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[烹饪专区] 5分钟打造一道美味菜——酱油黑椒蘑菇

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电梯直达

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发表于 2015-4-20 03:33 PM |只看该作者 |正序浏览

菜谱简介酱油黑椒蘑菇，是我很喜欢的一道快手菜，简单得来味道又很不错。蘑菇不要切得太薄，太薄的话就没有了那种爽脆的口感。现磨黑椒粒是这道菜的灵魂，不建议用黑椒粉代替，味道差很远。不过，这道菜最好是趁热吃，冷了口感会大打折扣。酱油可以换成蚝油也不错。煎蘑菇的时候要用中火，不要小火煎，小火的话会出很多水，影响口感呢！不用放盐，放酱油就可以啦！味道清淡点更可以吃出蘑菇本身的鲜味。
材料
蘑菇，酱油，黑椒粒
做法
1、蘑菇清洗干净，切厚片；
2、蘑菇飞水；（飞水可以去掉蘑菇的腥味）
3、捞起蘑菇，沥干水分；
4、热油锅（有黄油的话放黄油会更香），把蘑菇排进平底锅；
5、中火煎至两面稍带金黄；
6、淋入适量酱油；
7、磨入黑椒碎；
8、翻炒均匀即可；

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白葡萄酒 , 玫瑰露 , 美味 , 清洗 , 影响

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smallbell

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发表于 2017-7-20 02:36 PM |只看该作者

RoyalfnbAcademy 发表于 2016-12-30 11:19 AM
如果3种菇类一起口感会上多一个档次哦

不错的提议。谢谢你

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	13^# 无效楼层，该帖已经被删除

RoyalfnbAcademy

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12^#

发表于 2016-12-30 11:19 AM |只看该作者

如果3种菇类一起口感会上多一个档次哦

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GKJW_520 该用户已被禁止	11^# 发表于 2016-9-5 09:37 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2015-5-18 09:32 AM |只看该作者

Misskok88 发表于 2015-5-17 10:16 PM
这个我之前吃过真的好吃现在才知道这么简单谢谢分享

喜欢就好。。

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Misskok88 该用户已被禁止	9^# 发表于 2015-5-17 10:16 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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