《家里的西式brunch》意大利焗烤蛋

alexalaw

意大利烘蛋也称为Frittata，是将肉类和菠菜等蔬菜与鸡蛋一起烘烤的料理。以下这道蔬菜烘蛋则经过个人喜好而改良，大家也可选择自己喜欢的蔬菜，不同食材搭配烘蛋都很合适！大约15分钟的时间就能完成，非常适合和我一样的单身女生作为早餐或brunch享用。




食材：（一人分）

鸡蛋 2颗
番茄 1颗
节瓜 50克
个人喜好菇类 50克 （蘑菇、松菇或杏鲍菇都很不错）
蒜头 1瓣
意大利番茄酱 2汤匙（意大利面用的番茄酱也可）
盐和胡椒粉少许


料理方法：

1. 番茄用热水滚烫去皮，去籽切成小丁。蒜头切碎。节瓜和菇类切片。
2. 以少许橄榄油炒香蒜碎，然后加入节瓜和菇类一起翻炒片刻。
3. 加入番茄丁和番茄酱继续炒至半熟。
4. 使用焗烤杯（Ramekin）或其他烤箱容器Baking Pan，内侧抹少许牛油。
5. 拌炒过的食材放入烤盘中（大约8分满），然后将生鸡蛋打在上面，撒些盐和胡椒粉。
6. 放入预热过的烤箱，以180度烘烤10-15分钟即可。



食谱： http://kazezakka.com/recipe/italian-baked-eggs-recipe/
烘烤碗盘： http://kazezakka.com/product-category/kitchens-dining-wares/

Anna_Beauty

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