版主试菜：SHOGUN日式自助火锅料理

wingseokhh

接到来自【Shogun日式自助火锅料理】的信息，
受邀前往该店试吃的确让我有点受宠若惊吖
大家都好奇老板为何会用“将军”这招牌名称，
毕竟这是之前的店家所取用的，
是否是有着什么关联？
在和老板碰面时我几乎是劈头就问
老板表示其实一切都只是噱头，
也觉得这名字很容易记所以就此采用。

从老板口中得知他们一直以来都经营着日本料理生意，
之前的Ayukawa拆伙儿之前也曾是股东之一。。。
聊天中老板也小小爆了一些料给我！Opps~~
咳咳咳，娱乐八卦这回事了我也不多加追溯，
美食才是王道嘛


【店家详情】
SHOGUN日式自助火锅料理
地址：No. 80, Jalan Kuning, Taman Perlangi, 80400 Johor Bahru, Malaysia.
电话：07-3334 668 / 016-7183515
营业时间：中午12点至下午3点 、 晚上6点至晚上10点。


【地点环境】
位于角头间的热闹大街，就在景福宫韩国料理楼下，显眼的地标让地点非常容易就看到、找到，完全没有难度。冷气够冷，场地也够宽敞，装潢简约舒适，在那儿用餐整体而言是很舒服自在的。另外还有一间VIP房间，可容纳12人，有小聚会挺适合的，可以有小小的私人空间。


【价格】
白天：RM 29.00
晚上：RM 39.00
目前新张优惠，可享有10%折扣。
这价格绝对是公道合理的，因为之前吃过某间装修得豪华且知名的日式料理火锅店，其分量之小与其价格让我一次之后就没有再光顾了><”

【汤底】
店家总共有4种汤锅，据说原订是6种汤锅，但是在前几天的试菜中经过讨论后决定先推出4种汤锅，分别是：味增、昆布、寿喜和泡菜。
当天我试喝的是昆布和寿喜汤锅。昆布就像一般的清汤，相信也是普罗大众比较喜欢的，但我个人却是特别喜欢寿喜汤锅~ 一开始喝会有点奇怪，因为这汤头是甜甜的，但是之后拿来涮肉，感觉就是很特别，个人很喜欢那种甜滋滋的味道。

【酱料】
店家的酱料都是亲自做的，总共有4种，分别是：Sambal Balacan、Spicy Souce、Garlic Dipping Sause及 Goma Miso AE。
老板说一开始其实不打算放Sambal Balacan，因为日本料理是没有这酱料的，可是试吃的朋友一致推荐，因此才决定保留。我跟老板说，Sambal Balacan是大马人的口味，大家都无法抗拒的啦， 我也粉丝之一，店家调配的味道很好，搭配Goma Miso AE一起沾着吃，完美吖！

【食材选择】
大约有30多样火锅材料，各式菌类、蔬菜、冷冻食品、海鲜、蒟蒻、牛肉片、羊肉片和猪肉片，6样开胃菜，超过6款的日本寿司和6款雪糕。

很开心可以不断地重复添加我爱吃的蒟蒻，还有非常新鲜的肉片，尤其是羊肉片，老板说是纽西兰进口的哦，真心的说，这羊肉片是其他火锅店无法媲美的吖！鲜甜口感佳！

除了火锅料理以外，如果嘴馋想要吃点小菜：刺身、酱烤鲷鱼、腌小章鱼、天妇罗等也可以叫side order，不过收费是另计的哟


【评语】
坦白说，虽然我热爱日本料理，
但日式火锅不算是我的那杯茶。
可真心的说，比起之前吃过的“名店”
（就是装修到很美但是让我吃不饱而且贵到牙痛的那间 ），
这家日式火锅料理店真的好太多了，
虽然没有华丽的装潢，
但是以此售价能够吃到新鲜且自由选择的材料，
尤其是新鲜的肉片，绝对是超值！

我建议店家将每样食材的分量再作提升增加视觉效果，
而且在选择上可以增加更多其他食材让其多样化，
老板也声称 会在吸取各方意见后继续改良运作，
像目前仍悬空的“铁板烧柜台”是前店家留下的，
而老板表示日后或会推出铁板烧，
让食客能够有更多的选择。

最后，
我要感谢店家的邀请及款待，
顺祝店家：精益求精、生意兴隆！
当然也特别感谢JBT中文论坛，
让我有机会以新山美食版主的身份前往试菜！
美食无罪，爱吃有理，这就是人生吖

shutyng

在新山还有吗？不是关闭了？还是重新开张？

wingseokhh

shutyng 发表于 2013-11-25 01:19 PM
在新山还有吗？不是关闭了？还是重新开张？

名字一样而已，
老板是不同的

笨死の小龍

看到就流口水了！

JY_Wang

很好 我最愛自助式的了 嘿嘿嘿

yipcheehao

楼主你是那边的人吗？请问老人家有算便宜吗？我是住附近的所以换了几间我很熟嘻嘻。换来换去还是一样的只是有没有特别的菜/？？有没有salmon fish ?还有价钱多少？？小孩子几岁才算又多少钱？有没有++？？？

阿豪1995

JBT的会员去有没有OFFER呀?? ahaha 看起来不错~

wingseokhh

笨死の小龍 发表于 2013-11-26 01:37 AM
看到就流口水了！

哈哈~~我是想起肉片流口水

wingseokhh

JY_Wang 发表于 2013-11-26 01:53 AM
很好 我最愛自助式的了 嘿嘿嘿

日式火锅自助式的好像很少吧