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[烹饪专区] 柠檬鸡

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电梯直达

1^#

发表于 2013-2-13 10:42 AM |只看该作者 |倒序浏览

鸡腿 500克
鸡蛋1个

调料：
食盐3/4茶匙
生抽1汤匙
淀粉适量
胡椒粉少许
柠檬(皮)2茶
柠檬汁2汤匙
白糖3汤匙
吉士粉1茶匙
番茄汁1茶匙
水半杯

1.鸡肉洗干净，将脂肪去掉，原块切薄，用腌料(鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐3/4茶匙、胡椒粉少许、柠檬皮茸1茶匙)腌制至少半小时
2.碗里放入汁料(柠檬皮茸1茶匙、柠檬汁2汤匙、白糖3汤匙、吉士粉1茶匙、番茄汁1茶匙、清水半杯)，搅匀
3.鸡肉上一点生粉，锅中放油烧热，放入鸡块，小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟
4.将鸡肉用厨房纸吸干油份，切块上碟
5.烧热锅，将做法2中的汁料，加热煮开，成芡汁，淋在切好的鸡块上即可

烹饪小技巧
1、避免将厨房变成桑拿房，鸡肉最好切薄，这样鸡容易煎熟。
2、吉士粉是为了芡汁的颜色好看，不放也可以。
3、在最后一部分，煮芡汁的时候，最好要试一下味道，太酸的话，糖要适量多加一点。

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TALKSS 该用户已被禁止	2^# 发表于 2013-2-13 11:22 AM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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sharonngo

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翡翠长老

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3^#

发表于 2013-2-13 11:31 AM |只看该作者

谢谢在你分享食谱呢

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Angel83

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4^#

发表于 2013-2-13 01:22 PM |只看该作者

sharonngo 发表于 2013-2-13 11:31 AM
谢谢在你分享食谱呢

不用客气~！嘻嘻

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我叫三思

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黄金长老

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5^#

发表于 2013-2-13 07:41 PM |只看该作者

我女儿的最爱

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#LoveLove#

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6^#

发表于 2013-2-22 02:42 PM |只看该作者

谢谢分享！

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Angel83

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7^#

发表于 2013-2-22 04:48 PM |只看该作者

我叫三思发表于 2013-2-13 07:41 PM
我女儿的最爱

嗯，酸酸甜甜小孩子很爱吃的~！

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Angel83

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8^#

发表于 2013-2-22 04:48 PM |只看该作者

#LoveLove# 发表于 2013-2-22 02:42 PM
谢谢分享！

不用客气~！哈哈

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jueyie

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青铜长老

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9^#

发表于 2013-2-25 12:25 PM |只看该作者

谢谢分享！

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cs1 该用户已被禁止	10^# 发表于 2014-6-29 09:43 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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