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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › 煮汤的鱼？

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[询问/讨论] 煮汤的鱼？

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1^#

发表于 2012-9-8 11:46 AM |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由 kspay 于 2012-9-22 11:53 PM 编辑

（新疑问）煮汤的鲤鱼和鲫鱼，在JB买不到的吗？我去八刹问，他们都不懂。。。
那你们都用什么鱼煮汤呢？
有什么鱼煮了汤会白白色的？（好像鲤鱼酱）
谢谢。

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
（下面的问题已settled了，谢谢）
每次都看到人家说放料酒。到底什么是料酒？哪里可以买？那种比较好？
谢谢

settled

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2^#

发表于 2012-9-8 11:51 AM |只看该作者

绍兴酒？

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3^#

发表于 2012-9-9 11:55 AM |只看该作者

回复 2# sien74

肯定不是

谢谢

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4^#

发表于 2012-9-10 03:00 PM |只看该作者

有些sake,mirin,white wine,sherry之类
但是你买个white wine就大概可以了，
只是要香罢了

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5^#

发表于 2012-9-11 06:27 PM |只看该作者

回复 4# C.YYang

哦，就是说料酒就是白葡萄酒？
有没有说什么brand或口味的比较香或适合煮肉用？
谢谢

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6^#

发表于 2012-9-11 08:58 PM |只看该作者

回复 5# kspay

white wine 的话通常人们是说你喝的酒就可以煮，如果你不喝（因为不好喝）就不要用

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7^#

发表于 2012-9-12 08:04 PM |只看该作者

回复 6# C.YYang

Ok，谢谢。
下次我去找sake,mirin试试

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