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[烹饪专区] 鲜奶炖蛋

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电梯直达

1^#

发表于 2013-6-27 10:46 PM |只看该作者 |倒序浏览

材料:
鸡蛋一只，鲜牛奶200ML，糖15克

做法:
1、鲜奶加糖隔水加热，把糖搅拌均匀。看到奶准备结奶皮就关火拿出来放凉待用。
2、鸡蛋打散，一般打5，6分钟，打到起泡泡，蛋液呈水状就可以了。
3、把蛋液倒进已经摊凉的牛奶中，搅拌均匀。如果想更滑，可以过筛去掉泡泡。
4、把3加盖，防止倒汗水，放在锅里待水滚后慢火蒸5，6分钟，关火焖一下。香滑炖蛋出炉咯~

小诀窍:
1.奶一定要隔水热。2.蛋一定要打到气泡，呈水状，变稀。3.如果是农家蛋，比较小个头的，建议用2只鸡蛋，200ML的奶。

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15小海豚

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黄金长老

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2^#

发表于 2013-6-28 12:08 AM |只看该作者

没图片吗？

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tseming

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3^#

发表于 2013-6-29 11:13 AM |只看该作者

抱歉，没有图片。。。有时厨师需要有一定的想象力和创造力

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xi@o_gui

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4^#

发表于 2013-7-9 09:32 PM |只看该作者

楼主加照片会比较好~
不过也谢谢楼主分享~

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SueMei

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5^#

发表于 2013-8-5 06:12 PM |只看该作者

谢谢楼主分享

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snowyhouse

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6^#

发表于 2013-8-13 07:13 PM |只看该作者

谢谢分享哦

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cheeyian

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7^#

发表于 2013-8-14 02:01 AM |只看该作者

谢谢分享

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cheeyian

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8^#

发表于 2013-8-14 02:01 AM |只看该作者

谢谢分享

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梦雨寒

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9^#

发表于 2014-4-28 06:25 PM |只看该作者

谢谢楼主分享～～

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vbabykidshop 该用户已被禁止	10^# 发表于 2014-5-5 08:50 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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