♡宛の清涼一夏 ♥ 料理 ✿ 涼拌南瓜

娜娜85

簡介
南瓜的吃法很多元，最簡單的做法是將南瓜切塊後煮湯或連皮油炸，西式餐飲常煮成南瓜濃湯；隨著天氣轉熱，涼拌南瓜也廣受家人喜愛，是一道清爽可口的夏日開胃美饌。♪(′ε｀ )

食材
南瓜1/8顆
七味粉適量
調味料
鹽1小匙
糖1小匙
香油1小匙

作法
1 南瓜洗淨、去皮，清除瓜囊後切薄片。
2 南瓜片用筷子輕輕拌軟化，到去苦水，再用冷開水沖過，瀝乾。
3 加入調味料拌勻，撒上七味粉，即可。也可淋上水果醬汁或沙拉醬食用，風味不同唷～

小撇步
不喜歡吃甜的人，可比照大頭菜或木瓜的醃漬法，用蒜片及辣椒調味也爽脆可口，但需留意南瓜的果肉組織鬆軟，涼拌時適合切片