我的 Yogurt 做法 ！！！不许防腐剂，没有色素/香精！！ 健康第一

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yogurt 其实很容易做，超市买的又贵又不健康，防腐剂，色素，香精少不了！
大家来试看自己做吧！

材料：包装牛奶UHT ---- 1 pack，（新鲜的牛奶会比较油腻/羊奶也可以，不过成本比较高）
            原味yogurt -------1 杯
            糖-------------看个人喜好。
Step1：把牛奶加糖煮滚。
step2: 牛奶冷却后，加上yogurt搅拌。
step3:把搅拌好的牛奶+yogurt装进盒子，放在桌上12个小时。
step4:12个小时过后放进冰箱就可以了。如果下次要在做的话可以把第一层捞起来备用。

我喜欢加上新鲜的水果mango 和 strawberry.水果可是要在吃之前才加上，不然会被氧化，失去营养yogurt也可能会变质。
马来西亚/新加坡的天气室温就可以做yogurt了。不需要另类的工具！

Cheriamia

回复 1# 一仔网店


    谢谢分享,过几天我就试看

waikin1143

原味yogurt
是指还要买一罐yogurt 咯？

JvR

牛奶不能煮滾的..只需要煮到燙手就可以了..

siNG_阿杏

UHT牛奶是什么啊?普通的牛奶啊?

waikin1143

如果下次要在做的话可以把第一层捞起来备用。
这个不明白

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原味yogurt
是指还要买一罐yogurt 咯？
waikin1143 发表于 2010-11-7 01:35 PM

    是的，如果没有人给你种子就要去买一罐yogurt 小的就可以了！最重要新鲜，如果益菌死了yogurt 就变不成了。

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牛奶不能煮滾的..只需要煮到燙手就可以了..
JvR 发表于 2010-11-7 01:36 PM

    我每次都煮到滚，没有滚容易变质。不过不可以滚太久，不然放了糖容易焦，粘底！

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UHT牛奶是什么啊?普通的牛奶啊?
siNG_阿杏 发表于 2010-11-7 01:36 PM

    超市买的牛奶有2种，一种放冰箱的，一种放架子的 。
买放架子的就可以了，放冰箱的很多都是奶粉泡的，加了香精不好。
UHT的盒子有些名的UHT的标志的。高温杀菌！

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如果下次要在做的话可以把第一层捞起来备用。
这个不明白
waikin1143 发表于 2010-11-7 01:36 PM

    本来你要买一瓶yogurt对吗？
把你做好的收起来，下次就不用买了嘛！
通常第一层比较浓，益菌比较多啊！