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[烹饪专区] 罗宋汤

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1^#

发表于 2012-9-13 11:28 AM |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由娃娃@i 于 2012-9-13 11:30 AM 编辑

材料

主料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱
配料：盐，糖，料酒，番茄酱，牛油
做法
1将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂
2将西红柿（大概4 ，5个）去皮捣碎
3另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的洋葱末与芹菜末（注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍）炒香后放入一瓶番茄酱（我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶）
4熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。
小诀窍:

1如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即牛油加面粉
2如果连面粉都没有，我们家就是，可以多放点土豆，然后将其捣烂
3这是一个大手笔的菜，牛油要就要一块，番茄酱也要一瓶

胡萝卜 , 牛肉 , 土豆 , 西红柿

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2^#

发表于 2012-9-13 11:38 AM |只看该作者

可以用鸡肉代替牛肉吗？

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3^#

发表于 2012-9-13 09:42 PM |只看该作者

以后可以试试看看

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4^#

发表于 2012-9-14 08:03 PM |只看该作者

谢谢楼主分享！

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5^#

发表于 2012-9-24 12:11 PM |只看该作者

罗宋汤我的至爱

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6^#

发表于 2012-12-28 03:44 PM |只看该作者

超愛的

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7^#

发表于 2013-1-2 12:58 AM |只看该作者

謝謝分享有空試試煮

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8^#

发表于 2013-6-13 05:01 PM |只看该作者

谢谢分享~~

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9^#

发表于 2013-6-17 03:18 PM |只看该作者

可以试试了

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