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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › 【分享】简易Oreo 芝士蛋糕 **免烤**

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[烹饪专区] 【分享】简易Oreo 芝士蛋糕免烤

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1^#

发表于 2013-5-14 10:28 PM |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由 o.O女皇O.o 于 2013-5-14 10:31 PM 编辑

食谱提供: Irene Tan / Violet Fenying 陈粉樱（972 DJ）

简易Oreo 芝士蛋糕

底层

Oreo 饼干: 180g  (去掉夹心奶油后的重量, 搅碎)

溶化牛油 :  80g

蛋糕层

材料1

Cream cheese  : 250g (放室温半小时)

Oreo 夹心奶油 : 75g

糖粉       : 25 g

材料2

Nestle cream: 1罐 (170g)

柠檬汁    : 10g

材料3  (混均, 隔热水蒸溶,待冷)

鱼胶粉: 10g

水 : 40g

材料4

Oreo饼干: 50g  (压成小碎块)

方法

1) 把底层材料的Oreo 饼干碎和溶化牛油拌匀, 放入18cm空模内, 压平, 放入冰箱冷冻至硬

2) 把蛋糕层材料1放入搅拌钢内, 以中速打至松发细滑

3) 慢慢加入Nestle cream 打均,  加入柠檬汁拌均

4) 加入鱼胶液拌均

5) 加入Oreo饼干碎块拌均

6) 把芝士混合物倒在饼干层上, 放入冰箱冷藏2 – 3 时至凝固, 取出切块, 即可享用

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

这是我亲手做的噢~超好吃！大成功！

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2^#

发表于 2013-5-14 10:59 PM |只看该作者

Nestle cream 和鱼胶粉是什么啊?

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3^#

发表于 2013-5-15 06:46 AM |只看该作者

这两样都能在超级市场或烘焙店买到哦~

鱼胶粉=gelatine

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4^#

发表于 2013-5-15 01:23 PM |只看该作者

哇！！谢谢分享

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5^#

发表于 2013-5-18 12:39 PM |只看该作者

我喜欢吃oreo cheese cake

鱼胶粉有凝固的作用，不然吃起来软绵绵的

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6^#

发表于 2013-5-18 06:52 PM |只看该作者

有时间就试试看吧！口感超棒！
比外面买的好吃哦！

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7^#

发表于 2013-5-29 11:57 AM |只看该作者

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8^#

发表于 2013-6-5 11:50 PM |只看该作者

我想问Cream cheese 是什么呢？

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9^#

发表于 2013-6-6 04:18 AM |只看该作者

starlighter 发表于 2013-6-5 11:50 PM
我想问Cream cheese 是什么呢？

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10^#

发表于 2013-6-7 01:01 AM |只看该作者

o.O女皇O.o 发表于 2013-6-6 04:18 AM

Thank you

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