芒果酸奶布丁

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简介

布丁和鱼薯一样，是极具代表性的英国料理。相比果冻，布丁有更多的奶味和鸡蛋的味道，所以营养更佳丰富，但热量也很低。当优雅英伦范儿的布丁邂逅香甜的芒果和酸甜的酸奶，就会碰撞出无与伦比的肆意果香和酸甜爽口，绝对是低热量下午茶甜点的好选择！


材料

芒果果肉260克自制酸奶50克糖30克柠檬汁15ml吉利丁片10克

做法
step1
芒果果肉放入果汁机中，打成芒果泥

step2
吉利丁片用冷水泡软；

step3
将芒果泥放入锅中，加入糖和吉利丁，加至微热状态，搅拌至融化；

step4
加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀；

step5
放入杯子，放冰箱冷藏至凝固

step6
取出，中央放酸奶，加入芒果粒装饰即可。