食谱〉饭锅食谱~只能留食谱，请勿留言~

ivykaw

盐焗鸡

材料

鸡　　　半只（鸡腿2片也可以）
盐　　　11/2茶匙
生抽         1 茶匙
老抽         1/2汤匙
姜片         5片
葱               4条

绍兴酒     1汤匙
食油          1汤匙

腌料：

八角          1粒
肉桂          1/2支
绍兴酒     1/2汤匙

1     鸡肉洗净沥干，用盐涂匀鸡肚，再用生抽和老抽涂匀鸡外皮腌30分钟。
2     将腌料往及肚里涂匀。

3     葱洗净就放在锅底，姜片在葱的上面，而鸡就就摆放在姜片的上面，淋上绍兴酒和油，盖上。  
       像煲饭那样按开关，待它自动关火后，不好开盖哦~ 在焖它个5分钟，才将鸡取出。
       将锅内的汁涂匀鸡皮，待凉就切片上碟^^





***腌料哪方面还可以再加姜粉 1/4茶匙（烘焙材料店或超市可以买到的），
        花椒 1/4茶匙（Peppercorn，超市的摆放胡椒粉那个位子可以找到哦），味道会更香哦~
***喜欢麻油香的话，可以将食油 1汤匙换成麻油 1/2汤匙的^^






收到很多会员的短信息才知道

原来这么多住宿舍的学生就只有饭锅而已哦~
放心吧~
猫咪答应帮你们想多一些简易又好吃，材料在超市就可以买到的饭锅食谱给你们^^
希望你们喜欢





注意

如果有人的饭锅是类似猫咪的话
因为它是不干水不会熄火的
也就是说连粥也煮不到的
em0026

那么记住哦～
盖上煮至熄火的时间是25分钟~30分钟
有些食谱是要煮2次或以上的话
就要自己注意时间哦
不然会烧焦哦em0032

ivykaw

材料

蒜米       2茶匙
虾米       2茶匙
南瓜       1/4粒
香菇　   3颗
米           1杯
生抽       1汤匙
盐           1/2茶匙


1      先开热饭锅，倒入油炒香蒜米和虾米后，就倒入洗净的米和生抽、盐一起拌一下，
        倒入香菇和南瓜，还有1杯水就可以盖上开始煮至它自动关火^^


***吃素的朋友可以不用放蒜米和虾米，用一颗香菇切碎来炒也是一样很香的哦~
***喜欢重口味的话，可以多加蚝油1汤匙和绍兴酒1茶匙下去一起煮^^



刚刚忘记一提的是
饭锅会比电子砂锅（Slow Cooker）好用
因为烹煮的时间比较快
所以哦~
打算往外住
带饭锅会比较方便哦~em0011



[ 本帖最后由 ivykaw 于 2009-10-27 10:43 AM 编辑 ]

ivykaw

材料

米          1杯
萝卜      1条（洗净，切成粒状）
大葱      1粒
糖          1 1/2茶匙
盐          1茶匙
鸡腿      2个
牛油      50g
咖喱粉  4茶匙
辣椒粉  1/2茶匙   （Paprika，超市的摆放胡椒粉那个位子可以找到哦）
   

1    将所有材料放入锅里拌匀，加入1杯水就可以盖上开始煮。
2     听到滚开的声音就开盖再次拌匀就盖上煮至它自动关火^^

ivykaw

材料

马铃薯    1粒 （洗净，切粒状）
大葱头    1粒（洗净，切粒状）
蘑菇        1罐（洗净，切粒状）
米            1杯（洗净）　
奶油        1汤匙
生抽        1汤匙
盐            1茶匙
胡椒粉    适量
水            1杯

1       先开热饭锅，放入奶油将马铃薯粒拌香，就放入葱头粒和蘑菇粒拌一下。
2       将米，生抽，盐，胡椒粉和水倒入拌一下，就可以盖上开始煮至它自动关火^^



***喜欢的话，还可以将香肠切片或鸡肉切块放进去一起煮，也很香哦~

ivykaw

材料

冬粉       100g  （用温水泡最少10分钟）
鸡肉丝   100g  （加入腌料腌10分钟）
香菇       3 颗   （泡软，去蒂切片，香菇蒂切碎待会和蒜米一起炒香）
红萝卜   20g    （洗净，切丝）
蒜米       1/2汤匙
生抽       1汤匙
盐           1/2茶匙
胡椒粉   适量
水           1杯

腌料：
生抽       1汤匙
玉米粉   1茶匙


1        先开热饭锅，倒入油炒香蒜米和香菇蒂后，放入其他的材料拌匀就盖上开始煮至它自动关火^^



***如果加入虾米一起炒的话会更香哦~
***如果煮好后，觉得有点水，不够浓稠的话，可以勾一点芡哦~ （１茶匙玉米粉＋１汤匙冷水）　

ivykaw

材料

蒜米                          2茶匙
姜                             5片
四川菜（辣菜）     20g（洗净，切片)
豆腐                         1片（要用日本豆腐也可以哦~ 洗净，切片)
红辣椒                     1条 （洗净，去种子，切片)
番茄                         1粒（洗净，切片)
清水                         500ml
生抽                         1汤匙
麻油                         1茶匙
绍兴酒                     1汤匙
老鼠粉                     100g （要换成果条或其他的面也可以，黄面就不好了~洗净)
胡椒粉                     适量
盐                             适量


1     先开热饭锅，倒入油炒香姜片、蒜米和四川菜，倒入其它材料（除了老鼠粉、胡椒粉和盐）
       盖上煮15分钟左右。
2     煮好，放入老鼠粉，再以胡椒粉和盐来调味就可以了^^

ivykaw

材料

蒜米           2茶匙
香菇           3个（泡软，去蒂切片，香菇蒂切碎待会和蒜米一起炒香）
蘑菇           1罐（洗净，切粒状）
金针菇       1包（洗净，去尾部）
大葱头        1粒（洗净，切粒状）
米               1杯（洗净）
蚝油           2汤匙
生抽           1茶匙
老抽           1汤匙
麻油          1茶匙
胡椒粉      适量
水              1杯


1     先开热饭锅，倒入油炒香蒜米和香菇蒂后，将所有材料放入锅里拌匀煮至它自动关火^^

ivykaw

材料

豆浆           1000ml
水豆腐       1/2盒（那种大概RM1左右1盒的那种）
大白菜       少许 （洗净，切片）
香菇           5个   （泡水至软，切片）
红萝卜       30g   （洗净，切片）
玉蜀黍       1个   （洗净，切段）
昆布           1片   （泡水至软）
鱼片           500g
胡椒粉       适量
盐               适量


1     将所有材料放入（除了鱼片、盐和胡椒粉）放入盖上开始煮。
2     自动关火后，放入鱼片焖至熟后，就用盐和胡椒粉调味就可以了~


***喜欢的话，将面类和放鱼片的时间一起放下去焖哦~
***再不然，将一杯米和所有材料一起盖上煮成粥^^

ivykaw

（红豆汤 = 补气益血，尤其是mm月事期间喝了手脚不会这么冰冷哦~）
（绿豆汤 = 消暑解热，尤其脸上长痘痘的喝了可以解热毒哦~）


材料

红豆        300g
水            1700ml
糖            150g
盐            1茶匙




1     红豆先洗净泡6小时（最少3小时）后沥干，放入冰格结冰 。
2     饭锅倒入600ml水，放入红豆冰盖上开始煮至它自动关火。
3     熄了后，再加入600ml水，再盖上开始煮至它自动关火。
4     好了才加入500ml水、糖和盐搅拌均匀就好了^^



***绿豆汤的做法也一样哦~ 只是将红豆变成绿豆就可以了^^
      绿豆衣（绿豆外皮）很清热哦，一起吃掉，不好丢哦～
***如果嫌太浓稠或太甜，水和糖方便可以自行更改哦~
***懒的话，可以忽视泡6小时和结冰的步骤的，只是猫咪发觉这样煮出来的红豆比较软化才多此一举的
***糖那方面，冰糖煮出来的糖水比较滋润哦～而黄糖/椰糖煮出来比较香甜，色泽也比较好看哦~ 看自己喜好吧^^
***如果想吃红豆沙或绿豆沙的话，煮好后待凉，就分几次的放入搅拌机（blended）里搅拌就可以了~




[ 本帖最后由 ivykaw 于 2009-11-2 10:02 AM 编辑 ]

ivykaw

材料

红萝卜        1支（洗净，切成大块状）
洋葱            1粒（洗净，切成大块状）
马铃薯        1粒（洗净，切成大块状）
鸡腿肉        1~2片
水                3碗
酒                1汤匙
盐                1茶匙
糖                2茶匙
胡椒粉        适量

腌料：

酱油            3汤匙

姜片            3片

1     鸡腿肉洗净沥干，涂匀腌料腌30分钟。

2  将洋葱放锅底，接着马铃薯和萝卜、鸡腿肉(连同腌料汁一起倒入）放在上面，

   就将其余的材料（除了盐和糖）倒入盖上开始煮。

3    熄火后，如果觉得还不够入味就再煮一次；

      觉得ok的话，现在就可以加入盐、糖和胡椒粉调味酒可以了^^

***蔬菜可以随意更改哦～

***鸡腿肉也可以换成其它肉类的，勇于尝试吧^^