JBTALKS.CC

标题: ❤.•:猫咪の小厨房:•.❤ （有时间一定来报道） [打印本页]

作者: ivykaw 时间: 2008-10-20 11:41 PM
标题: ❤.•:猫咪の小厨房:•.❤ （有时间一定来报道）
本帖最后由 ivykaw 于 2012-6-8 10:45 AM 编辑

西餐蘑菇酱汁

材料

奶油                   40g
洋葱（切碎碎）  30g
蘑菇片                25g
蒜米                   20g
蜀份                   1/2汤匙
酱油                   1汤匙
蚝油                   2汤匙
黑胡椒粉          1茶匙
盐                      1茶匙
糖                         1/2茶匙
水                         350ml

1    烧热了锅（中火），放奶油和洋葱碎去炒到香。

2    加入蘑菇再炒一下后，加入蒜米，盐，糖，蜀粉，酱油，蚝油和水，
      煮到滚后打个芡就完成了。

蛋糕

小蛋糕(海綿蛋糕)

新手的第１步　～奶油蛋糕～

Brownie

香浓巧克力蛋糕

芋泥蛋糕卷

千层糕

蜂蜜蛋糕

简易黄金蛋糕

简易小蛋糕/发糕

马芬蛋糕/杯子蛋糕

马来式的鸡蛋糕

马德蕾

奶油蒸蛋糕

Tiramisu

Oreo豆腐Cheese Cake

三色冰淇淋燕菜蛋糕

三种口味的冰淇淋海绵蛋糕

简易海绵蛋糕

饼干

Waffer 威化饼

三分鐘製作小餅乾

黄梨酥

黄梨卷

炸蜂窝饼

Cornflakes饼

花生饼

Kuih Bangkit

奶茶曲奇饼

简易造型饼干

面包包点

中式馅料包子

饭锅食谱

很多，自己进来看吧~

日式料理

天婦羅

ivykaw版的咖喱鸡

超简易日式咖喱面

章魚烧

铜锣烧

西餐

磨菇汤

磨菇鸡肉汤

玉米蛋花羹

KFC薯泥（翻版）

香辣烤鸡

超简单的煎鸭胸肉

黑胡椒酱汁

西式点心

咖啡番薯球

草莓软糖

巧克力

爆米花

香草冰淇淋

草莓冰淇淋

酒味的冰淇淋

红豆冰淇淋

优格冰淇淋

炸雪糕i

炸雪糕ii

意大利餐

Pizza

比萨多士

白汁茄子意大利粉

恶魔烤鸡

帕馬火腿絲炒青豆

嫩煎雙酒醬汁豬排

中餐

沙茶蚝菇

卤鸭

蠔油紙包雞

红烧炸肉

双耳肉丝

中式汤

提神湯

扬枝甘露

中式点心

发糕

红豆糕

马蹄糕

茶叶蛋

豆奶布丁/冒牌豆腐花

西瓜西米露

肉干

果味拌海蜇

龙眼豆腐燕菜月饼

本地美食

Otak-otak

泰国餐

马来式 Tomyam 米粉

作者: ivykaw 时间: 2008-10-20 11:42 PM
水无痕
答应你的
我没有食言吧
em0004

不过
不知道是不是你要的哦

知道你不是很会煮了
所以先告诉你
芡=蜀粉 1/2汤匙+水 100ml

以后想问我的
我就放在这里吧

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2008-10-20 11:45 PM 编辑 ]

作者: 吣沁 时间: 2008-10-21 01:50 PM
酱油是指黑酱油吗？

作者: 水无痕 时间: 2008-10-21 05:44 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-20 11:42 PM 发表
水无痕
答应你的
我没有食言吧
em0004

不过
不知道是不是你要的哦

知道你不是很会煮了
所以先告诉你
芡=蜀粉 1/2汤匙+水 100ml

以后想问我的
我就放在这里吧

恩恩~~你没跟我说声你开了。。
不然我都不懂勒~~
谢谢咯~~
这是我朋友要的

作者: smile21 时间: 2008-10-21 07:08 PM
可不可记录容易做的菜和甜品？
最好是别用到微波炉或烘炉因为我家没有。。em0012

作者: ivykaw 时间: 2008-10-21 11:07 PM

原帖由吣沁于 2008-10-21 01:50 PM 发表
酱油是指黑酱油吗？

不是的
是酱清
kicap cair

作者: ivykaw 时间: 2008-10-21 11:08 PM

原帖由 水无痕 于 2008-10-21 05:44 PM 发表

恩恩~~你没跟我说声你开了。。
不然我都不懂勒~~
谢谢咯~~
这是我朋友要的

哦
那你要的是这个吗？？？

作者: ivykaw 时间: 2008-10-21 11:09 PM

原帖由 smile21 于 2008-10-21 07:08 PM 发表
可不可记录容易做的菜和甜品？
最好是别用到微波炉或烘炉因为我家没有。。em0012

可以的
你要做什么
给我知道吧
看我会不会

会的话
我一定会较你的
^^

作者: YAO2 时间: 2008-10-22 11:44 AM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-20 11:41 PM 发表
材料

奶油          40g
洋葱（切碎碎）  30g
蘑菇片       25g
蒜米          20g
蜀份          1/2汤匙
酱油          1汤匙
蚝油          2汤匙
黑胡椒粉       1茶匙
...

请问这个是什么的食谱？

作者: 水无痕 时间: 2008-10-22 01:48 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-21 11:08 PM 发表

哦
那你要的是这个吗？？？

应该是啦~~我朋友要做的。。。
万2分感激你
em0023

作者: WiNee 时间: 2008-10-22 02:30 PM
是什么来的？？？？

作者: 水无痕 时间: 2008-10-22 03:53 PM

原帖由 WiNee 于 2008-10-22 02:30 PM 发表
是什么来的？？？？

蘑菇汁~~

作者: ivykaw 时间: 2008-10-22 08:50 PM

原帖由 YAO2 于 2008-10-22 11:44 AM 发表

请问这个是什么的食谱？

不好意思哦
没有打好

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 10:28 AM

原帖由 smile21 于 2008-10-21 07:08 PM 发表
可不可记录容易做的菜和甜品？
最好是别用到微波炉或烘炉因为我家没有。。em0012" />

对了
你喜欢吃番薯吗

刚刚想到超简单的甜品哦
在外面你是吃不到的
是我无意中搞出来的

咖啡番薯球

材料
番薯                １个
咖啡（3in1）　１００ｍｌ
蜜糖　　　　　１汤匙

1    将番薯烤熟（对了，你没有烤炉的话，可以用水烫熟）后，去皮压碎做成球状，再放入碗中。
2  　将咖啡冲泡好后，倒100ml入番薯球上搅拌，再将蜜糖淋上就ＯＫ了^^

够简单吧~

**  对了，只是一人份哦~
** 还有哦~  番薯熟了后，待凉，就放入雪柜最少1/2小时再拿出来挖成球状吧~

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2009-12-15 09:40 AM 编辑 ]

作者: smile21 时间: 2008-10-23 10:59 AM
标题: 回复 #14 ivykaw 的帖子
咖啡番薯球会比较好听。。

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 11:07 AM

原帖由 smile21 于 2008-10-23 10:59 AM 发表
咖啡番薯球会比较好听。。

嗯
就听你的吧
　
对了
刚刚我忘了加蜜糖哦
现在加了上去了

作者: smile21 时间: 2008-10-23 11:10 AM
标题: 回复 #16 ivykaw 的帖子
得空我会试试看，我还蛮喜欢吃番薯球的

作者: aaska 时间: 2008-10-23 06:46 PM
标题: 回复 #1 ivykaw 的帖子
Hello!!!请问还有没有别的口味？？？em0011

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 06:49 PM

原帖由 aaska 于 2008-10-23 06:46 PM 发表
Hello!!!请问还有没有别的口味？？？em0011

你是指什么？
酱汁吗？

作者: 水无痕 时间: 2008-10-23 06:51 PM
哇~~还蛮多人的嘛~~
+油咯~~

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 06:52 PM

原帖由 水无痕 于 2008-10-23 06:51 PM 发表
哇~~还蛮多人的嘛~~
+油咯~~

还好啦～
谢谢捧场哦～

作者: 水无痕 时间: 2008-10-23 07:13 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 06:52 PM 发表

还好啦～
谢谢捧场哦～

你只要把你所会都放出来，就会有很多人来捧场了。

作者: aaska 时间: 2008-10-23 08:32 PM
标题: 回复 #1 ivykaw 的帖子
饼干小妹：你是不是神啊？？？什么食物都会做！！！！em0010 em0010

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 08:42 PM

原帖由 水无痕 于 2008-10-23 07:13 PM 发表

你只要把你所会都放出来，就会有很多人来捧场了。

哇~
这可要打上好几年哦
因为我打字很慢
而且我会的很多

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 08:43 PM

原帖由 aaska 于 2008-10-23 08:32 PM 发表
饼干小妹：你是不是神啊？？？什么食物都会做！！！！em0010 em0010

哈哈
不是啦
只是有研究而已^^

作者: aaska 时间: 2008-10-23 08:47 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 08:43 PM 发表

哈哈
不是啦
只是有研究而已^^

利害！em0020 em0020 你有没有想过开店呢？？？

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 08:55 PM

原帖由 aaska 于 2008-10-23 08:47 PM 发表

利害！em0020 em0020 你有没有想过开店呢？？？

其实我有想过开间私房菜馆的
也就是那种没有菜单
顾客不能自行叫菜
而是我今天想煮什么就卖什么的那种
很自由哦～
这样我的烹饪就不会受困了

可是私房菜馆在马来西亚还是行不通～
唉～

作者: aaska 时间: 2008-10-23 09:00 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 08:55 PM 发表

其实我有想过开间私房菜馆的
也就是那种没有菜单
顾客不能自行叫菜
而是我今天想煮什么就卖什么的那种
很自由哦～
这样我的烹饪就不会受困了

可是私房菜馆在马来西亚还是行不通～
唉～

行不通，行不通！！！开蛋糕店也不错。。。em0020 em0020

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 09:08 PM

原帖由 aaska 于 2008-10-23 09:00 PM 发表

行不通，行不通！！！开蛋糕店也不错。。。em0020 em0020

不想受困哦
在麻坡不好做哦～

作者: 水无痕 时间: 2008-10-23 09:19 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 08:42 PM 发表

哇~
这可要打上好几年哦
因为我打字很慢
而且我会的很多

那就慢慢打啦~~

作者: aaska 时间: 2008-10-23 09:21 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 09:08 PM 发表

不想受困哦
在麻坡不好做哦～

我想开哦！可是懂的东西不多！！！

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 09:23 PM

原帖由 水无痕 于 2008-10-23 09:19 PM 发表

那就慢慢打啦~~

所以我选择你们问
我就答比较好em0056

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 09:24 PM

原帖由 aaska 于 2008-10-23 09:21 PM 发表

我想开哦！可是懂的东西不多！！！

哈哈
请我去做厨师吧～

作者: aaska 时间: 2008-10-23 09:27 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 09:24 PM 发表

哈哈
请我去做厨师吧～

哈哈哈！！！！真的吗？？？？我是真的要请哦！！！！！em0014 em0014

作者: 梅子小妹 时间: 2008-10-23 09:33 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-20 11:41 PM 发表
西餐蘑菇酱汁

材料

奶油          40g
洋葱（切碎碎）  30g
蘑菇片       25g
蒜米          20g
蜀份          1/2汤匙
酱油          1汤匙
蚝油          2汤匙
黑胡 ...

家里没有黑胡椒粉用胡椒粉可以吗？

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 09:33 PM

原帖由 aaska 于 2008-10-23 09:27 PM 发表

哈哈哈！！！！真的吗？？？？我是真的要请哦！！！！！em0014 em0014

em0026
我说笑的
我就是很怕被绑住的感觉哦

作者: 水无痕 时间: 2008-10-23 09:34 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 09:23 PM 发表

所以我选择你们问
我就答比较好em0056

这样也是不错啦~~

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 09:34 PM

原帖由 梅子小妹 于 2008-10-23 09:33 PM 发表

家里没有黑胡椒粉用胡椒粉可以吗？

也可以的
只是没有这么香哦～

作者: aaska 时间: 2008-10-23 09:35 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 09:33 PM 发表

em0026" />
我说笑的
我就是很怕被绑住的感觉哦

讨厌啦。。。。。。

作者: 水无痕 时间: 2008-10-23 09:36 PM
对，喵咪~~
是黑胡椒酱还是黑胡椒粉？

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 09:44 PM

原帖由 水无痕 于 2008-10-23 09:36 PM 发表
对，喵咪~~
是黑胡椒酱还是黑胡椒粉？

当然是黑胡椒粉
哦～
被窝抓到你没有好好听书哦

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 09:44 PM

原帖由 水无痕 于 2008-10-23 09:34 PM 发表

这样也是不错啦~~

hehe
这样你们也会比较有兴趣看
对吗？？

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 09:45 PM

原帖由 aaska 于 2008-10-23 09:35 PM 发表

讨厌啦。。。。。。

还是你自己学自己煮自己卖吧

作者: 水无痕 时间: 2008-10-23 09:48 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 09:44 PM 发表

当然是黑胡椒粉
哦～
被窝抓到你没有好好听书哦

是啊~~~
呵呵~~

作者: aaska 时间: 2008-10-23 10:16 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 09:45 PM 发表

还是你自己学自己煮自己卖吧

可怜的人啊！！！可怜的我！！！！（高歌中）

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 10:28 PM

原帖由 aaska 于 2008-10-23 10:16 PM 发表

可怜的人啊！！！可怜的我！！！！（高歌中）

哪里会呢
自己学不用靠别人嘛~

作者: aaska 时间: 2008-10-23 10:42 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 10:28 PM 发表

哪里会呢
自己学不用靠别人嘛~

谁娶到你，就很em0009 em0009 em0009 。。。。

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 10:48 PM

原帖由 aaska 于 2008-10-23 10:42 PM 发表

谁娶到你，就很em0009 em0009 em0009 。。。。

不对
应该说遇到会欣赏我的
我才很em0009

作者: aaska 时间: 2008-10-23 10:55 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 10:48 PM 发表

不对
应该说遇到会欣赏我的
我才很em0009" />

那我不是很em0009 em0009 em0009 。。。。（在偷笑）

作者: ivykaw 时间: 2008-10-23 11:24 PM

原帖由 aaska 于 2008-10-23 10:55 PM 发表

那我不是很em0009 em0009 em0009 。。。。（在偷笑）

是的
真的很感谢你哦~

作者: aaska 时间: 2008-10-24 12:17 AM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 11:24 PM 发表

是的
真的很感谢你哦~

我谢谢你才对！！！（你是最棒了em0020 em0020 em0020 ）。。。。。。

作者: ALLIanz 时间: 2008-10-24 01:15 AM
谢谢楼主分享

作者: ivykaw 时间: 2008-10-24 01:21 AM

原帖由 ALLIanz 于 2008-10-24 01:15 AM 发表
谢谢楼主分享

不客气哦
希望你成功哦

作者: 水无痕 时间: 2008-10-24 02:05 PM
我来顶帖下了~~~~

作者: 水无痕 时间: 2008-10-24 08:13 PM
ivy~我朋友问为什么会有奶油的？
是cream啊？？

作者: ivykaw 时间: 2008-10-24 10:52 PM

原帖由 水无痕 于 2008-10-24 08:13 PM 发表
ivy~我朋友问为什么会有奶油的？
是cream啊？？

不是的
我们烹饪用的奶油是butter的意思
就是那种比较香的牛油
我比较喜欢SNOW这个牌子
你们可以去超市看看的~

**我还是比较喜欢你叫我猫咪哦 ~

作者: aaska 时间: 2008-10-25 12:05 AM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-24 10:52 PM 发表

不是的
我们烹饪用的奶油是butter的意思
就是那种比较香的牛油
我比较喜欢SNOW这个牌子
你们可以去超市看看的~

**我还是比较喜欢你叫我猫咪哦 ~

饼干小妹:你几时还要教我们新的（好料）。。。。em0010 em0010

作者: ivykaw 时间: 2008-10-25 12:26 AM

原帖由 aaska 于 2008-10-25 12:05 AM 发表

饼干小妹:你几时还要教我们新的（好料）。。。。em0010 em0010

你们有问我才教吧~

还有外面的帖
我不会再回答了
除非他的问题3天都没有人回答我才去
不然其他人就没有机会了

作者: 水无痕 时间: 2008-10-25 10:05 AM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-24 10:52 PM 发表

不是的
我们烹饪用的奶油是butter的意思
就是那种比较香的牛油
我比较喜欢SNOW这个牌子
你们可以去超市看看的~

**我还是比较喜欢你叫我猫咪哦 ~

哦哦哦~~我随心情叫的咯~~
呵呵~~

作者: ^^小绵羊^^ 时间: 2008-10-26 04:47 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-23 10:28 AM 发表

对了
你喜欢吃番薯吗

刚刚想到超简单的甜品哦
在外面你是吃不到的
是我无意中搞出来的

咖啡番薯球

材料
番薯１个
咖啡（3in1）　１００ｍｌ
蜜糖　　　　　１汤匙

1 将番 ...

这个食谱很简单
我蛮喜欢吃番薯的em0055
只是我不喜欢咖啡耶`
接受不了
lz有别的介绍吗？

作者: J-YO 时间: 2008-10-26 05:20 PM
谢谢楼主分享
我会试试看的

作者: ivykaw 时间: 2008-10-26 08:32 PM

原帖由 ^^小绵羊^^ 于 2008-10-26 04:47 PM 发表

这个食谱很简单
我蛮喜欢吃番薯的em0055
只是我不喜欢咖啡耶`
接受不了
lz有别的介绍吗？

可以的
你可以用奶茶
也不错的

作者: ^^小绵羊^^ 时间: 2008-10-27 11:55 AM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-26 08:32 PM 发表

可以的
你可以用奶茶
也不错的

还有一个问题``
可以用milo来做吗？em0026

作者: ivykaw 时间: 2008-10-27 03:19 PM

原帖由 ^^小绵羊^^ 于 2008-10-27 11:55 AM 发表

还有一个问题``
可以用milo来做吗？em0026

不可以的
味道会很奇怪的
很多人接受不了

你试了就知道的em0026

作者: Xiiaohui94 时间: 2008-10-27 04:08 PM
请问有简单的饼干，小蛋糕的食谱吗？
（最好能用微波炉做的）

作者: ^^小绵羊^^ 时间: 2008-10-27 04:16 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-27 03:19 PM 发表

不可以的
味道会很奇怪的
很多人接受不了

你试了就知道的em0026

哈哈`
谢谢哦~
我得空去试试看``
因为最近忙考试
^^

作者: ivykaw 时间: 2008-10-27 04:23 PM
标题: 三分鐘製作小餅乾
材料

奶油    80g
砂糖    40g
蛋       1
牛奶    100ml
waffle粉 150g

1    先将奶油和砂糖搅拌到松发，加入蛋和牛奶。
2    最後再加入waffle粉慢慢搅拌，烘焙盘子上平放烘培紙，以汤匙将拌好的材料在纸上涂勻厚度。
3    放入微波炉以強火烘烤3分鐘，拿出後趁热以切方块或以模型押出形狀即可。

作者: ivykaw 时间: 2008-10-27 04:24 PM

原帖由 ^^小绵羊^^ 于 2008-10-27 04:16 PM 发表

哈哈`
谢谢哦~
我得空去试试看``
因为最近忙考试
^^

哈哈
考试要紧哦
考完再试吧
加油哦~

作者: Xiiaohui94 时间: 2008-10-27 05:17 PM
我刚做了咖啡番薯，弄到一粒后，加完全部东西。。。我准备拿来吃时，整个都碎掉。。要怎样弄成一粒粒。。？？还有什么简单的食物吗？？还是甜品的？

作者: ivykaw 时间: 2008-10-27 09:26 PM

原帖由 Xiiaohui94 于 2008-10-27 05:17 PM 发表
我刚做了咖啡番薯，弄到一粒后，加完全部东西。。。我准备拿来吃时，整个都碎掉。。要怎样弄成一粒粒。。？？还有什么简单的食物吗？？还是甜品的？

番薯熟了后
待凉
就放入雪柜最少1/2小时再拿出来挖成球状吧

作者: Xiiaohui94 时间: 2008-10-28 10:36 AM
哦。。em0006 明白。。。那楼主有什么简单的甜品食谱吗？em0010

作者: ^^小绵羊^^ 时间: 2008-10-28 11:42 AM
mm,我想问哦`
牛奶是什么牛奶吖？那种HL的吗？
waffle粉是什么来的？发粉吖？

作者: ivykaw 时间: 2008-10-28 08:04 PM

原帖由 ^^小绵羊^^ 于 2008-10-28 11:42 AM 发表
mm,我想问哦`
牛奶是什么牛奶吖？那种HL的吗？
waffle粉是什么来的？发粉吖？

也可以用HL的
反正自己吃
做生意就不可以了
本钱会很贵了

waffle粉哦
很多超市都有卖的
在烘焙区的

waffle的相片

作者: ^^小绵羊^^ 时间: 2008-10-29 01:41 AM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-28 08:04 PM 发表

也可以用HL的
反正自己吃
做生意就不可以了
本钱会很贵了

waffle粉哦
很多超市都有卖的
在烘焙区的

waffle的相片

原来``
知道了`em0023
如果我要做巧克力口味的呢？？

作者: ivykaw 时间: 2008-10-29 08:39 AM

原帖由 ^^小绵羊^^ 于 2008-10-29 01:41 AM 发表

原来``
知道了`em0023
如果我要做巧克力口味的呢？？

那你就放1汤匙的可可粉吧
MILO也不错的
我建议MILO的话1.5汤匙吧~

作者: ^^小绵羊^^ 时间: 2008-10-29 11:09 AM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-29 08:39 AM 发表

那你就放1汤匙的可可粉吧
MILO也不错的
我建议MILO的话1.5汤匙吧~

谢谢你哦``em0004

作者: FENNIE 时间: 2008-10-29 01:29 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-27 04:23 PM 发表
材料

奶油    80g
砂糖    40g
蛋       1
牛奶    100ml
waffle粉 150g

1    先将奶油和砂糖搅拌到松发，加入蛋和牛奶。
2    最後再加入waffle粉慢慢搅拌，烘焙盘子上平放烘培 ...

请问ITEM 2, 是不是把全部倒在烘焙盘上?

作者: black^^ 时间: 2008-10-29 07:21 PM
我想找药材汤的食谱～
mm有吗～

作者: ivykaw 时间: 2008-10-29 11:29 PM

原帖由 FENNIE 于 2008-10-29 01:29 PM 发表

请问ITEM 2, 是不是把全部倒在烘焙盘上?

是的
倒之前一定要涂一层奶油哦
还有一定要铺均匀哦
Step 3 就是烤好就要马上分割了哦em0011

作者: ivykaw 时间: 2008-10-29 11:33 PM

原帖由 black^^ 于 2008-10-29 07:21 PM 发表
我想找药材汤的食谱～
mm有吗～

请问你要什么类型的？
凉的？补血的？
先让我知道你要什么吧？

作者: 记忆的碎片 时间: 2008-10-30 12:38 AM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-27 16:23 发表
材料

奶油    80g
砂糖    40g
蛋       1
牛奶    100ml
waffle粉 150g

1    先将奶油和砂糖搅拌到松发，加入蛋和牛奶。
2    最後再加入waffle粉慢慢搅拌，烘焙盘子上平放烘培 ...

打到松发，是打到怎样的patten?
强火烤的话，要多少度啊？180c?

作者: FENNIE 时间: 2008-10-30 09:33 AM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-29 11:29 PM 发表

是的
倒之前一定要涂一层奶油哦
还有一定要铺均匀哦
Step 3 就是烤好就要马上分割了哦em0011

那是要烧烧缺吗? 会不会很难缺呢? 很烫噢!em0095
我看过有人是做好后(STEP 2) , 弄成长方形=======, 放在冰箱冷却后, 再缺成一片片, 再拿去烤, 是否可以?

作者: Xiiaohui94 时间: 2008-10-30 09:53 AM
猫咪姐姐，请问有什么甜点比较弄的吗？？那个我每次看人弄再锅上煮的，一片片的，那个要怎样做？

作者: Xiiaohui94 时间: 2008-10-30 09:58 AM
对了。。。上次你教我做的小饼干，我家的微波炉是那种烘了的，可以做吗？

作者: FENNIE 时间: 2008-10-30 01:03 PM

请问你会做WELFARE吗? 超市卖的那种?em0003

作者: J-YO 时间: 2008-10-30 01:59 PM
谢谢楼主分享
我想一定很好吃的

作者: ivykaw 时间: 2008-10-30 06:38 PM

原帖由 记忆的碎片 于 2008-10-30 12:38 AM 发表

打到松发，是打到怎样的patten?
强火烤的话，要多少度啊？180c?

就是很creamy的感觉

强火的意思是170‘c~180’c
因为微波炉的热度比较会有差别哦~

作者: ivykaw 时间: 2008-10-30 06:49 PM

原帖由 FENNIE 于 2008-10-30 09:33 AM 发表

那是要烧烧缺吗? 会不会很难缺呢? 很烫噢!em0095
我看过有人是做好后(STEP 2) , 弄成长方形=======, 放在冰箱冷却后, 再缺成一片片, 再拿去烤, 是否可以?

我给这个食谱是因为Xiiaohui94要简单得做法
所以我就给了这个又快又简单的咯~

烧烧切很容易的
只是一定要带手套

你所说的做法的也可以的
只是比较久一些

做完Step2，用油纸将它卷成长形
再放入雪柜3~5个小时
才拿出来切片放入烤盘去烤

作者: ivykaw 时间: 2008-10-30 06:50 PM

原帖由 Xiiaohui94 于 2008-10-30 09:53 AM 发表
猫咪姐姐，请问有什么甜点比较弄的吗？？那个我每次看人弄再锅上煮的，一片片的，那个要怎样做？

???
不明白你讲的是什么耶？？
有很多甜品都这么做的

作者: ivykaw 时间: 2008-10-30 06:50 PM

原帖由 Xiiaohui94 于 2008-10-30 09:58 AM 发表
对了。。。上次你教我做的小饼干，我家的微波炉是那种烘了的，可以做吗？

你家的是烤炉还是微波炉？？？

作者: ivykaw 时间: 2008-10-30 06:51 PM

原帖由 FENNIE 于 2008-10-30 01:03 PM 发表
请问你会做WELFARE吗? 超市卖的那种?em0003

???
welfare？？
福利？？

作者: FENNIE 时间: 2008-10-30 08:46 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-10-30 06:51 PM 发表

???
welfare？？
福利？？

PEISEH

打错了, 是WEFFLE(威化饼)

作者: ismee 时间: 2008-10-30 08:55 PM
请问你会做〝发糕〞吗？em0010

作者: Xiiaohui94 时间: 2008-10-30 10:11 PM
微波炉哦。。可以吗？？小蛋糕怎样做？？

作者: ivykaw 时间: 2008-10-30 11:21 PM

怎么一下子这么多？？

不如这样吧
我一天教一个人
好吗？？

因为我很懒得打字哦~

我先教waffle好了em0004

作者: ivykaw 时间: 2008-10-30 11:39 PM
标题: 威化饼~
材料

面粉                180g
Baking powder             1 1/2茶匙
蛋黄                2个
蛋白                2个
牛奶                1杯
奶油                3汤匙
砂糖                2汤匙

1    将面粉和baking powder先筛过，加入蛋黄搅拌。
2    再加入牛奶，搅拌成面糊。
3    加入奶油，接着砂糖，然后加入蛋白。
4    现在烧热你的烤威化饼机，扫少许的油在模型内，再倒入适当的分量的面糊就盖上，烤到金黄色就OK了。

***记得倒入烤威化饼机的面糊不可以太多哦~  会很硬，不好吃~ 太少又不好看哦~

作者: ivykaw 时间: 2008-10-30 11:42 PM

原帖由 Xiiaohui94 于 2008-10-30 10:11 PM 发表
微波炉哦。。可以吗？？小蛋糕怎样做？？

我给的饼干的食谱是烤炉和微波炉都可以的
烤炉的话
180‘c 10~15分钟

作者: 旋风叶 时间: 2008-10-30 11:59 PM
你果然在這裡呀...em0026
可以的話真想找個容易的做做看

作者: ivykaw 时间: 2008-10-31 12:36 AM

原帖由 旋风叶 于 2008-10-30 11:59 PM 发表
你果然在這裡呀...em0026
可以的話真想找個容易的做做看

我的帖当然会在这里

希望你真的成功哦~

作者: 小火柴 时间: 2008-10-31 01:14 AM
楼主，
可以教教我茶叶蛋的做法吗？
我很想自己亲手做一锅茶叶蛋，给爸妈尝尝。

欢迎光临 JBTALKS.CC (https://www.jbtalks.cc/)