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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › 炒出来的饭粘成一块块没食欲了怎么办哪！！

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楼主: 火焰小子

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[询问/讨论] 炒出来的饭粘成一块块没食欲了怎么办哪！！

335 主题	146 好友	1万积分

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11^#

发表于 2013-3-4 05:45 PM |只看该作者

vvine 发表于 2013-3-4 04:32 PM
教你另一个方法~就是把全部调味料（蛋，盐，胡椒粉，酱青或酱油等）包括一点油参在冷饭中拌匀。

然后热锅 ...

我也懂了~
谢谢你~~
我也是每次炒到黏在一起···

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12^#

发表于 2013-3-4 06:10 PM |只看该作者

pinktea 发表于 2013-3-4 05:08 PM
炒饭不是越大火越快越好吃咩
我平时都是先小火再放切好了的舂蒜头
最好放hotdog那些配料然后 ...

我以为炒饭要用小火慢慢炒啊

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13^#

发表于 2013-3-4 06:16 PM |只看该作者

XiaoRixZai 发表于 2013-3-4 04:28 PM
我是油还不怎么热就直接倒下去炒一下，然后放鸡蛋开大火炒不停的炒，放酱油再炒一会就大功告成

我是先炒材料再炒饭的..
只是先放饭再放鸡蛋不会粘的咩?

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浪漫小天使

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14^#

发表于 2013-3-4 06:22 PM |只看该作者

一定要用大火，先炒料再炒饭
楼主可以用麻油来炒，会更加香更加好吃

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发表于 2013-3-4 06:26 PM |只看该作者

浪漫小天使发表于 2013-3-4 06:22 PM
一定要用大火，先炒料再炒饭
楼主可以用麻油来炒，会更加香更加好吃

我懂了谢谢你下次我一定用大火

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XiaoRixZai 该用户已被禁止	16^# 发表于 2013-3-4 06:34 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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浪漫小天使

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17^#

发表于 2013-3-4 06:44 PM |只看该作者

火焰小子发表于 2013-3-4 06:26 PM
我懂了谢谢你下次我一定用大火

不客气

不过火候这东西是要控制的啦~
该小火时小火，该大火时大火

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18^#

发表于 2013-3-4 06:53 PM |只看该作者

煮饭时放一汤匙的油，煮好的饭就不会粘也不需要隔夜就可以拿来炒了。

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19^#

发表于 2013-3-4 06:58 PM |只看该作者

首先放油让它滚烫了就放小火炒鸡蛋

等到鸡蛋半生熟才加饭炒

当锅子粘到饭时，倒少许热水。。。

放少许调味料就可以了。。。

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mimikoO小助手

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20^#

发表于 2013-3-4 08:16 PM |只看该作者

会不会是油不够？炒饭都要大火快炒

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