自制葡萄酒的方法 ~ 家居简易自制葡萄酒 （附照片）

carmenhui

感谢分享.
看似不错,自己动手就很懒惰.哈哈.

lian37

要做一瓶的话大概要用多少葡萄啊？
恋之回忆 发表于 2012-8-16 11:22 PM

要看您的瓶子几大，也要看葡萄的品种，用糖量和制作手法取液量有多少，一般上可得葡萄重量的 70~80%，如 1KG 的葡萄可得 700~800ml 的葡萄酒  

恋之回忆

要看您的瓶子几大，也要看葡萄的品种，用糖量和制作手法取液量有多少，一般上可得葡萄重量的 70~80 ...
lian37 发表于 2012-8-24 01:42 PM

    你太强大了

爱狗的我

葡萄酒酿制盖瓶，第二天开始每天都要用筷子搅拌吗？开瓶接触到空气会不坏或发酵呢？
酿制过程葡萄瓶里最上层会有一层白白的啊？在你图片看到的。。。

lian37

葡萄酒酿制盖瓶，第二天开始每天都要用筷子搅拌吗？开瓶接触到空气会不坏或发酵呢？
酿制过程葡萄瓶里最上 ...
爱狗的我 发表于 2012-8-24 07:09 PM

您好，

葡萄酒酿制盖瓶，第二天开始每天都要用筷子搅拌吗？~ 是的，直到第7，8天发酵没那么激烈就可以不必搅拌，封密给它发酵至1个月后可采收。
开瓶接触到空气会不坏或发酵呢？ ~ 动作快，用作搅拌的筷子要干净，没问题的。
酿制过程葡萄瓶里最上层会有一层白白的啊？在你图片看到的。。。   ~ 白白的就是酵母菌，依葡萄种类，环境和制作手法所产生的菌种不同，量也不同，只要不是黑色的坏菌就不必在意  

爱狗的我

回复 395# lian37
谢谢。。。

keith90

谢谢分享。
感觉上自己做比较健康。

lian37

谢谢分享。
感觉上自己做比较健康。
keith90 发表于 2012-8-27 10:51 AM

嗯，没用到防腐剂，增稀剂，色素，而且比较卫生的（不是用脚踩的）   

keith90

回复 398# lian37
是哦，我爸爸很喜欢喝的，得空要做一瓶送给他。

lian37

回复  lian37
是哦，我爸爸很喜欢喝的，得空要做一瓶送给他。
keith90 发表于 2012-8-27 12:11 PM

  哇！好有孝心的女儿哦     制作方面有问题欢迎您回来提问，我知道的一定都教您