有听过陈骏医师的癌症综合疗法吗？

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27. 酵素疗法

生命是通过酵素(也叫做酶)的活动表现出来的。所有的生理活动都仰赖酵素来完成，这包括消化、呼吸、睡眠、思考、心脏跳动、卵子受精等等。酵素几乎参与了生命的每一种机能。

酵素分为三类：1。分解食物的“消化酵素”，2。使生理机能运作的“代谢酵素”，3。食物本身含有的“食物酵素”。

每一种酵素只具有一种功能。呼吸酵素不能促进心脏跳动；消化淀粉的淀粉酶不能消化蛋白质。为了维持身体健康的运作，需要种类繁多的代谢酵素。已发现的代谢酵素种类已超过5千种。

酵素是会被耗尽的，所以身体需要制造和补充已消耗的酵素。每一个人与生俱来一定的制造酵素的潜能。当体内制造酵素的潜能耗尽时，那也就是生命终结的时候。年轻的时候，体内酵素充足，但随着年龄的增长，酵素的储存量就会逐渐减少。要延年益寿，就必须维护有限的酵素潜能，不作无谓的消耗。酗酒、吸烟、滥用药物，都会耗损酵素潜能，因为分解毒素也需要用很多酵素。体内酵素的潜能与健康、长寿、抗癌能力，有着密切的关系。

消化酵素和代谢酵素都由身体制造，而且所用的酵素前驱物(Enzyme Precursor)是一样的。如果人们暴饮暴食，消化器官就被迫制造大量的消化酵素，这将减少代谢酵素的生成，进而使各个器官和各项功能的运作缓慢下来。所有动物的试验都证明，有节制的饮食以及系统性的少食，都能延长生命，那是因为少食得以保存那珍贵的酵素潜能，而过量的饮食却大量地耗费酵素潜能。

每一种食物都含有消化这种食物的“食物酵素”。通过咀嚼，食物就和其中的食物酵素混和，这就开始了消化的过程。这是造物的原意。食物酵素可以分担消化作用。然而，酵素不耐热，超过55摄氏度酵素就会被破坏。一般的食物加工和烹饪过程都会破坏掉食物酵素，因此身体就需要制造大量的消化酵素来担负所有的消化工作。我们鼓励生食，因为生食不破坏食物中的酵素。酵素含量多的食物才是好食物。老虎捕到猎物时先吃内脏，因为内脏含有丰富的酵素。为何居住在北极圈的爱斯基摩人，每天食用大量动物性蛋白，却能保持健康呢？现代医学认为，高蛋白与高热量饮食会导致罹患多种慢性病，但每天食用大量鱼肉和海豹肉的爱斯基摩人，却依然健康强壮，也不罹患心血管疾病。这是因为爱斯基摩人生食肉类，而生肉富含食物酵素，能将蛋白质和脂肪分解成分子较小、容易被吸收利用的氨基酸和脂肪酸，不会囤积在血管中引起心血管疾病。然而，一旦经过高温烹调，肉类中的食物酵素就会失去活性，无法完全分解蛋白质和脂肪，形成较大的分子，不容易被人体消化吸收，因而游走于血液中，让血液变得混浊，使血管逐渐淤塞，导致心血管疾病和各种慢性病。由于逐渐受到现代饮食文化的影响，那些食用经过高温烹调的肉类的爱斯基摩人，跟其他地区的人一样，纷纷罹患慢性病和心血管疾病。

癌症病人体内的酵素潜能都受到不同程度的破坏，越严重的病情，破坏的程度就越大。前面已论述过，癌细胞会不断地改变宿主体内的环境，比如：使体液酸性化；降低体液和细胞的含氧量；使血液黏稠；释放抑制免疫功能的酵素，使免疫功能快速下降；逐步地把身体发烧的机制破坏；产生发炎的现象等等。这就使身体忙于应对，而要扭转这些现象，需要用上大量的酵素，导致酵素潜能快速下降。同步下降的是消化功能，所以病情越严重，消化功能就越差。

化疗导致酵素潜能急速下降，因解毒而消耗的酵素量大得惊人。化疗后，消化酵素不足引起食欲不振，而代谢酵素不足则导致细胞代谢缓慢，进而使肠胃粘膜变得粗糙，引起呕吐，也导致皮肤粗糙，毛发脱落，指甲干裂。研究显示，通过化疗控制病情，患者的寿命要缩短好多年，其中一个主要的原因是严重地耗损了酵素潜能。

癌症病人消化功能差，体内酵素储存量低，制造酵素的能力不佳，那么该如何处理？有效的处理方法只有一个，那就是大量地补充高效能消化酵素。高效能消化酵素，能在所有酸碱环境中发挥作用，同时也混合了酵素必需的辅助酶和矿物质。大量地补充消化酵素的作用有三点：

1。
消化酵素能帮助癌症病人疲弱的消化系统较完全地消化食物，否则连最好的食物也将变成废物和毒素，因为不完全的消化会产生很多废物和毒素。生奶、生蛋黄等难消化的食物，必须先与消化酵素混和才食用，或食用后马上服用消化酵素。

2。
如果空腹大量服用消化酵素，被吸收后能在血液和体内流通，到达最偏远的细胞。其作用是消化癌细胞。

3。
空腹大量服用消化酵素后，一部分消化酵素可以被转化为代谢酵素。这就可以协助各器官和系统恢复代谢功能，促进康复过程。

28. 酵素禁食疗法

消化酵素禁食疗法是一种保健疗法，其特点是解毒、排毒快，尤其是能协助身体充实逐渐低下的酵素潜能。能强化或在一定程度上帮助身体修复逐渐低落的酵素潜能，这些方法并不多见。

禁食是为了让消化系统休息，不再耗费消化酵素。禁食后服用消化酵素，能消化掉血液里和体内的各种废物，尤其是蛋白质、脂肪、淀粉质消化不良余留下的废物。禁食期间服用的消化酵素，也能比较有效地消化癌细胞。剩余的消化酵素能转化为酵素前驱物(Enzyme Precursor)以及代谢酵素，补充匮乏的酵素潜能，增加酵素储存量。

酵素禁食疗法必须用前述的高效能消化酵素，而不是普通蔬果酵素。禁食期间只喝高效能消化酵素和良质水。酵素量要逐渐增加，禁食期以3－5天为限。恢复饮食的头2天还要继续服用消化酵素，饮食以少量流质食物为主，比如生奶加消化酵素，生蛋黄加半杯冷开水和消化酵素，蜜糖加花粉，鲜果汁等等。每个月进行一次酵素禁食，能使身体轻盈、思想敏捷、延年益寿。癌症及其他重症病人，必须在医师指导下进行酵素禁食。

29. 生奶禁食疗法

一提到牛奶作为营养补给或用来治疗疾病，马上就会听到反对的声音，诸如：牛奶生痰和粘液，导致咳嗽、耳疾，以及鼻子敏感流鼻涕。许多人都缺乏消化乳糖的酵素，乳糖不耐症使人喝了牛奶就拉肚子。在自然界，没有任何物种在断奶后还会继续喝奶等等。

其实真正的问题在于不能完全消化牛奶。再好的食物，如果消化不良，都会产生很多废物和毒素。许多癌症病人的消化功能都很弱，所以更要注重消化的问题。癌症病人在喝牛奶时，必须在牛奶中加入消化酵素，让它预先消化其中的蛋白质、脂肪和乳糖，才可以吸收到牛奶的营养。其实牛奶的营养是相当全面的，虽然不及母乳，但是许许多多婴儿不就是靠它长大的吗？如果不喝奶，改吃其他食物，婴儿能长大吗？

病人必须饮用新鲜的生奶。因为生牛奶中含有乳糖酶、脂肪酶、蛋白酶等三十多种酵素及维生素。但是市面上销售的牛奶及奶粉，由于经过高温杀菌处理，这些有益的成份已经消失了。研究员想知道经过巴斯德杀菌处理的牛奶对健康有何影响，就做了一个这样的试验：先把牛奶高温杀菌，然后才喂初生之犊。结果发现经过高温杀菌的牛奶养不活小牛。小牛6个月后全死了，有些甚至2个月就死亡。

高温杀菌奶在肠内腐化，而生奶只是发酵。在温暖的房间内，高温杀菌奶会在瓶中腐败，4~5天后就发臭，而生奶只会发酵，且可变成凝乳而食用。

非洲游牧民族马萨人的膳食，只包括生牛奶和生牛血，而他们是世界上最健康、最强壮的民族之一。

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苏联的研究员在长达12年的时间内对住在达根斯顿镇(Dageston)及周遭地区180位年龄90至100岁的居民进行研究观察。结果发现，他们的饮食以乳制品及蔬果为主。一般营养学家认为奶油是胆固醇的来源，但这些居民却大量地食用奶油，还是活到90岁以上。另一项研究发现，在保加利亚某社区的居民以乳制品为主食，许多人都活到100岁以上。在这里必须强调一个事实，这些长寿的居民食用的乳制品都是以生牛奶制成的。从古希腊名医希波克拉底(Hippocrates)的时代开始，医生都以生牛奶和生奶油作为医病的治疗剂。然而，当巴斯德高温杀菌法出现后，一切都改观了。乳制品丧失了原有促进健康和医疗的作用。

不恰当的处理方法及生产乳制品的过程，不仅仅使牛奶丧失原有的医疗和营养价值，甚至会引起某些慢性病。《心脏革命》(The Heart Revolution) 的作者，基默·麦考利(KilmerMcGully)，医生指出：“大量生产的奶粉是个杀手”。奶粉是经由“喷雾干燥”法制成的。这个过程会产生氧化的胆固醇，而氧化的LDL胆固醇，容易导致动脉粥状硬化，以及许多其他慢性病，但生奶内原来的胆固醇就没有这弊病。许多现代加工食品里，都加了喷雾干燥法制成的奶粉，包括婴儿配方奶、优格、低脂乳酪、乳酪取代品、烘焙食品、可可粉等等。因此，这些食品都有损害健康之虞。

著名的法兰西斯·布登杰 (FrancisPottenger) 医生，在1930－1940年间，用生奶治疗病人，包括肺结核病人。当传统牛奶遭受错误指控时，他针对生奶与巴氏消毒奶之差别写道：“让结核病人密集使用优质的生奶、乳脂与农场生产的蛋，并没有导致任何一个高胆固醇血症
(高浓度血胆固醇) 与粥状动脉硬化的案例。一辈子喝干净、新鲜的生奶，不会产生代谢疾病。胆固醇不是恶棍，人类对他们的牛与牛奶的所作所为才是坏事。”

传统牛奶来自以鲜草和干草饲养的牛。牧人让牛群在草地上自由活动吃草。然而，大量生产的牛奶则来自养在室内的乳牛，喂的多半是玉米、毂粒和黄豆，而且为了增加乳汁，还加入合成激素。

40％的末期癌症病人是死于极度的营养不良。一方面是癌细胞为了本身的成长，不断地掠夺体内的养分，另一方面是病人极其衰弱的脾胃功能，不能正常地消化食物吸收营养。连最自然的五谷米饭或粥都成了身体的负担。然而，许多连糙米汤和水都无法下咽的病人却能吸食牛奶。人体似乎还本能地记得自己是靠奶长大的。

牛奶禁食疗法由日本的加藤清医师偶然发现，然后在临床实践中进一步完善和推广。许多末期癌症病人，经由他的牛奶禁食疗法和全身指压按摩得以康复。

进行牛奶禁食时，病人只喝牛奶和服用消化酵素。奶可以用生牛奶或生羊奶，不经煮沸消毒，加适量消化酵素粉，摇均溶解后饮用。我们建议饮用生羊奶，因为羊奶的营养组成与母乳极相似，比较容易消化和吸收，而且过敏及乳糖不耐的情况比较少。

病人可以实行2周到3个月的牛奶禁食。切记在牛奶禁食期间，不可以吃其他食物，否则将影响疗效。节制其他饮食是为了促进之前论述的“逆分化”，让癌细胞逆分化为血球。

实行牛奶禁食几天后，有时会经历腹泻，排出粘液、宿便、黑便、腐败物等污秽粪便。许多病人也会排放恶臭屁。

多数病人在实行牛奶禁食一个时期后，严重的病情都会大大地改善。一位打了很多化疗的末期乳癌病人，开始治疗时已完全失去胃口，不想吃东西，只想吐。实行牛奶禁食一周后，却投诉很饿，老想吃东西。

一位末期胃癌病人开始牛奶禁食时总是一边喝一边吐。胃部疼痛难忍。十天后胀硬的腹部开始软化，吐奶的情况也停止了。两个月后到医院复诊时发现肿瘤已经缩小。病人继续每日三餐只喝牛奶及服用消化酵素。

有位鼻咽癌病人，做了放疗三十三次，结果还是继续扩散。放疗的后遗症十分严重，连说话都开始含糊不清，而且鼻腔也在散发出难闻的尸臭味。开始进行牛奶禁食时，严重地拉肚子和呕吐，鼻涕增加，鼻腔阻塞。三周后，鼻子逐渐通畅，尸臭味也慢慢减少了。

临床经验表明，牛奶禁食疗法在排除化疗毒素方面有积极的促进作用。许多化疗毒素都是通过痰和粘液排放出来的。打过化疗后马上使用牛奶禁食疗法会呕吐很多痰，也会通过粪便排出粘液，首3个月尤为大量。有时候我们也让病人服用芦荟，因为芦荟能促进大肠排出粘液，以便加强和加速排毒的效果。病人必须要有积极的心态和坚定的信心去面对这种排毒现象，勇敢地克服一切不适的反应。

我们应该如何看待“牛奶生痰和粘液”的问题？许多遵守自然疗法的人，都认为牛奶不适合人类婴儿饮用，因为牛奶的营养成份着重于发展躯体，而人奶却专注在发展人脑。这是绝对正确的。然而，如果由于某种原因不能哺育人奶，改用牛奶不也是能让婴儿健康地长大吗？其实许多人都靠牛奶长大，这说明牛奶的营养成份还是相当全面的。我们在这里讨论的不是哺育婴儿的问题，而是如何让身体极度衰弱，脾胃功能低下的病人，补充足够的营养来抗癌。脾胃功能衰弱的病人，食量很小，不能像正常人般从各种食物中摄取足够的营养，而生奶呢不论吸食多少，每一口奶的营养都是全面的。身体极度衰弱的末期病人喝生奶时，必须先加入消化酵素预先消化，或定时服用消化酵素，而且生奶必须分多次少量饮用，否则啊，消化不良吸收不到营养，又要怪罪病人“虚不受补”了。

其实，癌症病人担心的是：营养丰富的生奶会不会反而补给了癌细胞，让癌细胞更快速地增长？那我们倒要反问，难道要给癌症病人食用没有营养的食物吗？癌细胞嗜糖，对糖的需求量比正常细胞多好几倍，因此也有人建议病人必须严格遵守低糖饮食，理由是这样就可以把癌细胞饿死。这样的方法行得通吗？血液会保持一定浓度的血糖，太低的话，脑细胞得不到应有的能量，就会陷入昏迷状态。有一位校长因为一小撮坏学生滥用去厕所的便利，时常到厕所附近谈天或躲在厕所抽烟，所以下令把所有厕所关闭上锁，那些真想如厕的学生就必须先向负责老师要锁匙，结果被处罚的是广大的好学生。如果有很好的教育方法，根本就不用关闭厕所。如果有很好的抗癌方法，根本就不怕癌细胞会抢用这些营养。

另一个反对的理由是牛奶生痰和粘液，是导致许多疾病的原因，尤其是小孩的咳嗽、过敏症、耳疾等等，往往与喝牛奶有关。然而，若问自然医疗师咳嗽是好是坏，是疾病抑或是排毒现象，大概大家都会一致地认为这是身体通过痰把毒素排出体外。牛奶生痰和粘液真的那么坏吗？

小时候去河里游泳，有时耳朵进水，就侧着头敲敲脑袋，或跳跃几下，水就会流出来。另外有一个方法，是干脆把更多水倒入耳朵里，把头一侧所有的水就全流出来了。喝牛奶也是这样，粘液多了，就会把肠管里残留的粘液和硬化的粘液，一并软化和排泄出来，所以进行牛奶禁食疗法几天后，往往会排出许多粘液、黑便、宿便和烂肉般腐化物，同时也不断排放恶臭的屁。每天必须喝加了消化酵素的生奶6次以上，以便增加粘液的排放量。打过化疗的病人很可能会呕吐粘液一个时期。不要服用止呕药，让这些充满毒素的粘液呕吐出来就舒服多了。

研究显示，高温杀菌奶和生奶的生理作用，在排放粘液方面有一个很大的差别。高温杀菌奶产生的粘液，容易滞留在体内引起诸多健康问题，而生奶产生粘液的同时，在生奶内丰富的酵素、维生素和其他营养素的作用之下，这些粘液容易连同其他废物及毒素一并排出体外。

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生奶禁食在实质意义上来说，不是真正的断食。为了加强禁食的效果，可以加入一段完全断食的时间，因为完全断食一定时间后，身体会开启“自身溶解”的机制。为了维持造血、内分泌腺、心脏和头脑的正常活动，必须消耗脂肪和蛋白质。在断食中，这些重要物资首先来自体内不重要和不正常的组织，比如多余的脂肪及病变的组织，尤其是肿瘤。断食过程中常见到疣等肿瘤消失的现象。动脉硬化患者进行断食时，身体会将血管中粥状斑块取用为能量，断食一段时间后血管就能恢复通畅。动过腹腔手术的癌症病人，断食时手术部位常会发疼，这是因为手术引起的肠沾黏，通过断食产生自溶，而溶解过程会引起短暂的疼痛，过后肠沾黏就会化开。这是一个焚烧体内垃圾的大扫除过程。生奶禁食期间，可以有一段“六个小时完全断食”的时段，比如从中午12点到傍晚6点。那些身体情况允许的病人，甚至可以进行有如巴哈伊教实行的从日出到日落12个小时的完全断食。这种生奶禁食加一个时段的完全断食，疗效显著，可以长时间进行，连续几个月都没有问题。

30. 生奶禁食对防治癌症的特殊疗效

生奶禁食疗法对防治癌症的确有十分特出的疗效，尤其是对晚期癌症，以及被化疗严重损伤的癌症病人。生奶禁食除了补充全面的营养外，还有一个十分重要的净化肠道、正常化肠道菌群的作用。我们必须先了解肠道菌群对健康的影响，才能明白为什么生奶禁食对防治癌症有特殊疗效的原因。

人体内有数量庞大的共生微生物，其中大部分生活在肠道里，

多数是细菌，还有一些真菌和原生生物。这些肠道菌群有500多种，其细胞数量大得惊人，是人自身细胞的10倍，如果把肠道里的细菌连接起来，它的长度能绕地球两周半。肠道菌群编码的基因数量是人的基因组的100倍，被称为人的“第二基因组”。这些肠道菌群具有十分重要的营养、代谢和免疫功能，和人类建立起互惠互利的关系，对人类健康有着至关重要的作用。婴儿出生一两个小时后，肠道里就开始产生各种类的微生物。人类自古以来就是和这些肠道菌群共同演化的。肠道细菌会加快肠道表皮细胞的生长，控制它们的分化。肠道菌群也会刺激人体肠道免疫系统的发育，训练它分辨敌我的能力。肠道不仅拥有消化吸收功能，更是人体最大的免疫器官，掌管着人体70％以上的免疫功能。肠道细菌会产生某些营养物质，比如维生素K、维生素H、叶酸等，还能帮助人体吸收铁、钙、镁等微量元素。研究显示，在人的粪便中，大约有60％的干重是细菌。如此惊人的细菌数量，对健康有举足轻重的影响。许多疾病都与肠道菌群异常有关。比如共生性肠内细菌粘液性免疫系统的异常，与肠炎性疾病和大肠关联性癌，有着密切的关系。

不当的饮食，会增加肠道里条件致病菌的数量，减少保护肠屏障功能的细菌，使肠屏障功能下降，导致血液中病菌的抗原增加，刺激人体免疫细胞产生炎性反应。这种长期、慢性、全身性的发炎，最终会破坏胰岛素受体导致糖尿病，会损伤血管壁、产生动脉硬化和引起冠心病，也会导致多种发炎性慢性病。

正常情况下，健康人体中肠内菌群应当是处于平衡状态的。然而，不良的饮食习惯、情绪、压力、疲劳、疾病等因素会导致肠内菌群异常，有害菌大量增殖，而益菌则大量减少，进而产生各种腐败物质和毒素。那么，我们如何调节肠道的健康和恢复这种平衡呢？除了重新调整生活起居，摄入一些益生菌(Probiotics)也是有益的。益生菌能促进益菌的生长，以及抑制害菌的增殖，从而达到肠内菌群的平衡。益生菌中最具代表性的菌属是乳酸菌，而乳酸菌是一类能以糖为原料，发酵产生乳酸的细菌的总称。乳酸菌不是一种细菌，而是上百种细菌，凡是能把乳糖转变为乳酸的细菌都叫乳酸菌。

乳糖是乳酸菌的食物。乳酸菌的发酵作用可以将牛奶的乳糖分解产生乳酸。乳酸能使肠道呈现酸性，把多种坏菌“酸死”，理想的pH值为5以下，这对于消化和健胃整肠都有帮助。牛奶中的钙和乳酸结合后更易被吸收。

除了乳糖，寡糖 (oligosaccharide) 也可以提供体内有益菌生长的养分以及繁殖的条件。适当地服用寡糖，能促使益菌群更活跃地繁衍。

开始进行生奶禁食时，往往会排出许多黑便、宿便和烂肉般腐化物，过后会像婴儿的“奶便”般逐渐转为金黄色。粪便的颜色反映了肠道的pH值或酸度。乳酸菌使肠道变成酸性，进而使粪便中的胆色素呈现金黄色。肠道中的乳酸菌越多，越有清净肠道的环保作用，而粪便的颜色就越容易变成金黄色。

许多研究证明，补充益生性乳酸菌，可以使体内的巨噬细胞、自然杀手细胞、T细胞等免疫细胞的活性加强。乳酸菌在肠道中能清除自由基，以及吸收重金属，避免体内毒素累积。乳酸菌可以在肠道中能帮助产生维生素K、维生素B群和叶酸。乳酸菌还能促进肠蠕动，可以预防或改善老年人的便秘。乳酸菌对于消化管炎症疾病的治疗有特殊疗效。

肠道内有众多的神经细胞，其构造有如大脑般复杂。大脑有超过100亿个神经细胞，而肠道中约有1亿个。虽然肠道是在大脑的指令下工作，但基本上肠道拥有独立的神经系统，被称为“第二大脑”。肠道能分析食物的成份，会根据实况分泌所需的酵素和激素，来协助消化过程。肠胃中分泌着大量的激素，其中很多与消化、吸收、排泄等功能有密切的关系。然而，当肠道的菌群处于失衡状态时，害菌产生的毒素会使这“第二大脑”的操作出现紊乱，引起诸如便秘、有毒气体聚积、精神紧张、焦虑不安等状况。

东京大学的日本肠道菌专家光冈知足教授，曾经做过一个益菌防癌害菌致癌的研究。他将一种天生就容易患肝癌的老鼠，培养成连肠道内都没有菌的无菌老鼠，然后将一些常见的肠道菌加入这些无菌老鼠肠道内，不久后这些老鼠全都死于肝癌，证明这些肠道菌会在肠道内产生致癌物质引发肝癌。接着光冈知足教授将这些肠道菌和乳酸菌一起放进无菌老鼠肠道，结果患肝癌的机率居然降到只有50%，令人喜出望外。这证明乳酸菌能将肠道坏菌所产生的，会导致肝癌的有害物质排除或分解掉，因而肝癌死亡率降低了一半。科学研究证明，补充乳酸菌除了可预防肝癌外，也能预防肠癌、乳癌、胰脏癌等癌症。　　

一般上人们只看到乳糖的负面影响，那就是乳糖不耐症引起的腹泻，而鲜少认识到其正面的影响。未经消化的乳糖，是乳酸菌的食物，能促进乳酸菌的繁殖，和正常化肠内菌群的失衡状态，进而增强免疫功能，降低身体的发炎状态，从而控制癌细胞的增殖。

所谓乳糖不耐受，是因为小肠绒毛细胞无法产生足够的乳糖酶来消化乳糖，而未被分解的乳糖，直接到了大肠后，在肠道细菌的作用下，一部分开始发酵和分解，产生大量气体和有机酸，而剩余过多的乳糖会使肠道的渗透压不平衡，多余的水分无法被大肠吸收而导致水状腹泻。断奶后由于长时间没有喝奶，机体合成乳酸酶的功能逐渐退化，导致乳糖酶分泌不足。解决的办法是，少量多次，渐渐适应，慢慢的消除乳糖不耐受，提高小肠绒毛细胞合成乳糖酶的能力。除了腹泻，乳糖不耐受根本不是什么大问题，况且腹泻有助于身体排毒。

那些无法忍受腹泻的人，可以食用经过乳酸菌发酵的酸乳。乳酸菌的发酵作用可以将牛奶的乳糖分解到只剩原本含量的20－30％。酸乳必须以生奶制造。市面上销售的酸乳产品，多以奶粉或高温杀菌奶制造，而且还加入糖分、色素和香料，不适合癌症病人食用。

乳酸菌净化肠道，协助生产纯净健康的红血球。由于癌细胞是从不健全的红血球产生的病态产物，净化红血球就能制造健康体细胞，而不是癌细胞。再者，禁食会减少营养补给，使制造红血球的速度缓慢下来，导致红血球的数量降低。为了维持红血球正常的数量，体细胞会逆转化为红血球。在这个过程中，有毛病的体细胞和癌细胞将比正常细胞更快速地逆转化为红血球。生奶禁食疗法能有效地软化和缩小肿瘤。

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为了加强生奶禁食的效果，可以加入一段完全断食的时间，比如从中午12点到傍晚6点。那些身体情况允许的病人，甚至可以进行有如巴哈伊教实行的从日出到日落12个小时的完全断食。睡觉的时间不能当作是断食的时间，否则每个人每天不都是在断食吗？这种生奶禁食加一个时段的完全断食，疗效显著，可以长时间进行，连续几个月都没有问题。

中医常用的祛除癌毒的攻下法，有破淤、驱毒、攻积之功。实践证明，攻下法不但适用于体壮的早期癌症病人，也适用于体弱的晚期癌症病人，包括手术、化疗、放疗后复发的癌症病人，甚至是那些血色素很低，正处于大量呕血、咳血的危急情况中，只靠输血输液活命的病人，大剂攻下后却能转危为安。生奶禁食疗法适合病危的晚期癌症病人，也有泻下攻下的作用，会将宿便、腐败物和剥离的肿瘤组织排出体外，与中医的攻下法有异曲同工之妙。

有一位病人，平时健康少病，偶然发现肝脏部位有点肿胀，扫描及活检诊断证实患上肝癌。肝脏多处有肿瘤，最大者约7 cm，医生排除手术切除，只建议化疗和放疗，但即便治疗也只有大约半年的生命。病人的岳父死于肝癌，其妻深知化疗和放疗引起的痛苦与折磨，怎样也不肯让丈夫接受这种治疗。焦虑的情绪使病情急转直下，病人开始失去胃口，经常感到胀气和胸闷，肝脏部位隐隐作痛。

经朋友介绍，病人前来寻求治疗。由于纳食量小，消化功能低下，我们建议实行生奶禁食，加上大量的消化酵素，以及服用益生菌。开始时病人经历严重的腹泻，每天十多二十次，排出大量粘液和污秽物。病人的朋友是一位脚底按摩师，也学会了拉筋拍打疗法，每天为他作脚底按摩。病人肝脏部位有疼痛感。为了转移注意力和减轻疼痛感，按摩师也做了拍打疗法，每天3次。一个月后，病人恢复了饥饿感，腹胀的感觉减少了，僵硬的肝脏部位慢慢软化和缩小，只偶尔有些拉痛感。病人恢复了信心，但饮食方面仍然以喝生奶为主，慢慢食用少许十谷糙米饭，同时开始服用疏肝理气的抗癌草药。3个月后，疗效进一步巩固，症状逐渐减少，这时病人开始服用木瓜叶汤、归元大补剂和益气健脾肉筋汤。6个月后，扫描显示肝脏最大的肿瘤已缩小一半，几粒小肿瘤已经消失。病人基本上与常人般生活，但继续服药，而且每个月实行3天生奶禁食，每周做2次脚底按摩。一年后扫描显示肝脏的肿瘤已完全消失，病人继续服用少量防癌抗癌草药。

在检讨此肝癌病人的疗效时，想起牛奶禁食医疗法的发现者，加藤清医师，在治疗时必定同时进行全身经络穴道指压按摩，而上述这位肝癌病人的按摩师朋友为他进行脚底按摩和拍打疗法，不也是有同样的功效吗？由于这位肝癌病人的经历及疗效，我们鼓励其他癌症病人在进行生奶禁食时，也同时采用脚底按摩和拍打疗法。临床实践发现，《十二经络疏通针法》也有相同的疗效。

日本加藤清医师，通过多年研究实践(请参阅其著作《癌症自然疗法》)，以牛奶禁食和全身经脉穴道指压按摩，治愈了许许多多癌症病患。他的病人饮用的牛奶，是以婴儿奶粉冲泡的牛奶，也在奶中混合酵素等物，以加强疗效。我们则强调必须采用不经煮沸或高温消毒的生奶，才能进一步提高疗效。我们建议，喝生奶时不只需要服用大量消化酵素，也应当服用益生菌。加藤医师为病人施行全身经络穴道指压按摩，我们则推广人人都可以进行的拍打疏通经络疗法。如果能请专人进行脚底按摩和十二经络疏通针法，肯定疗效更佳。

在此顺便提一提，生奶禁食疗法和益生菌保健法的原理，是肠道菌群的平衡以及“与细菌共存”。与此相反，抗生素治疗试图杀灭所有的细菌，然而这是无法达到的。当肠道菌群再长回来时，往往是一种严重失衡的状态，会对健康造成极其严重的影响。吃了抗生素又不赶紧补充益菌，肠道的功能就越来越差，这会导致消化不良、腹胀、腹泻、便秘、口臭、放臭屁、粪便又臭又黏等“肠道生物作用不良”的症状，进而引发慢性食物过敏，严重的慢性食物过敏又会产生肠漏症和更广泛的一系列过敏症状。想采用抗生素治疗者，务必三思。

许多专家认为人类不适合饮用牛奶，因为牛奶会引起婴儿贫血症、儿童期发病的糖尿病、粘液分泌过旺、哮喘、类风湿关节炎、动脉硬化等等。如果人们饮用的是高温杀菌的牛奶，的确会引发这些病症，因为经过高温处理的牛奶或奶粉，已经毫无营养价值。这样的奶拿来喂小牛，小牛都长不大，6个月之内全死了。

高温杀菌奶产生的粘液容易滞留在体内，会引起多种状况。反之，生奶在丰富的酵素、维生素、矿物质等营养素的作用之下，所产生的粘液会连同其他废物一起排出体外。高温杀菌奶会使身体酸性化，而生奶却有碱性化身体的作用，它们之间的差距何止十万八千里。

生奶和高温杀菌奶的营养作用有天壤之别。那些专家研究的对象，喝的是高温处理过的牛奶，健康肯定有问题，但不能因此而断定所有的奶都不利于健康。生蔬菜的营养成份和煮熟的蔬菜，难道没有差别吗？人们都说，蛋黄的胆固醇高，却不知道生蛋黄能消除体内的脂质废物，包括坏的胆固醇在内。生蛋黄和熟蛋黄的营养价值，难道一样吗？很多人的营养观念，还停留在上个世纪，只注重有什么成份，却不重视营养成份有没有被高温破坏，有没有被氧化。

实行生奶禁食，首先要了解生奶和高温杀菌奶的差别，否则某些“专家”的观念，会令你信心动摇。

31. 水禁食疗法

那些体力已经恢复，正在康复阶段的癌症病人，可以考虑进行水禁食疗法，而且必须是在医师严谨监督下进行，否则会面对相当大的危险。所谓水禁食疗法是指除了喝良质水外，完全不进食任何食物。

水禁食疗法可以更快速和彻底地促进癌细胞逆分化为血球。在水禁食期间，肠道无法从食物制造红血球，这会导致体内红血球数目急速下降，不能有效地输送各组织器官所赖以生存的氧气。于是身体就把不良细胞和癌细胞逆分化返回红血球。癌细胞比正常细胞更快速地逆分化为红血球。

水禁食结束时，可以接着进行生奶禁食，这会帮助病人快速恢复衰弱的体力，也能帮助制造新鲜洁净的血液。有些病人甚至可以连续进行：生奶禁食--水禁食—生奶禁食--水禁食—生奶禁食。

32. 营养疗法

许多疾病都与营养失调有关。1988年美国公共卫生部部长在健康和营养的报告中指出，大约75％的死亡与营养缺乏有关。人们不是缺乏维生素(比如坏血病)，就是缺乏矿物质(比如骨质疏松症)，或是必需脂肪酸(可防治老年疾病如心脏病和癌症)，抑或是酵素(亚健康状况)，或纤维(便秘)，等等。

癌症病人或多或少都有营养失调的现象。末期病人由于癌细胞不断掠夺营养，更是处于营养极度贫乏的恶病质。单靠药物不可能使如此衰弱的病人康复，所以补充完整的营养素就成了刻不容缓的要事。

洋洋洋洋

谢谢你的帖子，谢谢留言和心意。感恩善心的人们。。。主与你同在。

wiwi82

回复 25# 洋洋洋洋

善哉，善哉。愿你早日康复！

wiwi82

此综合疗法强调营养的重要性。病人可以服用营养全面的保健食品，比如花粉、蔬果酵素、矿物质、必需脂肪酸等等。必需脂肪酸尤其被病人所忽略。癌症病人的体细胞膜，由于缺乏必需脂肪酸，造成功能退化，能让毒素进入，却不能有效地排除废物，也不能正常地输送氧气进入细胞内，所以体细胞容易癌化。想让癌细胞逆流转化为正常体细胞，必需脂肪酸是重要的元素之一。

欧洲一位特出的癌症研究专家，巴德维格医生(Dr Johanna Budwig, MD) 发现，癌症病人的血液，没有一个例外，都缺乏某些重要营养素，尤其是磷脂(phosphatides)及脂蛋白(lipoproteins)。如果缺乏这些要素，癌细胞会疯狂般不受控制地成长。血液检验也会发现，某种怪异的青黄色物质代替了输送氧气的血红素。巴德维格医生发现，在补充这些营养素后3个月，肿瘤的成长开始缓慢下来，而且之前那些怪异的青黄色物质也被健康的红血球所代替。虚弱和贫血消失了，病人也恢复了体力。同时，癌症的症状、肝脏的功能和糖尿病都获得了缓解。巴德维格医生只给病人两种天然食物就得以补充所需要的磷脂和脂蛋白，那就是乳酪(cottagecheese)和(flax seed oil)亚麻子油。我们也以生羊奶和植物脂肪酸来补充这些营养素。



人体是个奇妙的有机体。只要有足够的营养素，它会自我调节，以便维持最佳的健康状况，所以人体有很强的自愈力。可是巧妇难为无米之炊啊，不补充营养素如何保健呢？许多武功高强的气功师，任督二脉已通，理应长寿才对，但是由于食物缺乏营养，在寺庙里每天只吃些面条、稀粥等素菜，结果七八十岁就已经灯枯油尽而圆寂了。

医学研究发现，只要提供“完整”
的营养素，身体会动员一切资源来修复受损的部分，调整不平衡的偏差，提高新陈代谢，加速排放废物和毒素，进而提升免疫功能，维持身体的健康状况。所有这一切变化的先决条件是提供完整的营养素。这好比建一间房子，要是材料不够，也许就只能打好地基，再也不能继续筑墙和盖屋顶。如果材料充足，整个过程就会顺利地完成。一个乐器齐全，乐师足够的交响乐团，能奏出各种优美的乐章。一个营养完整的机体，能进行各种维持健康和抗拒疾病的活动。问题是如何提供完整的营养素。

某些食品能提供相当完整的营养素，比如新鲜生奶。这就是为什么生奶禁食疗法能发挥那么大的疗效。首先生奶提供了相当完整的营养素，再者生奶能帮助排放大量的粘液和毒素。如果重点不在排毒而是补充营养，那么羊奶会比牛奶来得优越，因为羊奶比较容易消化和吸收，少有乳糖不耐反应，而且对哮喘病和胃病有很大的帮助。

花粉的营养十分丰富。罗马时代的养蜂人家多长寿者，并非因为食用了蜂王浆或上等蜂蜜，而是因为贫困只能食用无法售卖的蜂蜜残渣。这些残渣含有大量花粉。每天食用一定量的花粉，是他们长寿的秘密。花粉中含有2％未知成份的物质，也许有抗癌的作用，因为养蜂人家少患癌。


在所有意义上，花粉是大自然界最完美的食品。花粉含有种类众多，含量丰富的活性矿物质，包括身体所需的微量元素。花粉不但含有多种维生素、酵素、氨基酸，也含有促进成长的因子，可协助成长缓慢的儿童恢复正常，增进食欲，帮助消化吸收，促进成长。威斯康辛大学发现，花粉维生素B群的成份比蜂蜜多49－375倍。花粉能帮助发育不良的人增加体重，也能帮助肥胖者减肥，是很不错的体重调整剂，因为花粉可使身体的新陈代谢正常化。花粉是天然的抗生素，能限制肠内不良细菌滋生。花粉有美容兼滋补的作用，是女性养颜珍品。花粉有强精，即增强生殖力的作用，是男性的恩物。经常食用花粉的人当中，常有白发变黑和秃头再长头发的报道。花粉也可以快速地增加红血球，是末期癌症病人优良的保健食品。

花粉对多种病症有缓解和治疗的作用，包括：早期老化、贫血、疲劳、高血压、胃溃疡、营养失调、精神衰弱、肠炎、便秘、下痢、感冒、佝偻病、骨骼发育不全、更年期症状、慢性前列腺炎等等，不胜枚举。

有一个三合一的营养组合，即蜜糖、花粉和生蛋黄，能提供相当完整的营养。临床试验证明这组合对许多疾病都有相当好的疗效。调配方法是舀起生蛋黄放进杯里，加半杯冷开水和适量消化酵素，搅和，让消化酵素先消化生蛋黄，然后才加入适量花粉和蜜糖，搅均后饮用。


有一类营养丰富的天然食品是被多数人忽略了的，那就是坚果豆类，尤其是不必烹煮就能生食的，例如腰豆、甜杏仁、葵花子、南瓜子、榛子、芝麻、核桃仁、松果仁等等。这类食物含有极其丰富的蛋白质、矿物质、必需脂肪酸以及多种维生素，例如维生素E , 都是病人迫切需要的。然而，食用坚果类和豆类必须注意消化的问题，否则会造成消化不良，进而损害健康。原来植物为了繁衍和保护后代，种子里都有大量防止消化蛋白质的酵素，即蛋白抑制酶，所以多吃坚果豆类肯定会引起消化不良和胀风。如何克服这个问题呢？加热可以破坏蛋白抑制酶的作用，但是加热却同时也破坏了其中的营养素。解决的办法是以蛋白消化酶来克服蛋白抑制酶。可以先将适量的坚果豆类打成粉，比如10粒甜杏仁，10粒腰豆，1汤匙葵花子和1茶匙芝麻。然后加水以搅拌机打成坚果豆奶，再加入适量消化酵素，搅均后饮用。

如果没有消化酵素，可以把这些坚果豆类加入糙米，煮成坚果豆类糙米饭。糙米和坚果豆类的比率是：糙米80％坚果豆类20％。每次只选用两种坚果豆类就可以了，种类太多无益消化。红豆、绿豆、黑豆、白豆等需浸泡一天软化后才煮。可以生食的腰豆、葵花子、南瓜子、芝麻、松果仁等则不用浸泡。花生仁需选过，无发霉者才可以食用。其实，坚果豆类糙米饭应该成为癌症病人的主食，每天三餐都可以吃。坚果豆类糙米饭的蛋白质是完整的，因此病人无需再吃肉类。病人必须细心咀嚼一百次以上，尽量品尝其美味，才能消化吸收那丰富的营养。

癌症病人应该多吃大豆食品，因为大豆食品不仅营养价值高，而且还具有相当好的抗癌功效。大豆富含多种可以抑制癌细胞生长的活性植物化合物，尤其是被称为大豆异黄酮的植物性雌激素(phytoestrogen)。大豆异黄酮能够和雌激素受体结合，所以具有雌激素样作用。大豆异黄酮具有广泛的生物效应，能降低血脂、抗动脉粥样硬化、消炎、抗氧化、改善妇女更年期综合症，以及改善骨质疏松症，更重要的是它可以改变乳腺对雌激素的反应，降低雌激素引起的乳腺组织异常增生。异黄酮在体内有双向调节雌激素水平的功用，当体内激素水平降低时，异黄酮可以发挥类雌激素的作用，提升激素水平，而当体内激素水平高时，它又会与激素的受体结合，降低激素水平，从而降低患癌的机会。虽然大豆雌激素能降低男士精虫的活性，却也可以减少男士发生前列腺癌的危险。研究显示，大豆异黄酮可以减少肿瘤的血管生成，也能诱导癌细胞发生凋亡。异黄酮能有效地抑制乳腺癌、胃癌、结肠癌、肺癌、皮肤癌和白血病的发生。大豆皂苷有显著的抗癌活性，能抑制肿瘤细胞的生长。大豆皂苷也具有抗氧化作用，可以消除自由基，并且可以降低胆固醇和甘油三脂的含量，具有抗血栓作用。大豆还含有丰富的蛋白质、纤维质、矿物质、脂肪酸、胡萝卜素、维生素E以及微量元素硒、锰、钼、钴等。所有这些成份能形成抗癌的协同作用。

研究证明，大豆含有一种称为lunasin的肽，有相当强的消炎作用，能降低激活转录因子NF-kb的活性。癌细胞的增殖需要激活转录因子NF-kb。激活转录因子NF-kb会导致发炎，加速癌细胞的扩散。Lunasin 能减少炎症过程的重要参与者白介素-1和白介素-6的数量，从而有效地降低炎症。Lunasin通过降低激活转录因子NF-kb的活性和消炎的作用，能有效地抑制癌症的发展。

wiwi82

大豆含有某些物质可以制造波曼伯克抑制剂(Bowman BirkInhibitor)，不但能预防还能逆转癌症的进行。对动物的研究表明，如果大豆在饮食中的含量达到5%就可以明显地抑制化学原因引起的癌症。研究还发现，每天食用大豆食品，可以把胃癌的罹患率降低40％，罹患直肠癌的机率比不食用者低80％。每天食用大豆食品的女性，比不常吃者罹患肺癌的机率只有一半。

偏胖的女性容易患乳腺癌，因为脂肪细胞中一种名为芳香化酶(aromatase)
的物质，能将来自副肾的激素转化为雌性激素，结果造成雌性激素过剩。偏胖的女性应该多吃大豆食品，以便体内激素含量能维持在安全水平。

日本人对大豆的消费量相当高，平均每人每日大约食用28克的大豆，因此日本人患癌症、心脏病、糖尿病和骨质疏松症的机率也比其他民族低。不只这样，他们的平均寿命也比其他国人高。

通常我们都要病人以蔬菜汤来服用胶囊草药，因为蔬菜汤富含植物营养素，尤其是能帮助碱性化酸性体质的矿物质。为了使蔬菜汤的营养比较全面，应该用上整十样的蔬菜，每样少许就行了。蔬菜的种类必须多样化，比如包括根、叶、茎和各种颜色的蔬菜，海藻海带尤为重要，也可以加2汤匙糙米。病人只喝汤，不吃其中的蔬菜和糙米。

许多癌症病人担心，营养丰富的食物会不会反而补给了癌细胞，让癌细胞更快速地增长？很多癌症病人整天只喝蔬果汁，想用这样的方法把癌细胞饿死。天真啊！多少病人就因为这样，来见我们时是抬进来的，连走路的力气都没有。身体虚弱的晚期病人万万不可这样整天只喝蔬果汁。研究寄生动植物的专家都知道，宿主通常都会比寄生物先死。要锇死癌细胞还真不容易。如果抗癌的功夫做得够，根本就不怕癌细胞抢营养。气虚补气，血虚补血，晚期病人营养不良就必须补充营养。

33. 生蛋黄的营养

人们对蛋黄的营养，其好处和坏处的误解委实太深了。记得当年学习自然营养学的时候，一开始就接触到生蛋黄极其丰富的营养，以及它在康复过程中的重要角色，当初的震撼现在记忆犹新。

任何人都可以理解为什么蛋的营养那么丰富。一粒蛋可以孵出一只小鸡，换言之，小鸡所需要的一切营养素，都存在于鸡蛋内，而绝大部分的营养，又都集中在蛋黄里。

一提到蛋黄，人们最担心的问题就是胆固醇。这又是另外一个误解。任何脂类物质(包括脂肪，如甘油三酯，
和类脂，如磷脂、糖脂和胆固醇)，一加热就会被氧化和变质。已氧化和变质的脂类物质，身体是不能利用的。少量的话，身体懂得处理，多了就只好暂时储存在血管壁，再多的话，暂时储存就成了永久。造物也还真奇妙，专找大动脉来囤积这些油脂废物。要不是这样，小一点的动脉早就塞满，相关组织和器官因为缺血缺氧，早就报废了。如果生食脂类食物，就不会有这些问题。不加热破坏，这些良质油脂还能消除掉黏附在血管壁的油脂废物。现在许多人不就是在服用冷壓初榨纯鲜椰子油(Extra virgin coconut oil)来消除体内的脂类废物吗？加热的椰油就没有这种功效。所以啊，加热和不加热分别何其大，生蛋黄与熟蛋黄不可同日而语。

我们不赞同生食蛋清，因为蛋清的蛋白质结构致密，并含有“抗胰蛋白酶”和“抗生物素蛋白”，因而难于消化和吸收，况且蛋的大部分营养素都在蛋黄里。

胆固醇广泛存在于动物体内，是人体心、脑、肝、脾、肾和组织细胞的重要组成成分，尤以脑及神经组织中最为丰富。细胞膜的形成需要它，胆汁酸的合成也需要它。胆固醇也是多种激素的原料。肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素，以及维生素D都属于类固醇激素，其前驱物质就是胆固醇。人体每天自己合成1000-1500毫克胆固醇，也必需从饮食中补充500毫克，才能保持正常人血液中胆固醇的浓度。

胆固醇分为二种，即低密度脂蛋白胆固醇(简称LDL-C)，和高密度脂蛋白胆固醇（简称HDL-C）。他们是输送油脂物质的工具。当身体有很多被氧化和变质的油质废物时，LDL-C 就负责把它们输送到血管壁暂时存放。相反的，当身体有能力处理和消除这些油质废物时，HDL-C 就负责把它们从血管壁输送到化解它们的器官，比如肝脏。血液里LDL-C 的浓度高，表示有很多油质的废物，必须马上输送到血管壁存放。真正的问题不在LDL-C，而是油质的废物。如果有很多垃圾车输送如山的废物，弄得乌烟瘴气，是要怪罪垃圾车呢还是过多的垃圾？LDL-C有如垃圾车，而油质废物就是那些恶臭的垃圾。人们处理胆固醇的问题时，是弄错了对象，都认为LDL-C 是不好的，必须不惜任何代价降低它。结果是LDL-C 减少了，油质废物却滞留在肝脏，形成脂肪肝。我们只不过是转换了存放油质废物的地方而已。

如何降低体内的油质废物呢？我们已经知道，脂类物质丰富的食物，一旦加热烹调，必定会产生大量的油质废物。诸如牛奶、鸡蛋、坚果类、豆类、肉类等脂质高的食物，如果以煎、炒、炸等高温方法烹调，其中的脂肪和胆固醇一定会被氧化和蜕变成有害的油质废物。然而，如果生食这些含脂高的食物，就不会有这些问题。所以啊，蛋黄必须生吃。

蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其含量超过40 %。这种单不饱和脂肪酸与橄榄油中的主要成分相同，可以降低胆固醇，对預防心脏病和维持正常血胆固醇水平是有利的。那些自由活动觅食的鸡只生下的蛋，其蛋黄还富含Ω-3多不饱和脂肪酸，能进一步加强消除油质废物的功能。

蛋黄含有丰富的卵磷脂，大约占蛋黄重量的1 %，。它是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪乳化成极细的颗粒，形成悬浮于血液中的细微粒子，而不是沉积于血管壁上，并能顺利通过血管壁被细胞利用，从而有效地减少血液中的胆固醇。研究人员发现，卵磷脂也能干扰胆固醇的吸收，明显减少小肠对胆固醇的吸收量。由于單不飽和脂肪酸以及卵磷脂显著降低血脂和胆固醇的功用，近几年来许多营养学家开始推荐用生蛋黄来防治动脉粥样硬化。所以，生蛋黄不但无害，反而对心血管系统有特殊的保护作用。

卵磷脂有护肝作用，可以预防脂肪肝，防止肝硬化，还能促进肝细胞再生。卵磷脂能帮助化解胆结石。食用过多加热烹调的高胆固醇食物，容易形成胆结石。胆结石90% 是由变质的胆固醇组成。卵磷脂可以分解胆固醇含量高的结石。经常吃生蛋黄，可以有效地防止胆结石的形成，并化解已形成的胆结石。

卵磷脂能辅助治疗糖尿病。卵磷脂不足会导致胰脏功能下降，无法分泌足够的胰岛素。

wiwi82

苏联的研究员在长达12年的时间内对住在达根斯顿镇(Dageston)及周遭地区180位年龄90至100岁的居民进行研究观察。结果发现，他们的饮食以乳制品及蔬果为主。一般营养学家认为奶油是胆固醇的来源，但这些居民却大量地食用奶油，还是活到90岁以上。另一项研究发现，在保加利亚某社区的居民以乳制品为主食，许多人都活到100岁以上。在这里必须强调一个事实，这些长寿的居民食用的乳制品都是以生牛奶制成的。从古希腊名医希波克拉底(Hippocrates)的时代开始，医生都以生牛奶和生奶油作为医病的治疗剂。然而，当巴斯德高温杀菌法出现后，一切都改观了。乳制品丧失了原有促进健康和医疗的作用。

不恰当的处理方法及生产乳制品的过程，不仅仅使牛奶丧失原有的医疗和营养价值，甚至会引起某些慢性病。《心脏革命》(The Heart Revolution) 的作者，基默·麦考利(KilmerMcGully)，医生指出：“大量生产的奶粉是个杀手”。奶粉是经由“喷雾干燥”法制成的。这个过程会产生氧化的胆固醇，而氧化的LDL胆固醇，容易导致动脉粥状硬化，以及许多其他慢性病，但生奶内原来的胆固醇就没有这弊病。许多现代加工食品里，都加了喷雾干燥法制成的奶粉，包括婴儿配方奶、优格、低脂乳酪、乳酪取代品、烘焙食品、可可粉等等。因此，这些食品都有损害健康之虞。

著名的法兰西斯·布登杰 (FrancisPottenger) 医生，在1930－1940年间，用生奶治疗病人，包括肺结核病人。当传统牛奶遭受错误指控时，他针对生奶与巴氏消毒奶之差别写道：“让结核病人密集使用优质的生奶、乳脂与农场生产的蛋，并没有导致任何一个高胆固醇血症
(高浓度血胆固醇) 与粥状动脉硬化的案例。一辈子喝干净、新鲜的生奶，不会产生代谢疾病。胆固醇不是恶棍，人类对他们的牛与牛奶的所作所为才是坏事。”

传统牛奶来自以鲜草和干草饲养的牛。牧人让牛群在草地上自由活动吃草。然而，大量生产的牛奶则来自养在室内的乳牛，喂的多半是玉米、毂粒和黄豆，而且为了增加乳汁，还加入合成激素。

40％的末期癌症病人是死于极度的营养不良。一方面是癌细胞为了本身的成长，不断地掠夺体内的养分，另一方面是病人极其衰弱的脾胃功能，不能正常地消化食物吸收营养。连最自然的五谷米饭或粥都成了身体的负担。然而，许多连糙米汤和水都无法下咽的病人却能吸食牛奶。人体似乎还本能地记得自己是靠奶长大的。

牛奶禁食疗法由日本的加藤清医师偶然发现，然后在临床实践中进一步完善和推广。许多末期癌症病人，经由他的牛奶禁食疗法和全身指压按摩得以康复。

进行牛奶禁食时，病人只喝牛奶和服用消化酵素。奶可以用生牛奶或生羊奶，不经煮沸消毒，加适量消化酵素粉，摇均溶解后饮用。我们建议饮用生羊奶，因为羊奶的营养组成与母乳极相似，比较容易消化和吸收，而且过敏及乳糖不耐的情况比较少。

病人可以实行2周到3个月的牛奶禁食。切记在牛奶禁食期间，不可以吃其他食物，否则将影响疗效。节制其他饮食是为了促进之前论述的“逆分化”，让癌细胞逆分化为血球。

实行牛奶禁食几天后，有时会经历腹泻，排出粘液、宿便、黑便、腐败物等污秽粪便。许多病人也会排放恶臭屁。

多数病人在实行牛奶禁食一个时期后，严重的病情都会大大地改善。一位打了很多化疗的末期乳癌病人，开始治疗时已完全失去胃口，不想吃东西，只想吐。实行牛奶禁食一周后，却投诉很饿，老想吃东西。

一位末期胃癌病人开始牛奶禁食时总是一边喝一边吐。胃部疼痛难忍。十天后胀硬的腹部开始软化，吐奶的情况也停止了。两个月后到医院复诊时发现肿瘤已经缩小。病人继续每日三餐只喝牛奶及服用消化酵素。

有位鼻咽癌病人，做了放疗三十三次，结果还是继续扩散。放疗的后遗症十分严重，连说话都开始含糊不清，而且鼻腔也在散发出难闻的尸臭味。开始进行牛奶禁食时，严重地拉肚子和呕吐，鼻涕增加，鼻腔阻塞。三周后，鼻子逐渐通畅，尸臭味也慢慢减少了。

临床经验表明，牛奶禁食疗法在排除化疗毒素方面有积极的促进作用。许多化疗毒素都是通过痰和粘液排放出来的。打过化疗后马上使用牛奶禁食疗法会呕吐很多痰，也会通过粪便排出粘液，首3个月尤为大量。有时候我们也让病人服用芦荟，因为芦荟能促进大肠排出粘液，以便加强和加速排毒的效果。病人必须要有积极的心态和坚定的信心去面对这种排毒现象，勇敢地克服一切不适的反应。

我们应该如何看待“牛奶生痰和粘液”的问题？许多遵守自然疗法的人，都认为牛奶不适合人类婴儿饮用，因为牛奶的营养成份着重于发展躯体，而人奶却专注在发展人脑。这是绝对正确的。然而，如果由于某种原因不能哺育人奶，改用牛奶不也是能让婴儿健康地长大吗？其实许多人都靠牛奶长大，这说明牛奶的营养成份还是相当全面的。我们在这里讨论的不是哺育婴儿的问题，而是如何让身体极度衰弱，脾胃功能低下的病人，补充足够的营养来抗癌。脾胃功能衰弱的病人，食量很小，不能像正常人般从各种食物中摄取足够的营养，而生奶呢不论吸食多少，每一口奶的营养都是全面的。身体极度衰弱的末期病人喝生奶时，必须先加入消化酵素预先消化，或定时服用消化酵素，而且生奶必须分多次少量饮用，否则啊，消化不良吸收不到营养，又要怪罪病人“虚不受补”了。

其实，癌症病人担心的是：营养丰富的生奶会不会反而补给了癌细胞，让癌细胞更快速地增长？那我们倒要反问，难道要给癌症病人食用没有营养的食物吗？癌细胞嗜糖，对糖的需求量比正常细胞多好几倍，因此也有人建议病人必须严格遵守低糖饮食，理由是这样就可以把癌细胞饿死。这样的方法行得通吗？血液会保持一定浓度的血糖，太低的话，脑细胞得不到应有的能量，就会陷入昏迷状态。有一位校长因为一小撮坏学生滥用去厕所的便利，时常到厕所附近谈天或躲在厕所抽烟，所以下令把所有厕所关闭上锁，那些真想如厕的学生就必须先向负责老师要锁匙，结果被处罚的是广大的好学生。如果有很好的教育方法，根本就不用关闭厕所。如果有很好的抗癌方法，根本就不怕癌细胞会抢用这些营养。

另一个反对的理由是牛奶生痰和粘液，是导致许多疾病的原因，尤其是小孩的咳嗽、过敏症、耳疾等等，往往与喝牛奶有关。然而，若问自然医疗师咳嗽是好是坏，是疾病抑或是排毒现象，大概大家都会一致地认为这是身体通过痰把毒素排出体外。牛奶生痰和粘液真的那么坏吗？

小时候去河里游泳，有时耳朵进水，就侧着头敲敲脑袋，或跳跃几下，水就会流出来。另外有一个方法，是干脆把更多水倒入耳朵里，把头一侧所有的水就全流出来了。喝牛奶也是这样，粘液多了，就会把肠管里残留的粘液和硬化的粘液，一并软化和排泄出来，所以进行牛奶禁食疗法几天后，往往会排出许多粘液、黑便、宿便和烂肉般腐化物，同时也不断排放恶臭的屁。每天必须喝加了消化酵素的生奶6次以上，以便增加粘液的排放量。打过化疗的病人很可能会呕吐粘液一个时期。不要服用止呕药，让这些充满毒素的粘液呕吐出来就舒服多了。

研究显示，高温杀菌奶和生奶的生理作用，在排放粘液方面有一个很大的差别。高温杀菌奶产生的粘液，容易滞留在体内引起诸多健康问题，而生奶产生粘液的同时，在生奶内丰富的酵素、维生素和其他营养素的作用之下，这些粘液容易连同其他废物及毒素一并排出体外。

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生奶禁食在实质意义上来说，不是真正的断食。为了加强禁食的效果，可以加入一段完全断食的时间，因为完全断食一定时间后，身体会开启“自身溶解”的机制。为了维持造血、内分泌腺、心脏和头脑的正常活动，必须消耗脂肪和蛋白质。在断食中，这些重要物资首先来自体内不重要和不正常的组织，比如多余的脂肪及病变的组织，尤其是肿瘤。断食过程中常见到疣等肿瘤消失的现象。动脉硬化患者进行断食时，身体会将血管中粥状斑块取用为能量，断食一段时间后血管就能恢复通畅。动过腹腔手术的癌症病人，断食时手术部位常会发疼，这是因为手术引起的肠沾黏，通过断食产生自溶，而溶解过程会引起短暂的疼痛，过后肠沾黏就会化开。这是一个焚烧体内垃圾的大扫除过程。生奶禁食期间，可以有一段“六个小时完全断食”的时段，比如从中午12点到傍晚6点。那些身体情况允许的病人，甚至可以进行有如巴哈伊教实行的从日出到日落12个小时的完全断食。这种生奶禁食加一个时段的完全断食，疗效显著，可以长时间进行，连续几个月都没有问题。

30. 生奶禁食对防治癌症的特殊疗效

生奶禁食疗法对防治癌症的确有十分特出的疗效，尤其是对晚期癌症，以及被化疗严重损伤的癌症病人。生奶禁食除了补充全面的营养外，还有一个十分重要的净化肠道、正常化肠道菌群的作用。我们必须先了解肠道菌群对健康的影响，才能明白为什么生奶禁食对防治癌症有特殊疗效的原因。

人体内有数量庞大的共生微生物，其中大部分生活在肠道里，

多数是细菌，还有一些真菌和原生生物。这些肠道菌群有500多种，其细胞数量大得惊人，是人自身细胞的10倍，如果把肠道里的细菌连接起来，它的长度能绕地球两周半。肠道菌群编码的基因数量是人的基因组的100倍，被称为人的“第二基因组”。这些肠道菌群具有十分重要的营养、代谢和免疫功能，和人类建立起互惠互利的关系，对人类健康有着至关重要的作用。婴儿出生一两个小时后，肠道里就开始产生各种类的微生物。人类自古以来就是和这些肠道菌群共同演化的。肠道细菌会加快肠道表皮细胞的生长，控制它们的分化。肠道菌群也会刺激人体肠道免疫系统的发育，训练它分辨敌我的能力。肠道不仅拥有消化吸收功能，更是人体最大的免疫器官，掌管着人体70％以上的免疫功能。肠道细菌会产生某些营养物质，比如维生素K、维生素H、叶酸等，还能帮助人体吸收铁、钙、镁等微量元素。研究显示，在人的粪便中，大约有60％的干重是细菌。如此惊人的细菌数量，对健康有举足轻重的影响。许多疾病都与肠道菌群异常有关。比如共生性肠内细菌粘液性免疫系统的异常，与肠炎性疾病和大肠关联性癌，有着密切的关系。

不当的饮食，会增加肠道里条件致病菌的数量，减少保护肠屏障功能的细菌，使肠屏障功能下降，导致血液中病菌的抗原增加，刺激人体免疫细胞产生炎性反应。这种长期、慢性、全身性的发炎，最终会破坏胰岛素受体导致糖尿病，会损伤血管壁、产生动脉硬化和引起冠心病，也会导致多种发炎性慢性病。

正常情况下，健康人体中肠内菌群应当是处于平衡状态的。然而，不良的饮食习惯、情绪、压力、疲劳、疾病等因素会导致肠内菌群异常，有害菌大量增殖，而益菌则大量减少，进而产生各种腐败物质和毒素。那么，我们如何调节肠道的健康和恢复这种平衡呢？除了重新调整生活起居，摄入一些益生菌(Probiotics)也是有益的。益生菌能促进益菌的生长，以及抑制害菌的增殖，从而达到肠内菌群的平衡。益生菌中最具代表性的菌属是乳酸菌，而乳酸菌是一类能以糖为原料，发酵产生乳酸的细菌的总称。乳酸菌不是一种细菌，而是上百种细菌，凡是能把乳糖转变为乳酸的细菌都叫乳酸菌。

乳糖是乳酸菌的食物。乳酸菌的发酵作用可以将牛奶的乳糖分解产生乳酸。乳酸能使肠道呈现酸性，把多种坏菌“酸死”，理想的pH值为5以下，这对于消化和健胃整肠都有帮助。牛奶中的钙和乳酸结合后更易被吸收。

除了乳糖，寡糖 (oligosaccharide) 也可以提供体内有益菌生长的养分以及繁殖的条件。适当地服用寡糖，能促使益菌群更活跃地繁衍。

开始进行生奶禁食时，往往会排出许多黑便、宿便和烂肉般腐化物，过后会像婴儿的“奶便”般逐渐转为金黄色。粪便的颜色反映了肠道的pH值或酸度。乳酸菌使肠道变成酸性，进而使粪便中的胆色素呈现金黄色。肠道中的乳酸菌越多，越有清净肠道的环保作用，而粪便的颜色就越容易变成金黄色。

许多研究证明，补充益生性乳酸菌，可以使体内的巨噬细胞、自然杀手细胞、T细胞等免疫细胞的活性加强。乳酸菌在肠道中能清除自由基，以及吸收重金属，避免体内毒素累积。乳酸菌可以在肠道中能帮助产生维生素K、维生素B群和叶酸。乳酸菌还能促进肠蠕动，可以预防或改善老年人的便秘。乳酸菌对于消化管炎症疾病的治疗有特殊疗效。

肠道内有众多的神经细胞，其构造有如大脑般复杂。大脑有超过100亿个神经细胞，而肠道中约有1亿个。虽然肠道是在大脑的指令下工作，但基本上肠道拥有独立的神经系统，被称为“第二大脑”。肠道能分析食物的成份，会根据实况分泌所需的酵素和激素，来协助消化过程。肠胃中分泌着大量的激素，其中很多与消化、吸收、排泄等功能有密切的关系。然而，当肠道的菌群处于失衡状态时，害菌产生的毒素会使这“第二大脑”的操作出现紊乱，引起诸如便秘、有毒气体聚积、精神紧张、焦虑不安等状况。

东京大学的日本肠道菌专家光冈知足教授，曾经做过一个益菌防癌害菌致癌的研究。他将一种天生就容易患肝癌的老鼠，培养成连肠道内都没有菌的无菌老鼠，然后将一些常见的肠道菌加入这些无菌老鼠肠道内，不久后这些老鼠全都死于肝癌，证明这些肠道菌会在肠道内产生致癌物质引发肝癌。接着光冈知足教授将这些肠道菌和乳酸菌一起放进无菌老鼠肠道，结果患肝癌的机率居然降到只有50%，令人喜出望外。这证明乳酸菌能将肠道坏菌所产生的，会导致肝癌的有害物质排除或分解掉，因而肝癌死亡率降低了一半。科学研究证明，补充乳酸菌除了可预防肝癌外，也能预防肠癌、乳癌、胰脏癌等癌症。　　

一般上人们只看到乳糖的负面影响，那就是乳糖不耐症引起的腹泻，而鲜少认识到其正面的影响。未经消化的乳糖，是乳酸菌的食物，能促进乳酸菌的繁殖，和正常化肠内菌群的失衡状态，进而增强免疫功能，降低身体的发炎状态，从而控制癌细胞的增殖。

所谓乳糖不耐受，是因为小肠绒毛细胞无法产生足够的乳糖酶来消化乳糖，而未被分解的乳糖，直接到了大肠后，在肠道细菌的作用下，一部分开始发酵和分解，产生大量气体和有机酸，而剩余过多的乳糖会使肠道的渗透压不平衡，多余的水分无法被大肠吸收而导致水状腹泻。断奶后由于长时间没有喝奶，机体合成乳酸酶的功能逐渐退化，导致乳糖酶分泌不足。解决的办法是，少量多次，渐渐适应，慢慢的消除乳糖不耐受，提高小肠绒毛细胞合成乳糖酶的能力。除了腹泻，乳糖不耐受根本不是什么大问题，况且腹泻有助于身体排毒。

那些无法忍受腹泻的人，可以食用经过乳酸菌发酵的酸乳。乳酸菌的发酵作用可以将牛奶的乳糖分解到只剩原本含量的20－30％。酸乳必须以生奶制造。市面上销售的酸乳产品，多以奶粉或高温杀菌奶制造，而且还加入糖分、色素和香料，不适合癌症病人食用。

乳酸菌净化肠道，协助生产纯净健康的红血球。由于癌细胞是从不健全的红血球产生的病态产物，净化红血球就能制造健康体细胞，而不是癌细胞。再者，禁食会减少营养补给，使制造红血球的速度缓慢下来，导致红血球的数量降低。为了维持红血球正常的数量，体细胞会逆转化为红血球。在这个过程中，有毛病的体细胞和癌细胞将比正常细胞更快速地逆转化为红血球。生奶禁食疗法能有效地软化和缩小肿瘤。