■开心厨房、开心下厨■★又上新食谱了!!《德国酥饼》 尽在Pg73★

Dylan胜

wingseokhh 发表于 2013-4-26 11:23 AM
忌廉芝士 =Cream Cheese，
各大超市均有出售

类似牛奶酱的包装？

wingseokhh

Dylan胜 发表于 2013-4-26 05:09 PM
类似牛奶酱的包装？

不会，有长得像牛油的，也有像香肠形状的，不过是加大版本的~
嗯， 你可以试试看到google找一找，就会有答案了

DRESSnoteButik

谢谢楼主的分享

思敏=）

wingseokhh 发表于 2011-4-15 02:54 PM
第二十四道: Oreo Cheese Cake

这是我第二次做Oreo Cheese Cake, 味道还不错哦, 大家可以试试看!!

LZ隔水加熱法是什麽啊?

wingseokhh

第四十四道：牛油蛋糕

材料:
牛油 250克
幼糖 200 克
鸡蛋5颗
自发面粉240克
牛奶 3汤匙


作法:
1）用搅拌机搅打牛油至松白，然后分次加入幼糖继续搅拌。
2）分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3）之后分次加入面粉，最后加入牛奶搅拌均匀。
4）将蛋糕糊倒入模后下火烤25分钟，转上火烤15分钟。

备注:
1）牛油和鸡蛋提前2小时候退回室温。
2）面粉过筛至少3次。
3）表面的拉花可以用蛋糕糊+可可粉搅拌后滴少许在蛋糕表面然后用牙签来随意变化拉纹~
4）每个烘炉的热度不同，建议边烤边观察。
5）建议放在最底层来烤。


长方形的蛋糕模做成的~



这样就变成Cup cake了~ 都是同样的口味来的，只是放进不同的容器烤~

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隔了挺长的时间没有加新食谱的，的确吖，近来好忙好忙，偶尔还是有下厨，不过都是些家常菜，很久没研究新食谱了~~嗯，想想很久没有烘蛋糕，加上突然很想吃牛油蛋糕，说真的，几乎所有这里放的食谱，都是因为我喜欢吃所以我去学的，呵呵，近来对吃似乎麻木了一些些，没有什么特别想吃的。。。送来这款轻松简单的牛油蛋糕，想吃的时候花点时间就可以做好了，非常容易~

wingseokhh

思敏=） 发表于 2013-5-1 12:53 PM
LZ隔水加熱法是什麽啊?

隔水加热就是容器不是直接放在煤气上煮的，
而是“锅中锅”的方式来隔水煮

Eheart@My

謝謝的版主的分享，照片看起來就好好吃的樣子。

fengtree

楼主～
要如何做出像你细腻的牛油蛋糕。
是搅拌的关系吗？

SHINPURPLE

有机会会用lz的食谱下厨看看~

女人爱美丽

谢谢分享~我要做给家人吃！~