特别的小食物 炸鲜奶

LemonTea^^

☆小女孓 发表于 2014-4-26 02:00 PM
你是去外面买，还是自己做的啊?

我本身在新加坡当厨师， 在马来西亚 帮人想菜色 所以那些全部都我的菜色来的

☆小女孓

LemonTea^^ 发表于 2014-4-26 02:04 PM
我本身在新加坡当厨师， 在马来西亚 帮人想菜色 所以那些全部都我的菜色来的

好厉害啊，那加油啊

孤独小卒

对于炸鲜奶很有兴趣～请问能给店名跟详细地址？？

scat

LemonTea^^ 发表于 2014-4-26 08:25 AM
对啊 真的是牛奶 不然这样叫炸鲜奶呢

炸鲜奶，不容易做，我做了好几次才做成功，尤其它的外壳是最难的。。。

LemonTea^^

☆小女孓 发表于 2014-4-26 02:30 PM
好厉害啊，那加油啊

谢谢夸奖 哈哈

LemonTea^^

孤独小卒 发表于 2014-4-26 02:38 PM
对于炸鲜奶很有兴趣～请问能给店名跟详细地址？？

my chef 位于笨珍填海 maybank 后面

LemonTea^^

scat 发表于 2014-4-26 02:42 PM
炸鲜奶，不容易做，我做了好几次才做成功，尤其它的外壳是最难的。。。

OK啦 技巧比较重要 加油

scat

LemonTea^^ 发表于 2014-4-26 02:04 PM
我本身在新加坡当厨师， 在马来西亚 帮人想菜色 所以那些全部都我的菜色来的

炸鲜奶是台湾道地小吃，路边摊夜市到处都有。我有稍做改变，加入些许椰浆，或放入一些玉米，口感更好！楼主不妨试试，挺不错的。

scat

LemonTea^^ 发表于 2014-4-26 02:44 PM
OK啦 技巧比较重要 加油

是咯！第一次做，粉浆有误差，结果一炸，鲜奶全往外涌，第二次再试，虽然成功但内陷却过甜，第三次，忘了入盐，结果吃了好腻。我应该是试了七次才成功，哈哈！台湾夜市一串三小粒马币五块，算是挺贵的小吃。

LemonTea^^

scat 发表于 2014-4-26 02:48 PM
炸鲜奶是台湾道地小吃，路边摊夜市到处都有。我有稍做改变，加入些许椰浆，或放入一些玉米，口感更好！楼 ...

粉的分量 我是只有一种罢了，加入椰浆是可以 但 分量要从算过 哈哈 可能你的炸鲜奶 和我的不同 ，我是在西班牙学的