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标题: 谁懂咸蛋鸡怎么做？ [打印本页]

作者: wwwk2021 时间: 2010-5-26 12:05 AM
标题: 谁懂咸蛋鸡怎么做？
这里有任何一个人知道用咸蛋鸡怎么做吗？知道的请告诉我。。。谢谢

作者: baby38 时间: 2010-5-26 01:00 AM
哈哈，去买咯。

作者: kirby 时间: 2010-5-26 10:50 AM
什么是咸蛋鸡???

作者: ivykaw 时间: 2010-6-5 11:35 AM
咸蛋蟹
咸蛋虾
咸蛋sotong
就知道

咸蛋鸡
猫咪第一次听耶~

作者: steffy 时间: 2010-6-13 12:28 PM
咸蛋鸡我吃过~不过不会煮~很好吃哦~~

作者: johncalvinllove 时间: 2010-6-14 07:31 PM
咸蛋鸡。。没吃过，倒是有个朋友教过怎么煮，就不知道是不是你所要的。。

鸡腿数只，铺在蒸盘上，撒上蒜米碎，在打上数只咸蛋（看个人喜好吧，朋友教放三粒采够味），最后蒸至鸡腿熟就可以了，不必加任何调味料哦。。
等我家小瓜病好我就会试煮给他们吃，朋友猛赞好吃的说。。哈。

作者: ￥石中剑魔￥ 时间: 2010-6-16 02:00 AM
咸蛋蟹
咸蛋虾
咸蛋sotong
就知道

作者: JCKCHOONG 时间: 2010-6-20 12:14 AM
老板很容易的咸蛋蒸熟，牛油热涡咸蛋压碎倒进用小火爆香至起泡把炸鸡大火抛一下就行了！！

作者: AhLoo 时间: 2010-6-21 03:44 PM
是有咸蛋鸡的哦~ 但是我只吃过不会煮

我家这里附近的外卖咸蛋鸡饭就很好吃

作者: 小木偶1314 时间: 2010-6-24 05:44 PM
有在电视看过，自己试着弄了
简单又好吃
可以到我的帖子看看

http://www.jbtalks.cc/thread-694236-7-1.html

作者: 小狸 时间: 2011-4-1 04:55 PM
回复 8# JCKCHOONG

可以说得具体些吗...???

作者: dorlyne 时间: 2011-4-1 05:47 PM
我有吃过！很好吃~不过吃多了有点腻~表面上看起来有蒜米、咸蛋和咖哩叶。鸡肉是有炸过的。但是我不会煮。哈哈哈

作者: 小狸 时间: 2011-4-4 04:49 PM
是用咸蛋黄还是整粒咸蛋..???

作者: pinkwawa1989 时间: 2011-4-5 08:20 PM
我超级喜欢咸蛋料理~

作者: 海克拉斯 时间: 2011-4-5 10:35 PM
hi....楼主可以试试我个人的做法....
鸡腿几个....（看你要煮的分量吧）
咖哩叶，红辣椒切片，咸蛋黄....
首先把鸡腿切好腌制半小时左右...像我们炸鸡一样掩法....
过后把鸡肉沾上炸鸡粉炸至金黄色即可捞起备用.....
事先先把三个咸蛋打在盘上拿去蒸熟....蒸好后取出蛋黄....
接着，热锅开小火，把咸蛋黄放入锅中压碎，倒入已炸好的鸡肉及咖哩叶，辣椒片翻炒几下.....
接着洒上适量的糖，一点味精及盐来调味......接着开上大火翻炒几下即可上菜啦......
（依个人喜好来做....因为我家人都爱吃鸡腿肉，所以我才会直接用鸡腿肉哦.....你也可以用半只鸡来做哦......）

作者: tracyloh 时间: 2011-10-15 05:23 PM
鸡洗，打咸蛋到鸡里，然后搅拌，放1到半小时就可以了。。。。。。。

作者: Easyplayer 时间: 2012-9-13 06:42 PM
楼主,请问那个咸蛋要怎么处理才不会太咸啊？？

作者: C.H.E.R.Y.L 时间: 2012-10-25 11:34 PM
正确地说应该是咸蛋鸡丁才多~~

鸡丁先炸~
然后咸蛋蒸熟了把它碾碎~
之后热牛油~爆香咖喱叶和小辣椒~
再下咸蛋碎~~~最后下鸡丁就可以了哦

很简单的说明，如果还想知道更详细的可以PM我~

作者: 狂扫千军 时间: 2013-12-28 03:12 PM
材料：
半只                鸡（斩块）
2或3粒             咸蛋黄（先蒸熟，然后用叉把它压烂）
适量                玉米粉，牛油

腌鸡块的材料：
适量       蚝油，生抽，糖

做法：
鸡块加蚝油、生抽和糖拌均，腌制最少3小时以上。腌好后的鸡块沾上一层玉米粉，放进热油里炸至金黄色，捞起，备用。把牛油放进热锅里溶化，倒下咸蛋黄泥，炒至有泡泡状后把已炸好的鸡块倒进去，稍微炒一炒即可。喜欢带辣口感的可以放些指天椒以增加食欲。。。

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