自制葡萄酒的方法 ~ 家居简易自制葡萄酒 （附照片）

lian37

CatAngels 发表于 2013-1-25 10:56 PM
请问楼主可以存放多久？

要看收藏方法和环境卫生条件。。 我的都放很久哦，几年也没问题

CatAngels

lian37 发表于 2013-1-26 12:04 PM
要看收藏方法和环境卫生条件。。 我的都放很久哦，几年也没问题

好的，知道了。。。谢谢~

vickie_qi

看起来不错 但是对我来说蛮有挑战性的
谢谢楼主分享！

sakuraqueen

谢谢楼主分享              

Happypettag

试过做米酒，但葡萄酒没试过，下次可以试试看！谢谢分享！

Authentic

谢谢分享~~~

kingdai

DIY葡萄酒，看起来虽然其貌不扬，不过胜在自家出品，有空得试试，谢谢分享。

soonyuan

楼主好强..
酿酒是学问
我是用苹果的 我的方法是用塑胶罐
然后用石头砸苹果（网上说不能用树胶或铁器皿 我就用石头砸咯）
第一次做苹果 一粒苹果 1:1糖 每天用木筷翻 8天后 开封酒味很浓
但是太甜根本 无法入口
第二次做苹果 一粒苹果 撒一点糖 8 天后开封 臭酸 有酒味 但是难喝
看了楼主的文章
请问楼主的糖是有机糖 是像一般的砂糖吗？ 很甜的？

lian37

soonyuan 发表于 2013-2-14 10:34 PM
楼主好强..
酿酒是学问
我是用苹果的 我的方法是用塑胶罐

您好，

苹果酒我不会吖，看过一本酿水果酒的书本，书内有介绍众多水果中只有葡萄可以自行发酵成酒（发酵过程中给与糖作为发酵菌的食物），其他水果都得加入纯酒或酒饼方能成酒，我不知道您的配方出自何处，不知道失败的原因

有机糖会比较不甜，但我想您的苹果酒不成不是因为“糖”的原因，可能8天的时间不够，糖未完全给发酵菌消化所以苹果液甜到不能入口   

soonyuan

lian37 发表于 2013-2-16 12:12 PM
您好，

苹果酒我不会吖，看过一本酿水果酒的书本，书内有介绍众多水果中只有葡萄可以自行发酵成酒（ ...

大大，
那么可能照大大的意思 就是苹果发酵 需要酵母
我今天加了 甜酒饼 我今天就试试看会不会成功
（甜酒饼有很重的涩酒味不知道会破坏苹果的味道吗）
我看youtube 老外用超过3 种的粉。。(不懂怎样买阿）
还有很专业的用具我郁闷了一下=__= 我已经准备第3次的失败了
还是楼主要挑战一下苹果酒：）？
葡萄酒
今天我买了青葡萄（红葡萄黑加仑很甜我不太喜欢）
照楼主方法，希望也能喝好喝的葡萄酒