■开心厨房、开心下厨■★又上新食谱了!!《德国酥饼》 尽在Pg73★

wingseokhh

原帖由 zoezoe 于 2009-8-25 06:48 PM 发表
不会做呢～ ><
对我来说很难　=x
看来要学学了～

很简单的，可以试试看哦

原帖由 mypinkybaby 于 2009-8-26 12:21 AM 发表
好好吃哦。。。。我也要学学。。。

呵呵。。我也是好喜欢的呢em0012 学了来分享哦

kiLLer_yiyi009

好像都好好吃哦~~
流口水了~~

wingseokhh

原帖由 kiLLer_yiyi009 于 2009-8-27 06:13 PM 发表
好像都好好吃哦~~
流口水了~~

谢谢捧场，有机会可以试试看，
不明白的可以问我哦em0012
大家一起交流，
我也不是烹饪高手，
都在学习中

wingseokhh

@把黄豆、玉米、红白萝卜、放进锅里熬上汤@





@面粉加入鸡蛋和油之后，慢慢加入盐水搓成面团放一边发酵@


@素虾米翻锅炒香备用@


@萝卜切丝备用@


@香菇切丝备用@



@素鱼丸切片备用@


@怎少得了面粉糕最搭的伙伴——money菜！@


@还有辣到飚汗又飚泪的小小辣椒@


@当上汤熬好之后，用另外一个小锅煮，加入素江鱼仔后陆续把其他备用材料加入@


@可以吃咯  @

素食面粉糕

材料:

面粉500克, 鸡蛋2粒, 黄豆、玉米，萝卜，香菇, 马尼菜，素江鱼仔，香菇头， 小辣椒， 素鱼丸。

调味料:

油, 盐, 酱清, 水,胡椒粉, 小辣椒 (酱清,麻油, 蒜米)

作法:

1)        用黄豆、玉米去熬汤备用。
2)        将面粉倒入盆内, 加入4汤匙油, 2粒鸡蛋和适量的盐水, 然后揉均匀。
3)        慢慢加入适量的水, 不断地揉搓至粉团,放进一旁发酵。
4)        萝卜、香菇、素鱼丸切丝或片备用。
5)        上汤好后, 相继加入处理好的材料调味即可。
6)        要吃时， 把面粉杆成一片片， 然后一碗碗煮， 最后才加入马尼菜.
7)        吃时加入素江鱼仔和素虾米即可食用.

PS： 材料方面可依照个人口味加入。


wing初体验心得分享：
虽然不是第一次煮面粉糕，但是因为这次是素的，为了汤头我实在是伤透脑筋，因为不想使用任何味精，所以只好在材料方面达到分量十足，不过有时候用料太多真的会喧宾夺主哦  嗯。。有了这次的经验，我想下一次我会做得更好地em0013

[ 本帖最后由 wingseokhh 于 2009-12-14 12:00 PM 编辑 ]

shimmer

原帖由 wingseokhh 于 2009-12-14 11:55 AM 发表




@把黄豆、玉米、红白萝卜、放进锅里熬上汤@

http://i379.p ...

看起来就很好吃哦呵呵
继续加油 XD 谢谢分享em0004

VaLeRIe815

素食可以放鸡蛋？？em0010 em0010

wingseokhh

原帖由 shimmer 于 2009-12-15 04:56 PM 发表

看起来就很好吃哦呵呵
继续加油 XD 谢谢分享em0004

呵呵。。我哥说看起来好吃而已
还是有待进步，因为料放太多了
搞到面粉糕变成配角似的

原帖由 VaLeRIe815 于 2009-12-15 06:17 PM 发表
素食可以放鸡蛋？？em0010 em0010

有些素食者是吃鸡蛋的，不过有些则不吃。。
因为佛教和道教的规矩有差异。。

meefong0928

原帖由 wingseokhh 于 2009-12-16 04:10 PM 发表


呵呵。。我哥说看起来好吃而已
还是有待进步，因为料放太多了
搞到面粉糕变成配角似的


有些素食者是吃鸡蛋的，不过有些则不吃。。
因为佛教和道教的规矩有差异。。

有些素食者是吃鸡蛋的，不过有些则不吃。。那是因为蛋也有分素荤之分。。
只有农场生产的鸡蛋才能吃。。em0011
乡村蛋则是因为交配而成的。。em0002 据有生命力所以不能吃。

黑夜骑士_凯

蜜瓜西米露很好吃的~~~
em0003

wingseokhh

原帖由 meefong0928 于 2009-12-25 01:43 PM 发表


有些素食者是吃鸡蛋的，不过有些则不吃。。那是因为蛋也有分素荤之分。。
只有农场生产的鸡蛋才能吃。。em0011
乡村蛋则是因为交配而成的。。em0002 据有生命力所以不能吃。

原来如此，我还真的不知道，
谢谢你em0004

原帖由 黑夜骑士_凯 于 2009-12-26 08:47 PM 发表
蜜瓜西米露很好吃的~~~
em0003

我的蜜瓜西米露是跟一位朋友学的，
很久没弄了，有弄的话放照片上来跟大家分享em0009