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[点心专区] 提拉米蘇

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青铜长老

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电梯直达

1^#

发表于 2014-11-10 10:36 AM |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由烟_雨于 2014-11-10 10:38 AM 编辑

这是我做的提拉米苏，分享给大家看看～我是从Carol自在生活这个网站学来的～
而且mascarpone cheese味道浓郁，真的让人还想一吃再吃～
材料:
馬斯卡朋起士300g,動物性鮮奶油150g(乳脂肪35%),
細砂糖50g,市售蛋黃餅乾12片,即溶咖啡粉1大匙,
熱水50cc,無糖純可可粉1大匙,

事先準備工作:
1.動物性鮮奶油使用低速打至8分發(有明顯痕跡,不流動的狀態),
放至冰箱冷藏1-2小時
2.將即溶咖啡粉倒入熱水中混合均勻融化放涼
3.馬斯卡朋起士用打蛋器攪散成為乳霜狀(約1分鐘)
4.將細砂糖加入混合攪拌均勻
5.再將事先打發的鮮奶油加入混合均勻
6.市售蛋黃餅乾2面都沾上濃咖啡液
7.平均將一片蛋黃餅乾放入容器底部
8.平均鋪上一半的乳酪餡
9.再鋪上一片沾上濃咖啡液的蛋黃餅乾
10.平均鋪上剩下一半的乳酪餡
11.在桌上輕敲幾下讓表面乳酪餡攤平整
12.表面封上保鮮模或蓋上蓋子放入冰箱冷藏至少3-4小時
13.吃之前用濾網篩上一層無糖可可粉即可

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kammeng 该用户已被禁止	2^# 发表于 2014-11-14 02:59 AM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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jancie_ai

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青铜长老

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3^#

发表于 2014-11-26 02:48 PM |只看该作者

我有时也有去Carol自在生活这个网站

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celineho5008

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4^#

发表于 2014-12-9 10:03 AM |只看该作者

谢谢分享

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Emilia_aj

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5^#

发表于 2014-12-9 10:31 AM |只看该作者

太好了，我正需要呢 ~
谢谢楼主

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糊涂爱

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翡翠长老

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6^#

发表于 2014-12-10 03:34 PM |只看该作者

谢谢分享

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coolkies-co 该用户已被禁止	7^# 发表于 2015-2-11 06:35 AM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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