日本的学生真是幸福～

田大人

日本学校午餐研究与改革协会的仓田先生一边从牙缝里吸着气，一边略显尴尬地解释说，按照日本法律，任何在日本学校厨房工作甚至参观厨房的人每隔一个月都要接受一次大便检查，以证明其没有任何疾病……





千代小学是东京市中心一所典型的中等规模国立学校，距日本各大企业总部和政府部门所在地仅一步之遥。学校里没有涂鸦，没有被丢弃的糖果包装纸，最重要的是没有任何形式的自动贩卖机。





对于300名左右6岁至12岁的小学生而言，这似乎是一段嘈杂但看上去颇为快乐的星期三午餐时间。一小群穿着白色衣服的学生负责从厨房领取并端送食物，其余同学有秩序地排成一列，将盛食物的拖盘拿回拼在一起的桌子上。





他们的眼睛盯着食物，一边拍着手说itadakimasu（日本人表达感恩的一种方式），然后拿起筷子开始吃饭。





今天的菜单是味噌汤、炸透的豆腐、海带、烤鸡肉、六种蔬菜的炒菜，以及一碗米饭、一盒牛奶和新鲜的奇异果。丑陋的铝碗已经不复存在，食物盛在漂亮的强化陶瓷餐具内。学校的厨房一尘不染，装备齐全，午餐由五位厨师烹制。据我们所知，她们完全不携带任何疾病和寄生虫。





通过资格认证的学校营养师吉田小姐负责制作每个月的菜单，然后由每位学生带回家。学校的告示板上也贴着一份相同的菜单，基本是日本大众口味：米饭、多种汤、肉或鱼、每顿午餐至少5种时令蔬菜、每餐都有鲜牛奶。





学校教育学生将空牛奶盒展平，然后将其回收。菜单上显示了全部营养成分，并按照蛋白质、能量或者维生素来源进行分类，还列出卡路里和蛋白质含量。





三所学校配一个营养师


今天，在国家教育体系中全部5岁至12岁的1100万孩子都在学校吃午餐。在3.4万所小学和初中中，近一半的学校有自己配置适当的厨房，不过它们太小了，无法让所有人集合起来做顿热午餐。





日本政府的详细指导方针表明，一份学校午餐应提供每日所需卡路里的33%，推荐每日摄入钙量的50%，以及推荐每日蛋白质、维他命和矿物质摄入量的40%。该指导方针甚至还设定每顿午餐的含盐量要少于3克或半茶匙。





每3所学校配备1名营养学家，这个比例还在上升。约有1.2万名营养学家是全职的。但最有意义的数字是，全国每份午餐用料的平均成本为260日元，几乎所有的家长都支付这笔费用。





日本政府和地方当局分担照明、取暖、设备和劳务成本。食物来源尽可能在当地取材，这样孩子们可以了解本地区的烹饪文化。教师和孩子们一起用餐，同时重点强调正确使用筷子等礼仪。





然而，也存在令人担忧的趋势。20年前，12岁儿童中的超重人数比例低于8%，而今天这个比例为10%，而且有上升趋势。日本儿童的体形呈上升趋势，同时他们还吃更多的快餐。





特别在大型城市，大多数年纪稍大的儿童要参加课后补习班，并倾向到餐厅吃饭，或在夜晚吃东西。职业母亲在家做饭的机会较少，更多地依赖现成的食物。





学校午餐协会的仓田表示，所有这些趋势都对维持高标准以确保日本未来几代人的健康和福利造成了更大的压力。

LoveBOON

政治差异

媚媚MayMay

好幸福
zomok这里没有的。。
去买东西还要跟人抢。。

西狂

真的太幸福了，好羡慕他们...

~sUp3RkUs0~

我很欣賞日本人這一點，戰後，國家很窮，人民營養不夠，人民體質不好，他們國家在多麼的窮也要改善人民體質，我知道他們每一餐都有牛奶哦，牛奶對他們很重要，他們現在平均身高越來越高，體質越來越好，壽命也比其他亞洲民族還來得長

jweiwei

回复 1# 田大人


      好想过去日本... 我学校的canteen.................比都没得比,,,,而且乌鸦超多~==

iLynxY2

回复 1# 田大人


所以我很欣赏日本，多么好啊~
在学校还要跟别人抢位置。。。
弄得我也难得去买东西吃，宁可饿肚子~

熊kor

假如注意的话...平常日本人的3餐都会有汤或者豆腐...
都是很健康的食材的说

明@

这里就没那么好了

幸福Baobeii

日本学校午餐研究与改革协会的仓田先生一边从牙缝里吸着气，一边略显尴尬地解释说，按照日本法 ...
田大人 发表于 2012-1-2 12:39 PM

    他们的厨房很大间 又干净    哪像我们这里的又小又肮脏


   他们就幸福了囖