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[询问/讨论] 请问咕噜肉怎样煮？会复杂吗？

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白金长老

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电梯直达

1^#

发表于 2014-8-13 05:29 PM |只看该作者 |倒序浏览

请问咕噜肉怎样煮？会复杂吗？

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Jasmine0327

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黄金长老

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2^#

发表于 2014-8-13 06:45 PM |只看该作者

用夹心肉带点肥的切成一大片，放进煮滚的水烫一下，然后拿出来用刀背拍打，再切成小块，用五香粉，胡椒粉，蚝油腌几个小时，然后用大火炸过，炸到金黄色捞起备用。烧热一点油，炒香蒜头和大葱，把炸好的肉倒进去略炒，然后倒进sos tomato 和一点酱青，再焖一下就可以了，也可以加一点花雕酒试看味道会不会更好

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Jasmine0327

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黄金长老

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3^#

发表于 2014-8-13 06:46 PM |只看该作者

我孩子都很喜欢吃哦

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sienng

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白金长老

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4^#

发表于 2014-8-14 12:18 AM |只看该作者

Jasmine0327 发表于 2014-8-13 06:45 PM
用夹心肉带点肥的切成一大片，放进煮滚的水烫一下，然后拿出来用刀背拍打，再切成小块，用五香粉，胡椒粉， ...

为什么要烫下肉的？

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judy2014 该用户已被禁止	5^# 发表于 2014-8-14 12:01 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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9133

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无敌名嘴

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6^#

发表于 2014-8-14 12:29 PM |只看该作者

sienng 发表于 2014-8-14 12:18 AM
为什么要烫下肉的？

肉类在煮之前先烫一下可以去除骚味

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sienng

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白金长老

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7^#

发表于 2014-8-14 03:49 PM |只看该作者

9133 发表于 2014-8-14 12:29 PM
肉类在煮之前先烫一下可以去除骚味

噢·～原来是酱～我又学到东西了～谢谢你的解答

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Qu33n 该用户已被禁止	8^# 发表于 2014-8-14 04:20 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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