今晚我妈兴致勃勃说要走蛋糕吗～
我：做什么蛋糕~？
妈妈：做上次那个杯子蛋糕啦~
我； Har..可以做别的吗？上次买的Sponge Cake粉都还没有用
妈妈：酱你做那个啦～
就这样我一手包办，洗到我手软 ＞｀｀｀＜
首先介绍材料：
PREMIX SPONGE CAKE FLOUR 500G
EGG 500G
WATER 125G
BUTTER 125G
１．首先要融化牛油（隔热融化或者放进微波炉融化牛油）
呵呵，嫌麻烦的我当然是选择微波炉～
２．PREMIX SPONGE CAKE FLOUR 500G ，水 125G 和鸡蛋 500G 一起攪拌
慢速度搅拌１分钟， 可用手搅拌
３．一分钟后，就快速搅拌５分钟。
由于是快速， 所以我用了电动搅拌器
４．５分钟后，加入已经融化的牛油 再搅拌均匀
５．搅拌均匀后可以倒入准备好模具
其实我漏了一个步骤，
就是在模具的表面涂上牛油
或者在模具裡裝入烘焙紙
这样就不用怕蛋糕 会贴着模具
６．倒入裝有烘焙紙的模具后，
放進已預熱烤箱(200℃)，
180℃烤50-60分鐘
7.登登登～等了约一个小时，终于好了！
非常松软的蛋糕终于出炉了！
很简单吧～
虽然不是很完美，可是还可以入口～
初学者可以试试看 ＝）
ＰＲＥＭＩＸ 粉是在 HOI 买的，哈哈非常方便，粉和糖都 ＭＩＸ 好了
有兴趣的朋友可以到那里购买
那里应有尽有， 不但零售，还有批发
House Of Ingredients (HOI)
Address: No 3,
Jalan Gangsa Sd 5/3E Sri Damansara,
52200, Kuala Lumpur, 52200
Phone:03-6274 2262
我的部落格
