好好保留它

黎明的旋律

相信祖籍兩廣和嶺南一代的華人，必定看過這樣造型的公雞碗，那麼你可知道百姓為何會以雞、芭蕉葉和紅牡丹入碗圖嗎？
開講故事：
雞是良禽, 有五德.(文, 武, 勇, 仁, 信)
頭戴冠者, 文也.
足搏距者, 武也.
敵在前敢鬥者, 勇也.
見食相呼者, 仁也.
守夜不失時者, 信也.
雞公圖案遠在晉代已經出現，代表男性雄武勇猛；及至清代乾隆年間極為流行，是平民百姓必備的餐具，盛果品、裝飯菜、喝茶飲酒通通用它！
中國瓷繪藝術總是「圖必有意，意必吉祥」，簡單如雞公碗，雞振翅躍動，牡丹和蕉葉在側；這些家禽植物，各具特別意思，也隱含以農為本的味道。
「公雞鳴叫，牡丹花開，象徵『功名富貴』；芭蕉葉特別大，諧音『大業』，閩南話的『雞』與『家』同音，整幅圖就是興家成大業，很好意頭！」
不同時代的雞公碗，雞的神態和身形都不同，隨時代演變：清末時由文人畫家繪畫，公雞瘦小但富動感，筆觸細緻秀氣；後來開始由工匠繪畫，畫觸顯得較笨拙，但公雞就粗壯多了。
30、 40年代的公雞最肥，當時國共內戰，加上日軍侵華，人們三餐不繼，過節也可能沒雞吃，如果碗中雞還骨瘦如柴，豈不倍覺悽涼？惟有畫隻肥雞充飢，心裏好過點啦！
到了 60年代，瓷繪改用貼花紙方式製作，圖案漸漸統一。到了近代，已經沒有手繪圖案，大致上都是機器印圖，因此不會再有每個獨一無二的公雞碗。如果你家裡還有留著上兩代人的公雞碗，那就好好保留它的價值與珍惜吧！