郁闷令人不适的茶水与愉悦使人舒适的茶汤

品心茶艺

茶水
香飘；闻比喝的香而且香短，香气不停留在喉或口腔中。
苦涩；茶水触碰舌，苦涩即显且滞留时间长。
粗硬；茶水即粗糙又刚硬，用力才能咽下。
淡寡；水味重，茶水薄而利。水叮舌割喉。
呆滞；茶汤吞咽后口干舌燥，苦涩滞留于舌面、上颚，回韵弱或无。

茶汤
浓淡适中--浓但不苦涩，淡却没水味

聚--茶汤进口，苦涩不即刻显现。醇厚细滑的茶汤包着滋味、香气，茶汤过喉时显现。

融合--一口茶里的每一部分滋味、香气、质感（触感）都一样。

润--喝时茶汤饱满圆润，喝后口腔里大面积生津。

深--茶汤在舌面、喉咙滑过时没有阻力，犹如顺流而下。（茶汤入口便往喉咙钻入，不逗留在口腔）。茶韵在喉咙深处爆发，茶汤热量下得很深。

活--茶汤含在口里时非常活泼，张力佳。渗透感很好，往舌里钻入。吞咽后回韵，层次感丰富。后劲强且长。