如何煎鱼不粘锅 ？

Vicky_89

这两个你开贴我都有回你了
伟雯之恋 发表于 2012-4-25 05:41 PM

    不好意思。。。
我去看看

ahjhun

洗鱼过后抹一层盐，然后等油烧红了（冒烟）才把鱼下锅煮，不要急着翻鱼，油要够，才可以煎到漂亮又脆口的鱼哦~

chtan7882

油烧滚了才丢下去

teddy11

加上一层薯粉会更好前哦。。。

小火花

锅要烧到热热才下油，才煎鱼

Marco91

如果你舍得的话，放多多油，油的分量要多过整只鱼（过顶），放点盐进油里，把鱼放进那个很多洞的锅铲，放进去炸。要脆就一定要炸， 炸了之后调配一个番茄酱或者只是放姜酱油就很美味了。（记得鱼记得切开一半来炸， 不然里面可能因为太厚而不熟。）

mydeardeerdeer

其實煎魚不粘鍋，有個非常簡單的方法，是阿基師教的“小撇步”，就是在煎魚前，先抹上一層蛋液，煎魚時就不必擔心它會粘鍋。

网络奇侠

今天晚餐要煎鱼
有什么好方法可以煎鱼不粘锅
又可以把鱼煎到美美的
还要脆脆哦   

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Vicky_89 发表于 2012-4-25 04:06 PM

    看锅的吧？

甜蜜婚嫁

鱼要涂上盐，
窝里的油热后，
加上少许盐，
先溶解后，
再将鱼放下去，
要轻轻移动鱼一下，但不要翻，
等鱼金黄色时，
再翻另一面，
就可以了

~xinyi95~

回复 10# sola86

油要够热。。才可以放鱼下去煎。。。