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楼主: queny

[点心专区] OREO 芝士蛋糕~~不需要烘机

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ping_po

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141^#

发表于 2011-3-29 11:26 PM |只看该作者

本帖最后由 ping_po 于 2011-3-29 11:38 PM 编辑

回复 1# queny

谢谢mm分享食谱哦..^^
我想问下，柠檬汁一定要放吗？

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zhuxiao

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142^#

发表于 2011-3-31 08:47 PM |只看该作者

我有疑问!
1.饼干压碎拌溶化奶油<----这里的融化奶油分量是多少？

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梦境82

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143^#

发表于 2011-3-31 10:19 PM |只看该作者

你好，什么是隔水煮？还有120克大概是几汤匙~~吉林丁是什么，在那里买！谢谢~~

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queny

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黄金长老

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144^#

发表于 2011-4-1 01:46 PM |只看该作者

回复 queny

谢谢mm分享食谱哦..^^
我想问下，柠檬汁一定要放吗？
ping_po 发表于 2011-3-29 11:26 PM

如果你没有lemon 汁你可以用橙来代替

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queny

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黄金长老

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145^#

发表于 2011-4-1 01:47 PM |只看该作者

我有疑问!
1.饼干压碎拌溶化奶油
zhuxiao 发表于 2011-3-31 08:47 PM

120克溶化牛油（我是用daisy的）

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queny

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黄金长老

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146^#

发表于 2011-4-1 01:58 PM |只看该作者

你好，什么是隔水煮？还有120克大概是几汤匙~~吉林丁是什么，在那里买！谢谢~~
梦境82 发表于 2011-3-31 10:19 PM

把你要煮的东西放在一个容器里然后在把这个容器放入另一个盛有水的中用火煮.........吉林丁也叫鱼胶。大型supermarket也有的卖。

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zhuxiao

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147^#

发表于 2011-4-1 08:41 PM |只看该作者

感谢你。。希望还有更多蛋糕食谱分享

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Annie95

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148^#

发表于 2011-4-2 06:35 PM |只看该作者

想试试、奶油乳酪能用什么代替嚒? 哪里有的买?

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Jacklynloh

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149^#

发表于 2011-4-3 10:57 PM |只看该作者

请问：
奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
这样的话，吉利丁和蛋黄糊会凝结吗？

做法照你的食谱写的顺序做就可以了吧？
eg。先做底层，然后馅料A， B， C。。。。。

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milky_1342

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150^#

发表于 2011-4-4 03:12 PM |只看该作者

很像蛮好吃的...
我得空做来吃下...

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