滿口香汁食台灣

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滿口香汁食台灣

台灣雞排：

炸过的鸡排追求香酥感，外脆里嫩，不仅肉质咸香有味，而且肉汁迎口。单吃就很美味。搭配上特调的酱汁，能解炸物油腻感的同时，酱料微辣微酸的口感更能突出鸡肉的鲜甜味道。看似简单，做好却极见功力。

花枝：

花枝也就是墨鱼，因为其嫩滑Q弹，成为台湾海鲜的代表性食材之一。台北的大街小巷都能看到花枝的身影。最常见的就是花枝丸，有烧烤、油炸等做法，非常受欢迎。

甜不辣與天羅婦：

台湾特色小吃。“甜不辣”和“天妇罗”都是用鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸。一般而言，油炸后再与萝卜、猪血糕等其他食材一起水煮的吃法称为“甜不辣”；至于鱼浆直接油炸后就淋上甜辣酱食用的则称为“天妇罗”

鹽酥雞：

一种在台湾街头巷尾都能找到的小吃，又叫咸酥鸡，现炸现卖。入口是椒盐的味道和酥脆的口感，既可作为零嘴食用也可作为席间菜品。

鳳梨酥：

凤梨酥原是作订婚喜饼用的“凤梨饼”，近过半个世纪才演变成现在的样子。好吃的凤梨酥外皮要够酥，带着香酥感，内陷要柔软，带着凤梨的甜酸，比例拿捏要恰到好处。如今，凤梨酥已成为台湾的经典伴手礼。

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