Marble Cheese Cake 大理石芝士蛋糕

chinhui0730

上个星期做了一款cheese cake
是我喜欢的重芝士蛋糕 marble cheese cake
我只用了便宜的cream cheese就那么香滑
下次要买贵一点的cream cheese试试了
选择做这款蛋糕是因为不用打发鲜奶油
因为我不会打发哈哈
拌匀材料就OK了
但是这款蛋糕需要烘炉来烤哦

原食谱取自于Ohbin‘s Recipe

饼干底材料：
1.玛丽饼20片
         +
2.适量融化牛油
【什么饼都可以，tiger饼啊，oreo啊，不要饼也可以最重要你欢喜哈哈...】
  饼干弄到碎碎后倒进融化的牛油里面混匀，太干就加多点融化牛油
  然后倒进蛋糕模型里面，铺平，压紧紧
  要压紧哦不然会散开的哦
  然后先放进冰箱冷藏一下

蛋糕材料：
1.cream cheese奶油芝士 250g 【先拿出来放软，不然等下很难打】
2.幼糖   50g
3.鸡蛋  2个
4.whipping cream鲜奶油  100g
5.玉米粉  13g

表面巧克力糊： 烹饪巧克力 30g【隔水把它融化】

做法：
1.cream cheese切成小小块的，加入糖打到滑
2.分次加入全蛋液，搅拌均匀。【就是一点点加不要一次过加完哦】
3.加入鲜奶油搅拌均匀
4.加入玉米粉搅拌均匀 【如果玉米粉有结块要先过筛哦】
芝士糊就完成了哦
5.拿一汤匙的芝士糊和刚刚的融化巧克力拌匀，其他的倒进刚刚的放入冰箱的蛋糕模型
6.把巧克力芝士糊挤在芝士糊上来，用牙签画花纹
7.预热烤箱
8.蛋糕模型包上两层锡纸以免进水。烤盘倒入水，用水浴烘烤以 150度烤 45分钟
9。蛋糕出炉放凉后，用保鲜膜盖着表面。放进冰箱隔夜后享用

献丑了.......

蛋糕放隔夜会比较香浓好吃哦

aeris123

我也很愛做這款cheese cake!
如果lz喜歡吃榴蓮，可以做榴蓮的～超級好吃！

shirleyhp

一看就很好吃哦。

chinhui0730

aeris123 发表于 2014-5-23 04:18 PM
我也很愛做這款cheese cake!
如果lz喜歡吃榴蓮，可以做榴蓮的～超級好吃！

榴莲哦喜欢吃啊哈哈！
是不是把榴莲肉放进去一起就可以了

chinhui0730

shirleyhp 发表于 2014-5-23 05:04 PM
一看就很好吃哦。

真的很好吃哦你也试试看做哦很简单呢！

aeris123

chinhui0730 发表于 2014-5-23 05:24 PM
榴莲哦喜欢吃啊哈哈！
是不是把榴莲肉放进去一起就可以了

是～～～
把榴莲肉挖出来，然后看你喜欢吃多少就放多少～
网上是有食谱，你也可以找然后跟他们的分量。

chinhui0730

aeris123 发表于 2014-5-23 05:28 PM
是～～～
把榴莲肉挖出来，然后看你喜欢吃多少就放多少～
网上是有食谱，你也可以找然后跟他们的分量 ...

erm...一定很香很浓很赞咧！
像secret recipes的榴莲芝士蛋糕
你有做过吗

aeris123

chinhui0730 发表于 2014-5-23 05:34 PM
erm...一定很香很浓很赞咧！
像secret recipes的榴莲芝士蛋糕
你有做过吗

做过啊～ 哈哈哈 我放很多榴莲肉，超级超级香～

chinhui0730

aeris123 发表于 2014-5-23 05:37 PM
做过啊～ 哈哈哈 我放很多榴莲肉，超级超级香～

wau看来你是烘培高手咧
我很难很难才能做得出好吃的蛋糕

aeris123

chinhui0730 发表于 2014-5-23 05:57 PM
wau看来你是烘培高手咧
我很难很难才能做得出好吃的蛋糕

不是啦～ 只是有興趣，媽媽才是高手。