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标题: 点心/蛋糕食谱分享 [打印本页]

作者: michelle11 时间: 2013-11-11 11:04 AM
标题: 点心/蛋糕食谱分享
oreo-cheese cake （免烤哦，第一次做卖相不好，见笑了）

绿茶口味

]
原味

cream cheese

whipping cream

底层
Oreo 饼干: 两条  (去掉夹心奶油后搅碎)
溶化牛油 :  适量

蛋糕层
材料1
Cream cheese  : 250g (放室温半小时)
糖粉       : 适量 (我放大概2汤匙)
材料2
Whipping Cream: 2盒 (200ml/pc)
柠檬汁    : 一粒
材料3  (混均, 隔热水蒸溶,待冷)
鱼胶粉: 2茶匙
水 : 适量，须超过鱼胶粉的比例

方法
1) 把底层材料的Oreo 饼干碎和溶化牛油拌匀, 放入空模内, 压平, 放入冰箱冷冻至硬
p/s:我很懒惰，所以直接把牛油隔水蒸溶，其间可以准备其它材料。
2) 把蛋糕层材料1放入搅拌钢内, 以中速打至松发细滑
p/s:如果有搅拌器的话可以省下时间&力气，我的手打到快断了。
3) 慢慢加入Whipping cream 打均,  加入柠檬汁拌均
4) 加入鱼胶液拌均
p/s:必须把所有材料打成糊。
5) 把材料1+2+3倒在饼干层上, 放入冰箱冷藏2 – 3 时至凝固, 取出切块, 即可享用
p/s:建议使用底部可以活动的模哦，不然像我的就面目全非了。

大家有什么食谱也能分享哦

作者: cute仔 时间: 2013-11-11 11:33 AM
本帖最后由 cute仔于 2013-11-11 11:35 AM 编辑

我做的cheese cake 上面加水果果冻

作者: 芸熙^~^ 时间: 2013-11-11 11:40 AM
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作者: michelle11 时间: 2013-11-11 03:38 PM

cute仔发表于 2013-11-11 11:33 AM
我做的cheese cake 上面加水果果冻

哇，你的比我的漂亮好多哦~~

作者: michelle11 时间: 2013-11-11 03:40 PM

芸熙^~^ 发表于 2013-11-11 11:40 AM
绿茶不是很喜欢吃可是做成蛋糕就不知道了

哈哈，我是绿茶控，什么东西有绿茶的我都喜欢

喜欢吃cheese的就觉得好吃咯，因为cheese味蛮重的，也不能吃太多，会腻~~

作者: fanlly88 时间: 2013-11-13 10:29 PM
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作者: lomkami 时间: 2013-11-28 04:47 PM
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作者: olivejane 时间: 2014-7-23 04:17 PM
谢谢分享。

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