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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › 炒出来的饭粘成一块块没食欲了怎么办哪！！

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楼主: 火焰小子

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[询问/讨论] 炒出来的饭粘成一块块没食欲了怎么办哪！！

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31^#

发表于 2013-3-5 01:44 PM |只看该作者

bangbangtang 发表于 2013-3-4 11:49 PM
笨蛋== 炒饭要火大的，你开小火，油会慢慢进入你的饭粒，最后就成为你说讲得一块块

我不知道要用大火嘛我看食谱时又没说啊

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32^#

发表于 2013-3-5 01:46 PM |只看该作者

meimei_56 发表于 2013-3-5 11:42 AM
先用热油炒蛋炒到七分熟，拿起来备用
过后炒那些料，关火加饭，把饭炒开，让饭和料均匀了就开火炒
最后加 ...

关火加饭这主意也不错放了饭再开大火

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33^#

发表于 2013-3-5 01:46 PM |只看该作者

yanyin 发表于 2013-3-5 12:37 PM
少爷你的油不够热
不用太小火==

油够热了是火的问题

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34^#

发表于 2013-3-5 01:49 PM |只看该作者

_Razor_ 发表于 2013-3-5 11:52 AM
炒饭要注意的是不可以拿铲去压扁饭==

要一直炒不停

拿铲去压扁饭...
我看了百度它就教这个方法..结果粘锅了
害我当天用铜刷+铲子擦锅子要大大力的刷，整身汗都来了

[粗俗词语过滤-#0043]百度骗人以后都不信百度了

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35^#

发表于 2013-3-5 01:54 PM |只看该作者

火焰小子发表于 2013-3-5 01:49 PM
拿铲去压扁饭...
我看了百度它就教这个方法..结果粘锅了
害我当天用铜刷+铲子擦锅子要大大力的刷，整 ...

哈哈哈..

冷饭+小火+鸡蛋+压扁饭

成就了你的食欲

尽量一直翻炒就不会有问题了

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254 主题	4 好友	2131 积分

食物就是我的命根

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36^#

发表于 2013-3-5 02:09 PM |只看该作者

我拼命按，之后炒

炒久一点，就可以了

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37^#

发表于 2013-3-5 02:18 PM |只看该作者

BYN 发表于 2013-3-5 02:09 PM
我拼命按，之后炒

炒久一点，就可以了

你是说按哪个？

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55 主题	3 好友	2815 积分

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38^#

发表于 2013-3-5 02:36 PM |只看该作者

火焰小子发表于 2013-3-5 01:46 PM
油够热了是火的问题

还是油太多?
我是油热了过后爆蒜头
过后放(如“午餐肉，肉。虾，等!) 再打粒鸡蛋
过后差不多都熟了然后再放饭要大大力炒然后放酱油+胡椒粉
再炒多两下上碟! 大功告成!

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98 主题	9 好友	1万积分

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39^#

发表于 2013-3-5 02:51 PM |只看该作者

要一直捞一直捞一直捞～捞到干一点了就不会年在一起了.

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7 主题	1 好友	237 积分

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40^#

发表于 2013-3-5 03:27 PM |只看该作者

重点大火之余，还要加上胡椒粉...又香又辣，也不会粘锅～

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