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[点心专区] 香橙芝士蛋糕

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白金长老

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电梯直达

1^#

发表于 2012-10-31 01:18 PM |只看该作者 |正序浏览

材料

蛋糕模具尺寸：6寸活底蛋糕模
饼底材料：1.消化饼80克 2.无盐奶油35克
饼底做法：溶化奶油，消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压至粉碎，和奶油混合，倒入蛋糕模中，用大调羹背部拍打压实，放入冰箱冷藏。
芝士蛋糕材料：奶油芝士100克，鲜榨橙汁160克，砂糖65克，鱼胶粉8克，溶化鱼胶粉热水适量，
淡奶油120克，香橙肉适量（装饰用）
做法
1.奶油芝士放室温软化，如气温较低的话，可放入蒸锅中加热
2.砂糖和奶油芝士混合，搅拌成无颗粒状芝士糊
3.将橙汁分3、4次加入芝士糊中，每次都要充分搅拌均匀，同时也可加入一些小块的橙肉
4.鱼胶粉用少许热水浸泡溶化，倒入3中，彻底搅拌均匀
5.用打蛋器打发淡奶油，与4混合，搅拌均匀后，倒入蛋糕模中，放冰箱冷藏凝固

擀面杖 , 奶油 , 芝士

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cs1 该用户已被禁止	27^# 发表于 2014-7-6 10:57 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
cs1 该用户已被禁止
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Nini211 该用户已被禁止	26^# 发表于 2014-7-6 01:00 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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UWai

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25^#

发表于 2014-7-3 10:23 PM |只看该作者

谢谢楼主的分享

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merlynstore

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无敌名嘴

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24^#

发表于 2014-7-2 10:09 AM |只看该作者

很实用，谢谢分享！

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cs1 该用户已被禁止	23^# 发表于 2014-6-29 09:24 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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cs1 该用户已被禁止	22^# 发表于 2014-6-29 09:24 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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