点心/蛋糕食谱分享

michelle11

oreo-cheese cake （免烤哦，第一次做卖相不好，见笑了）

绿茶口味
]
原味

cream cheese

whipping cream


底层
Oreo 饼干: 两条  (去掉夹心奶油后搅碎)
溶化牛油 :  适量

蛋糕层
材料1
Cream cheese  : 250g (放室温半小时)
糖粉          : 适量 (我放大概2汤匙)
材料2  
Whipping Cream: 2盒 (200ml/pc)
柠檬汁      : 一粒
材料3  (混均, 隔热水蒸溶,待冷)
鱼胶粉: 2茶匙
水    : 适量，须超过鱼胶粉的比例

方法
1) 把底层材料的Oreo 饼干碎和溶化牛油拌匀, 放入空模内, 压平, 放入冰箱冷冻至硬
p/s:我很懒惰，所以直接把牛油隔水蒸溶，其间可以准备其它材料。
2) 把蛋糕层材料1放入搅拌钢内, 以中速打至松发细滑
p/s:如果有搅拌器的话可以省下时间&力气，我的手打到快断了。
3) 慢慢加入Whipping cream 打均,  加入柠檬汁拌均
4) 加入鱼胶液拌均
p/s:必须把所有材料打成糊。
5) 把材料1+2+3倒在饼干层上, 放入冰箱冷藏2 – 3 时至凝固, 取出切块, 即可享用
p/s:建议使用底部可以活动的模哦，不然像我的就面目全非了。

大家有什么食谱也能分享哦

cute仔

我做的cheese cake 上面加水果果冻

michelle11

cute仔 发表于 2013-11-11 11:33 AM
我做的cheese cake 上面加水果果冻

哇，你的比我的漂亮好多哦~~

michelle11

芸熙^~^ 发表于 2013-11-11 11:40 AM
绿茶不是很喜欢吃 可是做成蛋糕就不知道了

哈哈，我是绿茶控，什么东西有绿茶的我都喜欢

喜欢吃cheese的就觉得好吃咯，因为cheese味蛮重的，也不能吃太多，会腻~~

olivejane

谢谢分享。