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[询问] 【酒宴】、【喜宴】菜肴一定需要出【鱼翅】吗?

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一流名嘴

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发表于 2013-10-28 08:54 AM |只看该作者
不一定要鱼翅的,其实还有其他高档的食物可以取代的啊像鲍鱼,鱼漂和海参等等哦!!!


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黄金长老

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发表于 2013-10-28 09:03 AM |只看该作者
其实宴会上真的不需要什么鱼翅,而且我也呼吁我的家人朋友一起抵制,罢吃。
再说现在的酒家也是很会做生意了,知道大家都不吃鱼翅,都把鱼翅变成了羹,
例如,鸡丝+干贝+鱼鳔等而做成的羹汤。
最近一次,我去朋友的婚礼酒席上,第二道的羹,把鱼鳔(不知道是鱼鳔还是什么)切成了很像鱼翅的样子。
我有一个朋友误以为是真的鱼翅,当我要装给他的时候他说不要。后来和他解释了,他才说好吃~!


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本站名嘴

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发表于 2013-10-28 09:04 AM |只看该作者
每次宴会上的鱼翅汤,多是冬粉或其他东西;真鱼翅只有几条


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青铜长老

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发表于 2013-10-28 09:16 AM |只看该作者
我就试过几次喝喜酒没鱼翅的
好象是用什么药材汤来代替,失望
每次我喝喜酒就为了鱼翅啊


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本站名嘴

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发表于 2013-10-28 09:22 AM |只看该作者
我不吃鱼翅。。。怕腥味呗~~~


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黄金长老

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发表于 2013-10-28 09:35 AM |只看该作者
我刚刚结婚,我也不拿鱼翅~~~
酒楼自己也说真假参的~~~
我换鱼鳔羹,也很好看~~~


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白金长老

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发表于 2013-10-28 09:52 AM |只看该作者
我觉得不一定要鱼翅才能显得贵气
什么鲍贝 海参还比鱼翅来得入眼吧
我以前也是很喜欢鱼翅的
可是看了鲨鱼的遭遇后
我就不吃了


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本站名嘴

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发表于 2013-10-28 09:56 AM |只看该作者
你可以问一问你的酒家有什么可以代替的
想我的也是没有鱼翅也得到很好的回应啊
我父母都听到很好的回应也很高兴呢


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青铜长老

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发表于 2013-10-28 10:27 AM |只看该作者
現在多數都是出盆菜~~
我姐姐結婚沒有出魚翅~~


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金鼎名嘴

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发表于 2013-10-28 10:27 AM |只看该作者
我先我都用素鱼翅来煮鱼翅汤 , 反正我都是贪口感而已 .....
不过看到很多人说一人一宗的鸡汤真的有那样的吗 ?
如果有的话我想那种也很体面吧 .. 感觉良好 ..


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