中國每年餐桌上浪費近千億

尤美

國際  2013-01-23 20:35

青島市市南區某酒店，服務員在一宴會結束後收拾餐桌，餐桌上仍堆滿菜餚，將“貢獻＂垃圾桶。（圖：新華社）

（中國‧北京23日訊）餐桌浪費不減，宴請單位成謎……中國媒體近日深入部份省市的餐飲市場走訪，發現中國式“剩宴＂仍普遍存在，鋪張浪費之風令人咋舌。

根據記者採訪，中國各地的餐宴晚會中，菜吃一半、倒一半的情況非常普遍，許多菜餚幾乎不是被原封不動地擺在那裡，就是被倒進垃圾桶，十分浪費。

倒掉2億人一年口糧

統計顯示，中國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高達2千億人民幣（約978億令吉），被倒掉的食物相當於2億多人一年的口糧。

近日中央“八項規定＂、“六項禁令＂出台後，公款吃請之風得到遏制，但鋪張浪費仍普遍存在。有些宴請則悄然轉到了內部餐廳，讓公務宴請化整為零、隱身埋名，私下浪費、奢侈之風不減。

餐桌上杯盤狼藉，滿桌剩飯剩菜，很多人已經對中國式“剩宴＂司空見慣。專家指出，倡導文明、理性就餐生活方式，消除“面子＂隱憂，是杜絕浪費的根本。

北京大學社會學系副教授於長江認為，中國人大吃大喝的問題在1980年代就遭到過熱議，明知道是浪費卻因為“面子＂思想一直未杜絕。

因“面子＂思想大吃大喝

而中國人民大學社會學系教授周孝正看來，大吃大喝導致“剩宴＂的問題還在於公款吃喝風行，這也造成“三公＂消費居高不下。

令人擔憂的是，這股浪費之風也吹進了象牙塔。針對北京部份大學餐後剩菜剩飯情況的調查表明，倒掉的飯菜總量約為學生購買飯菜總量的三分之一，等於每年倒掉可養活約1千萬人一年的食物。

廣西大學農學院教授李容柏表示，一般人認為只有10%的食物被浪費不是很嚴重的問題，但如果從國家層次考慮的話，那麼10%就等於10個省中浪費了一個省的糧食，那就是非常嚴重的問題了。
（星洲日報／國際）

涵^寶貝

如果是我这里的安蒂 ~ 统统打包回家 自己吃不完的 就派给姨妈姑姐 派不完的 就分给邻居朋友

bangbangtang

太奢侈了...  给野狗吃也不错嘛 浪费

SH@W

我是相当痛恨浪费食物的人～

小以

好浪费，他们的风气不好啊

海之雾

城里的人吃太饱；乡里的人没得吃。
差太多了！