台製黑心北海劣油爆 濺傷王品、饗食天堂、春水堂、鼎王

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葉立斌

2014年 11月 05日  15:43

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  ▲台中市衛生局稽查牽涉北海油脂的店家。（圖／中市衛生局提供）
  

記者葉立斌／台北報導

北海問題油接連油爆，台中市衛生局在5日上午追查有使用到北海油脂店家，發現春水堂、王品與饗食天堂在台中的分店都有使用到北海油脂的問題油。

馥漫漢口店在5月15日到9月1日共購入調合香豬油(15kg)3桶，於10月20日退回1桶，剩餘2桶使用完畢，分別製作蔥花麵包、墨西哥薄餅2項產品，目前改使用大豆沙拉油、專用油、及自炸豬油。

鑫鼎王在1月1日至9月11日購入古早味香豬油(15kg/桶)1196桶，期間共退60桶，於1月1日至9月14日共製作8423桶麻辣原汁(12g/桶)，提供9家門市使用，於10月14日起陸續下架回收，目前庫存尚有594桶（烏日封存199桶、桃園395桶正運回烏日統一封存中）。

台中牛排館（台中中科店）在1月1日到8月27日共購入古早味香豬油(15kg)25桶，於9月15日退回1桶，剩餘24桶使用完畢，分別製作油飯、八寶飯、玉米濃湯等3項產品，於9月16日起改使用自炸豬油。

春水堂（注春）在1月1日至9月4日購入古早味香豬油(15kg)315桶，於10月9日退回13桶，分別製作炸醬麵、功夫米粉、滿月油飯、碗粿、芋頭糕等5項產品，於9月15日起因9月問題油事件已下架銷毀。

王品牛排（台中五權店）在2014年曾購入古早味香豬油(15kg)4桶，分別製作法式玉米濃湯、王品牛小排（滷汁及沾醬）、香烤豬大排（滷汁）等3項產品，於9月11日起改使用植物性沙拉油。

大鼎活蝦央廚在1月1日到11月4日共購入古早味香豬油(15kg)9桶，尚剩餘9kg，分別製作蝦餅、蝦捲、荸薺貢丸等3項產品，尚有11月1日前製造的蝦捲23盒（12條／盒）、荸薺貢丸229包（500g／包）已封存責付保管，目前改使用鵝油、及自炸豬油。

饗食天堂（台中大遠百）在4月至9月4日購入古早味豬油(15kg)6桶，用於廣式叉燒炒飯，於9月3日未再進貨，目前改使用自炸雞油。

老向的店在1月1日到9月3日共購入古早味香豬油(15kg/桶)321桶，已於9月3日全數使用完畢，分別製作酢醬、及拌麵2項產品，目前已改使用大豆沙拉油、及自炸豬油。