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标题: 南瓜山藥雞湯 [打印本页]

作者: tseming 时间: 2013-6-27 10:59 PM
标题: 南瓜山藥雞湯

所需材料：土雞　　　　半隻
南瓜　　　　400克
山藥　　　　400克
枸杞　　　　一小把
姜　　　　　2片

調味料：
水　　　　　約3000cc
鹽　　　　　適量

做法：
1、雞切成大塊。

2、鍋內放入適量的水，燒開後放入雞塊焯水後洗淨備用。

3、鍋裡放入3000cc的水和雞塊。

4、大火燒開，用勺子撇去煲雞塊煲出的泡沫，蓋上鍋蓋轉小火慢煲1個小時。

5、煲的時候將南瓜和山藥去皮切大塊，枸杞洗淨備用。

6、1小時後加入切好的南瓜、枸杞和山藥，轉大火燒開後轉小火煲半小時。

7、煲好後調入適量的鹽即可。

小提示：1、煲湯要小小火，水要一次過放足，中途不能再加水，不然，煲出來的湯會不好喝的。

2、山藥去皮後容易變色，要在放之前才能去皮切好，切好就放進湯裡。

3、放進去後再小火煲半小時就足夠了，煲太久山藥和南瓜會爛的。

4、這湯很濃的，加入南瓜和山藥很香很好吃，喜歡吃的朋友可以放心試試。

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