葱香薯饼

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菜谱简介

煎薯饼本身就受欢迎，加上葱香，就甭提多好“销路”了，用来对付中国人、老美都适用哦。


材料

长土豆2个　干葱1满汤匙　盐1茶匙　胡椒面1/2茶匙　糖1/4茶匙　玉米淀粉3汤匙


做法

一、用刨丝刨粗孔处刨土豆，放在洗菜篱，用冷水把土豆的淀粉冲去，再用手抓干水，倒入盐、胡椒面、糖、干葱（新鲜葱也可）和玉米淀粉，搅拌均匀；

二、模具内圈涂一层油，起锅，加适量油，放金属模，填入材料，尽量抹平，开中小火；

三、一定等底凝固后煎至浅金黄色才可脱模，改中火，两边反复至金黄色。


小诀窍

一、不备干葱可用油葱酥或新鲜葱，切成粒加入面糊里搅拌均匀；

二、不用模具完全可以，饼的大小由操作者定，但块头不要太大。