。
吖。。我不知那罐黑胡椒调味料是怎样的成份，
所以我也不知适不适合咧。
或是你可以拍下照片来看？
不然你就自己agak aga ...

等我拍了给lz看看，我那天有用它来试做黑胡椒鸡腿，还蛮香的哦。。。

[ 本帖最后由 ~cAtGirL 于 2009-3-31 09:51 AM 编辑 ]

妮可斯

原帖由 疯狂苹果 于 2009-3-31 12:13 AM 发表
哇，真的是很厉害em0020" />" />

我要拜你为师了em0034" />" />

不过pasley&芝士3片是怎样的??

吖。。不敢当。。不敢当。。
交流交流就好了！呵呵。。
芝士片就是夹面包吃的那种咯！
pasley有干的和生的。
图里的是干的，生的就要去超市买了。
汁里我是用干的。

原帖由 +iceshake+ 于 2009-3-31 12:17 AM 发表


樓主 我有做過這個em0012" />" />
那個太空包拿去煎煎一下
弄到脆脆的 真的很好吃 呵呵！em0013" />" />

呵呵。。我有涂了一层牛油去煎！
真的很香很好吃哦！嘻嘻。。

原帖由 +iceshake+ 于 2009-3-31 12:20 AM 发表

謝謝樓主的指導em0012" />" />
我每次買了那個prego的tomato sauce
都直接加蘑菇煮下去
沒放肉那些 ＝ ＝
下次我要試試看樓主的做法哦em0004" />" />

不客气啦！有放肉跟没放肉煮出来的味道有差哦！
有肉的煮出来的红汁会比较香甜的。
没放肉的我觉得味道有点怪怪酱的。
你下次试了比较看看。。

原帖由 ~cAtGirL 于 2009-3-31 09:47 AM 发表



等我拍了给lz看看，我那天有用它来试做黑胡椒鸡腿，还蛮香的哦。。。

嗯，好的。
既然你有煮过了，那应该没问题啦！
不一定要跟足我的食谱，有些我也是agak agak的。
边煮边试味，味道到了就ok啦！

[ 本帖最后由 妮可斯 于 2009-3-31 12:15 PM 编辑 ]

+iceshake+

原帖由 妮可斯 于 2009-3-31 12:12 PM 发表


吖。。不敢当。。不敢当。。
交流交流就好了！呵呵。。
芝士片就是夹面包吃的那种咯！
pasley有干的和生的。
图里的是干的，生的就要去超市买了。
汁里我是用干的。
http ...

怪不得！哈哈
我那时侯没有放肉
感觉有药材味这样 ＝ ＝
下次我试试看哦em0005