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标题: 食谱〉呼吸系统的食疗 ~只能留食谱，请勿留言~ [打印本页]

作者: rwei 时间: 2009-3-22 11:07 AM
标题: 食谱〉呼吸系统的食疗 ~只能留食谱，请勿留言~
多吃白萝卜，有健胃消食、化痰止咳的作用，蜂蜜则是润燥、养肺、益气之佳品，并对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有辅助疗效。由于白萝卜和蜂蜜都有润肺、止咳的作用，将白萝卜制成炖盅灌入蜂蜜，经清蒸炖制后，常食可以治疗冬季干咳，还对便秘者有润肠通便之效。

烹制材料(五人份)

材料：

白萝卜(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)

1。白萝卜去头尾，刨去外皮，切成3厘米长的段；枸杞用清水浸泡至变软

2。先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。

3。将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜。

4。给白萝卜盅分别盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。

成品--------

注意

1、给萝卜挖洞制成炖盅时，小心别挖穿萝卜盅的底部，否则灌入蜂蜜时会出现渗漏情况。

2、装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁。

3、由于要清蒸一小时，要不时往锅底添入适量开水，避免锅内的水烧干和烧坏锅。

4、往萝卜盅内灌入蜂蜜时，倒至八分满即可，白萝卜清蒸时会出水，灌太满蜂蜜易溢出来。

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2009-5-31 10:06 PM 编辑 ]

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:30 AM
标题: 鸡蛋甜豆浆
滋阴润燥，清肺化痰

【特点】滋阴润燥，清肺化痰。适用于肺结核久咳不愈者，症见咯痰不爽，低热，咽干，身体虚弱等。
【原料】鸡蛋1个、甜豆浆350毫升。
【做法】豆浆置锅中煮沸，鸡蛋打匀加入。煮沸后饮用。

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2009-11-5 10:38 AM 编辑 ]

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:30 AM
标题: 银耳粥
【菜名】滋阴生津－银耳粥
【特点】此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴
【原料】干银耳6克，糯米100克。
【做法】干银耳用清水发泡洗净。糯米淘净，入锅加水烧开，放入银耳，熬煮成粥，调入冰糖即成

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:31 AM
标题: 黄精玉竹猪胰汤
【菜名】滋养肺胃－黄精玉竹猪胰汤
【特点】滋养肺胃，降糖止渴。适用于糖尿病属肺胃阴虚者，症见多食多饮，形体消瘦，口渴咽干，小便频多等。
【原料】黄精12克、玉竹20克、猪胰1具。
【做法】猪胰剔去油膜，洗净，切两段，与黄精、玉竹洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟，调味服食用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:32 AM
标题: 百合雪耳瘦肉汤
【菜名】滋阴生津－百合雪耳瘦肉汤
【特点】滋阴生津，润肺止咳。适用于慢性支气管炎、肺燥久咳者，症见干咳无痰，或痰少粘稠不利，甚则痰中带血，口咽干燥，舌红津少等。
【原料】百合20克、雪耳15克、猪瘦肉100克。
【调料】
【做法】猪瘦肉洗净切片，与百合、雪耳一起入锅。加水适量，共煎30分钟。调味，食肉饮汤。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:33 AM
标题: 黄精玉竹猪胰汤
【菜名】滋养肺胃－黄精玉竹猪胰汤
【特点】滋养肺胃，降糖止渴。适用于糖尿病属肺胃阴虚者，症见多食多饮，形体消瘦，口渴咽干，小便频多等。
【原料】黄精12克、玉竹20克、猪胰1具。
【做法】猪胰剔去油膜，洗净，切两段，与黄精、玉竹洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟，调味服食用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:33 AM
标题: 丝瓜花蜜饮
【菜名】止咳化痰－丝瓜花蜜饮
【特点】清热泻火，止咳化痰。主治小儿肺热、痰热咳嗽，喘急气促等症。
【原料】丝瓜花10克，蜂蜜20克。
【做法】丝瓜花用沸水冲泡5分钟，再调入蜂蜜即成。
【提示】每日3次，趁热饮用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:34 AM
标题: 枸杞粳米粥
【菜名】滋补肝肾－枸杞粳米粥
【特点】枸杞具有滋补肝肾、润肺止咳、明目的作用，尤其适宜于老年人服食。枸杞粥还有较明显的护肝作用。
【原料】枸杞50克，粳米100克。
【做法】同煮成粥。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:34 AM
标题: 松子抗衰膏
【菜名】滋润五脏－松子抗衰膏
【特点】滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。
【原料】松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。
【调料】
【做法】将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。
【提示】每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:35 AM
标题: 银耳鸭蛋羹
【菜名】阴虚、肺燥－银耳鸭蛋羹
【特点】治疗因阴虚、肺燥。
【原料】鸭蛋1只，水发银耳50克，白糖适量。
【调料】
【做法】将银耳倒入锅内加水适量，煮一段时间，再将鸭蛋打入碗内搅匀，倒入锅内煮沸，加入冰糖稍煮即成。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:35 AM
标题: 百果玫瑰球
【菜名】止咳定喘－百果玫瑰球
【特点】补脾和胃，止咳定喘。适用于哮喘、慢性支气管炎、肺结核等。健康人经常食用能防病延年。
【原料】核桃仁末、红枣（去皮核）、青梅末、橘饼、莲米末各15克，南瓜子仁末6克，猪板油30克，白糖45克、干淀粉40克、鸡蛋清4只、菜油3000克、玫瑰酱、红米汁各适量。
【做法】将蛋清入浅汤盆中，用筷子打至起细浓泡沫，加入干淀粉30克，拌匀，再放入红米汁拌成红色。
【提示】每日2次，随量食。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:35 AM
标题: 黄精炖猪瘦肉
【菜名】益心肺－黄精炖猪瘦肉
【特点】养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的平时调养以及心脾阴血不足所臻的食少、失眠等症。
【原料】黄精50克、猪瘦肉200克、葱姜、料酒、食盐、味精各适量。
【调料】
【做法】将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块将黄精和猪瘦肉块入瓦锅（砂锅）同，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟。
【提示】食用时，加味精少许，吃肉喝汤。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:36 AM
标题: 羊脊骨粥
【菜名】益阴补髓－羊脊骨粥
【特点】益阴补髓，润肺泽肤。适用于阴虚不足，虚劳瘦弱，肺劳咳嗽，皮肤、毛发憔悴等症。
【原料】大羊脊骨1具，青小米100克，食盐适量。
【调料】
【做法】先将羊脊骨砸碎，煮沸后捞出羊骨，取汁；再将青小米洗净后，加入羊骨汁内煮粥。粥熟后加适量食盐即可服用。
【提示】可于早晚佐餐服食。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:37 AM
标题: 杭菊糖茶
【菜名】宣肺止咳清火－杭菊糖茶
【特点】宣肺止咳清火。适宜于风热感冒初起，头痛发热患者。
【原料】杭菊花30克，白糖适量。
【做法】将杭菊花用开水浸泡，加白糖适量。
【提示】代茶频饮。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:38 AM
标题: 宁嗽定喘饮
【菜名】润肺止咳－宁嗽定喘饮
【特点】润肺止咳，收涩益阴。适宜于由于津亏液少而致肺燥的干咳不止，缠绵不愈，渐至咳喘并发，口干舌燥者。
【原料】生怀山药50克，甘蔗自然汁30克，酸石榴自然汁18克，生鸡子黄4个。
【调料】
【做法】先将山药煎取清汤一大碗，再将两汁及生鸡子黄调入，分3次温饮之，不可过热。过热则鸡子黄熟而效大减。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:38 AM
标题: 薄荷杭菊糖茶
【特点】疏风清热，通肺气，止咳逆。适用于外感初起，症见风热头痛，发热，咳嗽等。
【原料】薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖适量。
【做法】将薄荷、杭菊用开水浸泡，或文火煮5-10分钟，去渣，加冰糖适量饮用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:39 AM
标题: 熙春酒方
【特点】温肾补肺，泽肌肤，美毛发。适用于老年久咳。平时服用可使容颜少壮，毛发润泽。
【原料】枸杞子、龙眼肉、女贞子、生地、仙灵牌、绿豆各100克，柿饼500克，烧酒10公斤。
【调料】
【做法】1.将女贞子于冬至一日九蒸九晒；生地洗净晒干；仙灵牌去皮毛；绿豆洗净晒干。
2.将上述药物装入布袋内，扎紧，备用。
3.将瓷坛装烧酒，再放入药袋。严密封口，浸制一日即成。
【提示】早晚各服1次，根据酒量酌饮，但每次不得超过30克。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:39 AM
标题: 大枣百合汤
【特点】补中益气，润肺止咳、健脾养胃。主治慢性咳嗽或虚老咳嗽。
【原料】大枣10枚，百合60克，冰糖适量。
【调料】
【做法】1.将大枣洗净，去核；百合洗净，撕散鳞片。
2.将上2味共入砂锅煮烂，加水冰糖适量调匀即可。
【提示】饮汤，食大枣、百合。每日1次，5-7日为1个疗程。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:40 AM
标题: 淮山百合炖白鳝
【特点】适用于肺结核经久不愈，咳嗽，或痰中带血，低热，体虚纳差等。
【原料】淮山15克，百合20克（干品），白鳝1条。
【调料】
【做法】白鳝去内脏、洗净，淮山、百合洗净一起置炖盅内，加开水适量，隔水炖熟，调味食用

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:41 AM
标题: 蜜饯百合
【特点】润肺止咳，清心安神。适用于慢性支气管炎以及秋天肺燥或热邪伤及肺阴所致咳嗽等。
【原料】干百合100克、蜂蜜150克。
【调料】
【做法】将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调均匀，晾冷后，装入瓶内即成。
【提示】每日早晚各服1汤匙。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:41 AM
标题: 【菜名】润肺生津－白木耳粥
【特点】润肺生津、益气止血和健脑强心的作用。
【做法】白木耳10克（或黑木耳30克）浸泡半天。粳米100克，红枣3-5枚煮沸后加木耳和适量冰糖同煮。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:41 AM
标题: 【菜名】润肺止咳－百合粥
【特点】润肺止咳，清心安神。适用于肺痨久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虚烦惊悸等症。
【原料】百合60克，大米250克，白糖100克。
【做法】大米、百合淘洗干净置锅内，先用大火烧沸，再改用小火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:42 AM
标题: 【菜名】润肺化痰－瓜蒌饼
【特点】润肺化痰，散结宽胸。适用于肺癌胸痛。瓜蒌主要含三萜皂甙、有机酸、树脂、糖类和色素等。在体外抗癌实验中，发现全瓜蒌煎剂（20%煎剂）有抗癌作用。实验研究还指出：瓜蒌皮抗癌效果尤胜于瓜蒌仁，种壳和脂肪油则无效。
【原料】瓜蒌200克、面粉600克、白糖75克、清水适量。
【调料】
【做法】瓜蒌去籽，放在锅内，加水少许，加白糖100克，以小火煨熬，拌成馅。另取面粉750克，加水适量经发酵加面碱，揉成面片，把瓜蒌夹在面片中制成面饼，烙熟或蒸熟。
【提示】佐餐或随意服用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:42 AM
标题: 【菜名】清热润肺－川贝百合炖雪梨
【特点】清热润肺，镇咳祛痰。适用于肺结核属虚热者，症见咳嗽，咯血，口咽干燥，痰黄稠等。
【原料】川贝母10克，百合15克（干品），雪梨1个。
【调料】
【做法】雪梨洗净、去皮、切块，贝母、百合洗净，一齐置炖盅内，加开水适量，文火隔水炖1小时，加冰糖适量。
【提示】吃梨饮汁。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:42 AM
标题: 【菜名】清热润肺－西洋菜瘦肉汤
【特点】清热润肺，利气止咳。适用于慢性支气管炎、肺结核属肺热、肺燥者，症见久咳痰少，咳引胸胁作痛，气喘，咽干等。
【原料】鲜西洋菜250克，蜜枣6枚，猪瘦肉100克。
【做法】蜜枣洗净、去核，猪瘦肉洗净切片，加水适量，文火煮至猪肉熟后，下西洋菜煮10分钟，调味，食肉菜饮汤。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:43 AM
标题: 【菜名】润肺和胃、补虚强身－鸡汤银耳
【特点】润肺和胃、补虚强身。
【原料】银耳12克，鲜莲子30克，鸡清汤1.5千克，盐、味精、料酒、胡椒末各适量。
【调料】
【做法】先把银耳泡胀，再将鸡清肠倒处锅内，加入盐、料酒瑚椒末烧开，再加入银耳，用大火蒸，待银耳软入味，加味精即成。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:43 AM
标题: 【菜名】清热化痰－竹沥粥
【特点】清热化痰。竹沥味甘性大寒，善治痰火，清肺胃之热，对各种原因引起的高热神昏皆宜。与粳米同用，兼顾胃气。
【原料】粳米100克，竹沥水100-150毫升。
【调料】
【做法】取鲜竹沥约长65厘米，劈开两端去节，以火烤中间，流出汁液即竹沥，用粳米加入竹沥煮稀粥。
【提示】每日服2-3次。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:43 AM
标题: 【菜名】清热利肺－丝瓜鱼片汤
【特点】清热利肺，化痰止咳。适用于急性支气管炎属痰热者，症见发热，咳嗽，痰黄而稠，口渴，咽喉痛等。
【原料】丝瓜150克、生鱼100克。
【做法】丝瓜去棱、生鱼刮鳞，洗净，切片，加油略炒，加开水适量，文火煮汤，调味食用

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:44 AM
标题: 【菜名】清热化痰－笋菇肉丝
【特点】健脾理气、清热化痰。常用于肺癌。
【原料】芦笋300克、香菇50克、瘦猪肉200克、鸡蛋2个、葱、姜、油、盐、淀粉、味精、麻油各适量。
【做法】水发香菇洗净切丝，香菇浸出液沉淀，滤清备用；芦笋切丝；猪肉切丝放入打碎的鸡蛋拌匀。肉丝过油捞出，余油加入葱、姜略炒，放入笋、菇、肉丝、盐、味精翻炒，加入香菇浸出液略煮，水淀粉匀芡，淋麻油出锅即可。
【提示】早晚温热食用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:45 AM
标题: 【菜名】清热化痰－鲜芦根竹茹粥
【特点】清热化痰，止咳平喘。适用于急性支气管炎、肺炎，症见胸痛，咳嗽气喘，痰稠色黄，发热，烦渴引饮，小便少黄等。
【原料】鲜芦根60克、竹茹15克、粳米50克。
【调料】
【做法】先将粳米洗净加水适量煮成稀粥，待米将烂时，加入芦根、竹茹药液（提前煮好），文火煮15分钟左右，调味食用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:45 AM
标题: 【菜名】清肺止咳－天花粉粥
【特点】清肺止咳、生津止渴。适用于糖尿病及肺热咳嗽。
【原料】天花粉20克、粳米100克。
【做法】先取天花粉浸泡15分钟，文火煮20分钟，去渣取汁，再加入粳米煮粥。
【提示】分2次早晚温服。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:45 AM
标题: 【菜名】清热化痰－枇杷罗汉果粥
【特点】清热化痰，降气止咳。适用于急性支气管炎属痰热甚者，症见发热胸痛，咳嗽气喘，痰多黄稠，口渴，小便短黄等。
【原料】鲜枇杷叶30克（干品15克），罗汉果1枚，粳米30克。
【做法】鲜枇杷叶洗净、切碎、纱布包袋，罗汉果洗净打烂，与粳米一起置入锅中，加水适量，煮成稀粥，再加冰糖调味服食。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:46 AM
标题: 【菜名】清肺化痰－杷叶粥
【特点】清肺化痰，止咳降气。适用于急性气管炎、大叶性肺炎、衄血以及胃热呕吐、呃逆等症。
【原料】枇杷叶15克、粳米100克、冰糖适量。
【做法】将枇杷叶用纱布包好放入砂锅内，加水200克煎至100克，去渣加入粳米、冰糖，再加水600克，煮成稀粥。
【提示】早晚温热服用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:46 AM
标题: 【菜名】清肺－昙花炒鸡蛋
【特点】清肺，止咳，化痰。适用于心胃气痛、吐血、肺结核等症。
【原料】昙花6朵，鸡蛋4个（或鹌鹑蛋8个），盐4克，味精3克，素油30克。
【做法】1.将昙花（鲜品）洗净，切碎；鸡蛋（鹌鹑蛋）打碎，放入盐、味精，与昙花末共搅匀。
2.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入蛋液，将一面煎至金黄后，再煎另一面，熟透即成。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:47 AM
标题: 【菜名】清肺－川明参烧雅鱼
【特点】清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血。适用于痰火咳嗽。喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡、气血两亏等症。
【原料】川明参30克，雅鱼（或草鱼）1条，料酒、姜、葱各10克，盐4克，味精、白糖各3克，鲜汤300克，素油50克。
【做法】1.将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；雅鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂；姜切片，葱切段。
2.将雅鱼放入六成热的油锅内，炸3分钟，沥干油分，备用。
3.将炒锅置武火上烧热，下入姜、葱爆香，再下雅鱼、料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤，烧熟即成。
【提示】佐餐食用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:47 AM
标题: 【菜名】化痰止咳－北杏炖雪梨
【特点】化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。
【原料】北杏10个、雪梨1个、白砂糖50克。
【做法】将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。
【提示】每日2次，食雪梨饮汤。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:47 AM
标题: 【菜名】健脾补肺－龙猪枣汤
【特点】健脾补肺。现多用于消化不良、慢性支气管炎、肝硬变腹水等症。
【原料】五爪龙，大枣，瘦猪肉各适量。
【做法】将山3味共煮为汤。
【提示】饮汤，食肉、枣。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:49 AM
标题: 【菜名】肺结核－银杏白芨
【原料】银杏15克，白芨粉5克，粳米100克。
【做法】水与冰糖适量，共煮为粥。
【提示】早晚服用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:49 AM
标题: 【菜名】肺虚咳嗽－红枣粥
【特点】具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对贫血、肺虚咳嗽、肝炎、高血压等也有一定疗效。
【原料】红枣100-200克。
【做法】待粥烧煮至七成熟时，再放入红枣同煮成粥。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:50 AM
标题: 【菜名】肺燥咳嗽－松子胡桃仁
【特点】主治肺燥咳嗽。
【原料】松子仁50克，胡桃仁100克。
【调料】
【做法】研膏，和熟蜜25克收之。
【提示】每服10克，食后沸汤点服。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:50 AM
标题: 【菜名】肺燥咳嗽－松子粥
【特点】补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。
【原料】松子仁50克、粳米50克、蜂蜜适量。
【调料】
【做法】将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:50 AM
标题: 【菜名】肺结核（气阴两虚证）－大枣冰糖
【特点】适宜肺结核患者。
【原料】粳米100克，大枣5枚。
【调料】
【做法】以上同煮，煮沸后加入银耳15克，冰糖适量煮为粥。
【提示】经常服用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:51 AM
标题: 【菜名】肺结核（气阴两虚证）－蛤蚧人参粉
【特点】适宜肺结核患者。
【原料】糯米50-100克。
【调料】
【做法】先煮稀粥，待粥熟时加入蛤蚧粉2克，人参粉3克。
【提示】以上搅匀热服。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:51 AM
标题: 【菜名】肺结核－北沙参
【特点】适宜肺结核患者。
【原料】北沙参15克，百合12克，南杏仁9克，瘦猪肉100克。
【调料】
【做法】共煮至肉烂熟，去药渣服食。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:51 AM
标题: 【菜名】肺结核（肺阴不足症）－白芨鸡蛋
【特点】适宜肺结核患者。
【原料】白芨粉5克，鸡蛋1个搅匀。
【调料】
【做法】早晨用开水冲成蛋花服。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:52 AM
标题: 【菜名】肺结核（肺阴不足症）－白心萝卜
【特点】适宜肺结核患者。
【原料】红皮白心大萝卜1000克。
【调料】
【做法】萝卜加入300毫升水煎至100毫升时，除去残渣，加入明矾9克，蜂蜜120克，再煮沸即可。
【提示】每次服50毫升，每日3次，早、午、晚空腹服。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:53 AM
标题: 【菜名】肺结核（肺阴不足症）－麦冬粳米
【特点】适宜肺结核患者。
【原料】麦冬30克，粳米50克，沙参20克，冰糖适量
【做法】先以麦冬30克煎汤取汁，用汁同粳米50克，沙参20克煮粥，加入冰糖适量，煮至粥熟。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:53 AM
标题: 【菜名】肺结核（气阴两虚证）－百合党参
【特点】适宜肺结核患者。
【原料】百合30克，党参15克，猪肺250克。
【调料】
【做法】炖熟加入许食盐调味。
【提示】饮汤食猪肺。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:53 AM
标题: 【菜名】补虚平喘－银杏蒸鸭
【特点】补虚平喘、利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。
【原料】银杏200克、白鸭1只。
【调料】
【做法】银杏去壳，开水煮熟后去皮、芯，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，上笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。
【提示】佐餐，可经常食用。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:53 AM
标题: 【菜名】肺癌血热－仙枣赤豆粥
【特点】清热解毒、活血止血。适用于肺癌血热症。
【原料】仙鹤草60克、大枣20枚、赤小豆50克、生薏米100克、白糖适量。
【调料】
【做法】取生薏米、赤小豆加温水浸泡半日；仙鹤草用纱布包好；大枣去核备用；取上述诸药加水常法共煮成稀粥，加入白糖调味即可。
【提示】佐餐食用，连服15日。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:54 AM
标题: 【菜名】补脾肺－猪肺粥
【特点】补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎。
【原料】猪肺500克、梗米100克、薏苡仁50克、料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。
【调料】
【做法】将猪肺洗净加水适量，放入料酒，煮至七成熟，捞出切成丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜、食盐、味精，先置急火上烧沸，然后改文火煨炖，米熟烂即可。
【提示】可当饭吃。经常食用效果显著。

作者: ivykaw 时间: 2009-5-12 11:54 AM
标题: 【菜名】补肺益肾－羊蜜膏
【特点】补肺益肾，除骨蒸热。适宜于因虚劳而引起的腰痛、咳嗽、骨蒸潮热等症。
【原料】熟羊脂150克，熟羊髓150克，白沙蜜150克（炼净），生姜汁适量，生地黄汁150克。
【调料】
【做法】先熬羊脂令沸，次下羊髓又令沸，再放入蜜、地黄汁、生姜汁，不住搅拌，微火熬数沸成膏。每日空腹用温黄酒调1匙食之。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:23 AM
标题: 生姜芥菜汤
【菜名】宣肺理气－生姜芥菜汤
【特点】宣肺理气，祛痰散寒。适用于风寒感冒，症见头痛鼻塞，咳嗽，痰白不利等。
【原料】鲜芥菜250克，生姜10克。
【做法】鲜芥菜洗净切断，生姜洗净切片，加入适量，文火煮15-20分钟，调味，食菜饮汤。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-6 03:39 AM
标题: 醋煎鸡蛋
制作材料：
主料：鸡蛋 1个,米醋半勺,白糖适量
教您醋煎鸡蛋怎么做，如何做醋煎鸡蛋才好吃

取鸡蛋１个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。

提示：每天早晚各吃１个。一般吃两次就可止咳，重者３天可愈。

作者: 俏皮の棉花糖 时间: 2009-6-17 10:49 AM
标题: 青红萝卜猪肉汤
用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量

　　　　做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净
(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.

　　　　附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好
(2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能

作者: rwei 时间: 2010-4-15 03:49 PM
《《《水果食谱》》》

除了“止咳好手”香梨之外，果仁、百合也能有效预防咳嗽

川贝母蒸梨(专治：咳嗽 )

　　用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。

　　制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。
放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。

　　将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。

　　功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。

罗汉雪梨饮

　　将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火，待其开锅后，改微火，煮20～30分钟，将水沥干，待其温度适宜，即可饮用。

　　罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小时后，代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎的咳嗽，亦有一定的效果。

蒸梨

　　将梨洗净去核，再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。蒸梨止咳化痰，对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。

　　梨性味甘，微酸凉，入肺胃经，可生津润燥、清热化痰;川贝母润肺止咳化痰;百部温肺止咳;陈皮理气调中、燥湿化痰。

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