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本帖最后由 cheeziefreak 于 2014-8-13 02:46 PM 编辑
从饮食营养角度来看,辣椒富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷、钾、镁等多种营养成分,尤其是维生素C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅。英国林肯郡Bindi餐厅,麻辣疯厨Muhammed Karim表示,自己发明了全世界最辣的鸡腿酱,取名“原子弹爆菊花”,辣味堪比原子弹在口中爆炸。
那这种混合调料到底有多辣?。要想不被散发出来的烟气辣晕过去,Muhammed做酱汁时必须戴上面罩。如果要技术数据,这种鸡腿酱的斯科维尔(辣度单位,越高,越辣)单位是1200万,比辣椒喷雾还要猛好几倍。
餐厅店主表示,这个酱汁就是“军火”,他会锁起来,避免有人误用。餐厅还专为这个酱汁推出来一项活动,“原子弹爆菊花挑战”,只要在15分钟之内吃掉10根沾有酱汁的鸡腿,就能获奖100英镑。不过到现在,只有20个人挑战过,最高记录仅是两根。
“原子弹爆菊花酱汁“,含一些世界上最辣的辣椒,如Moruaga Scorpion和Carolina Reaper(卡罗来纳死神),以及5毫升辣椒提取物-斯科维尔为1300万单位。实在是太猛,餐厅都建议挑战者们戴上双层手套再拿鸡腿。 |
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