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标题: 奶油蝦 [打印本页]

作者: Angel83 时间: 2013-2-13 10:45 AM
标题: 奶油蝦

材料：

* 大蝦 12隻
* 鹹蛋黃（蒸熟壓爛備用）2個
* 牛油（butter 奶油） 2湯匙
* 鹽少許
* 糖 1茶匙
* 雞粉 (chicken powder) 1/2茶匙
* 淡奶 (evaporated milk) 1/4 can
* 咖哩葉（curry leaves 隨意或不加）10片
* 指天椒粒（按自己的喜好隨意，或不下）1至2隻

做法：

1. 先把蝦剪腳，開背，去腸臟，洗淨瀝乾水份，備用。
2. 燒熱油鑊把蝦炸至剛熟，撈起。放在廚房紙上吸去油份。備用。
3. 下 2湯匙牛油在鑊中，小火煮至融解。下咖哩葉，辣椒（如果加的話）炒至聞到香味。加淡奶，糖，雞粉，並灑下少許鹽，用中火煮濃。把蝦倒回鑊中，不停翻炒，大火煮至汁收乾。灑下蒸熟壓碎的鹹蛋黃，即成，趁熱供食。

作者: TALKSS 时间: 2013-2-13 11:24 AM
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作者: sharonngo 时间: 2013-2-13 11:33 AM
我也要学煮这道奶油虾

作者: TemakiSushi 时间: 2013-2-14 12:02 AM
谢谢分享～～照片是杨丞琳吗o.o？

作者: sakuraqueen 时间: 2013-3-11 05:50 PM